الفلفل الحلو هو بهارات لذيذة مصنوعة من نوع من الفلفل المجفف ، إذا استخدمت بشكل صحيح ، فقد تحصل على العديد من الفوائد الصحية.
تعرّف على فوائد الفلفل الحلو للصحة واللياقة البدنية ، وكيفية استخدام هذا التوابل الرائع للحصول على أفضل النتائج.
الفلفل الحلو
واحدة من أكثر البهارات شعبية في المطبخ الدولي ، والتي نشأت من جزر الهند الغربية وأمريكا الجنوبية ، يتم صنع الفلفل الحلو في الوقت الحالي في المجر وكاليفورنيا وإسبانيا وأمريكا الجنوبية ، يمكن أن يتراوح لونه من الأحمر الداكن إلى الأحمر البرتقالي.
تُستخدم هذه التوابل التي تُسمى أيضًا الفلفل الأحمر في تلوين وتتبيل العديد من الأطباق حول العالم ، مثل الأرز والخضروات واللحوم المحمصة والشوربات واليخنات.
كما تستخدم هذه التوابل على نطاق واسع في عملية تحضير النقانق واللحوم وغيرها.
فوائد الفلفل الحلو
يساعد الفلفل الأحمر في إنقاص الوزن لأنه يشتمل على عناصر تعمل على تحسين الهضم والتمثيل الغذائي ، ولأنه أيضا يرفع درجة حرارة الجسم ويخلق تأثير الحرارة.
تعرف الآن على أفضل 10 فوائد يجلبها الفلفل الحلو للصحة.
1. لديه الكثير من المواد الغذائية
واحدة من فوائد الفلفل الحلو الرئيسية هو أنه يحتوي على المغذيات الدقيقة والمركبات المفيدة الصحية.
1 ملعقة كبيرة - 6.8 جرام توفر:
- السعرات الحرارية: 19 سعرة حرارية
- البروتين: أقل من 1 غرام
- الدهون: أقل من 1 غرام
- الكربوهيدرات: 4 غرامات
- الحديد: 8 ٪ من IDR
- فيتامين أ: 19 ٪ من IDR
( IDR: المدخول اليومي الموصى به)
تحتوي هذه الكمية الصغيرة من الفلفل الحلو على ما يقرب من 20 ٪ من الاحتياجات اليومية من فيتامين أ.
تحتوي هذه التوابل أيضًا على مجموعة واسعة من مضادات الأكسدة التي تكافح الضرر الخلوي الناجم عن الجزيئات التفاعلية المعروفة باسم الجذور الحرة.
يرتبط تلف الجذور الحرة بالأمراض المزمنة ، بما في ذلك السرطان وأمراض القلب ، لذلك فإن تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة يمكن أن يساعد في منع هذه الحالات.
2. بمثابة المضادة للالتهابات
تحتوي بعض أصناف الفلفل الحلو ، على مركب يسمى كبخاخات ، عندما يرتبط كبخاخات الخلايا العصبية ، يُعتقد أنه يقلل الالتهاب ويقلل الألم أيضًا.
هذا هو السبب في أنه يمكن أن يحمي من مجموعة متنوعة من أمراض المناعة الذاتية والالتهابات بما في ذلك التهاب المفاصل وتلف الأعصاب ومشاكل الجهاز الهضمي.
أظهرت العديد من الدراسات أن استخدام الكريمات الموضعية للكابسيسين يساعد في تقليل تلف الأعصاب والألم الناجم عن التهاب المفاصل.
3. يمكن منع بعض أنواع السرطان
تتطور بعض أنواع السرطان فقط بسبب الزيادة الكبيرة في الإجهاد التأكسدي ، كما أن العديد من الكاروتينات في هذه التوابل ، بما في ذلك البيتا كاروتين ، زياكسانثين ، وتين ، تساعد في محاربة الاجهاد التأكسدي.
وجدت دراسة أجريت على حوالي 2000 امرأة أن النساء اللائي لديهن مستويات أعلى من البيتا كاروتين ، زياكسانثين ، لوتين ، والكاروتينات في الدم كانو أقل عرضة بنسبة 25 إلى 35 في المئة للإصابة بسرطان الثدي.
بالإضافة إلى ذلك ، كبخاخات هي المسؤولة عن العديد من فوائد الفلفل الحلو التي يمكن أن تمنع نمو الخلايا السرطانية.
وهذا يعني أنه لا يسمح للخلايا السرطانية بالتطور بسرعة مما يزيد من الوقاية والعلاج من فرص الشخص.
4. يمكن أن تساعد في السيطرة على مستويات السكر في الدم
يمكن أن يساعد الفلفل الحلو في السيطرة على مرض السكري لأن كبخاخات يمكن أن تؤثر على الجينات المشاركة في السيطرة على نسبة السكر في الدم وتمنع الإنزيمات التي تحلل السكر في الجسم ، يمكن أن تحسن أيضا حساسية الأنسولين.
5. صحة العين
يحتوي الفلفل الأحمر على العديد من العناصر الغذائية التي يمكن أن تساعد في تحسين صحة العين ، بما في ذلك زياكسانثين ، وفيتامين هـ ، وتين وزياكسانثين.
وقد ربطت الدراسات بين المدخول الغذائي العالي لبعض هذه العناصر الغذائية وتقليل خطر الإصابة بأمراض العين.
6. فوائد الفلفل الحلو للبشرة
تحدث معظم مشاكل البشرة بسبب المشاكل المتعلقة بالبكتيريا والفطريات ، مثل حب الشباب والبثور ، نظرًا لأن الفلفل الحلو يحتوي على عوامل مضادة للجراثيم ، يمكن أن يكون رائعًا لمكافحة مشاكل البشرة.
7. يمكن أن يقلل من مستويات الكوليسترول في الدم
في الفلفل الحلو يمكننا العثور على الكاريناتيد الذي يمكن أن يرفع مستويات الكوليسترول الجيدة ، ويسمى HDL وخفض الكوليسترول السيئ - LDL.
وجدت دراسة استغرقت أسبوعين أن الفئران التي تتغذى على الفلفل الحلو شهدت زيادات كبيرة في مستويات HDL.
8. فوائد الفلفل الحلو للشعر
واحدة من أهم فوائد الفلفل الحلو هي الوقاية من تساقط الشعر.
الحديد الموجود في الفلفل الحلو يساعد في أكسجين بصيلات الشعر ، مما يحفز نمو الشعر عن طريق تحسين الدورة الدموية في فروة الرأس.
9. يترك الدم بصحة جيدة
كما نرى ، هذه التوابل غنية بالحديد وفيتامين E ، وهما مهمان للحفاظ على صحة الدم.
يعد الحديد جزءًا مهمًا من الهيموغلوبين ، وهو بروتين موجود في خلايا الدم الحمراء يساعد في حمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم.
فيتامين (هـ) ضروري لإنشاء أغشية خلايا صحية.
وبالتالي ، يمكن أن تؤدي أوجه القصور في أي من هذه العناصر الغذائية إلى انخفاض عدد خلايا الدم الحمراء ، وهذا بدوره يمكن أن يسبب فقر الدم.
فقر الدم هو حالة صحية تتميز بأعراض مثل ضيق التنفس والتعب والجلد الباهت.