الحليب هو أول طعام نأكله في الحياة ، ومن خلاله نتلقى العناصر الغذائية الأساسية التي تضمن التطور الصحي أثناء نمونا.
الحليب الأكثر شيوعًا واستهلاكًا في العالم هو حليب البقر ، لكن بعض الناس لا يمكنهم تناوله لأنهم يعانون من الحساسية ، مما يعني أنهم لا يستطيعون هضم اللاكتوز ، وهو سكر اللبن.
ومع ذلك ، ليس هذا هو السبب الوحيد الذي يمنع بعض الناس من شرب حليب البقر: قد لا يكون موضع ترحيب في بعض الوجبات لأنه من أصل حيواني.
هذا هو الحال مع النباتيين ، فبعض الناس لا يتعاطفون مع الذوق أو يبحثون عن عناصر غذائية مختلفة وأسباب أخرى مختلفة ، ذالك جعل الشركات المصنعة تبحث عن بدائل لإتاحة إصدارات أخرى من الحليب لمستهلكيها ، مثل حليب الفول السوداني.
للتعرف على هذا المشروب بشكل أفضل ، دعنا نتعرف على الفوائد الصحية لحليب الفول السوداني ، وكيفية إعداد هذا المشروب. يمكنك التعرف أيضا على فوائد حليب الصويا.
فوائد حليب الفول السوداني
القيمة الغذائية للفول السوداني مهمة للغاية ويتم نقلها جميعًا إلى حليب الفول السوداني ، مما يحقق العديد من الفوائد الصحية.
1. يساعد على منع مرض السكري
داء السكري من النوع 2 أكثر شيوعًا لدى البالغين ، وأحد الأسباب الرئيسية هو السمنة ، السمة الرئيسية لهذا المرض هي مقاومة الأنسولين أو إنتاج هرمون غير فعال.
إنه مرض لا علاج له ولكن يمكن إدارته عن طريق التغييرات في النظام الغذائي وكذلك الأدوية في بعض الحالات.
أحد الأطعمة التي يمكن أن تسهم في علاج مرض السكري من النوع 2 هو حليب الفول السوداني لأنه يحتوي على المنغنيز ، الذي يعزز عملية التمثيل الغذائي للدهون والكربوهيدرات ، مما يسمح لمزيد من الجلوكوز بدخول خلايا العضلات والكبد ، مما يساعد على استقرار مستويات السكر في الدم.
2. يساعد على منع سرطان المعدة
يحتوي الفول السوداني على مادة البوليفينول ، وهي مضادات الأكسدة التي يمكن أن تمنع عددًا من الأمراض.
عندما يتعلق الأمر بسرطان المعدة ، يمكن أن يساعد حمض p-coumaric خصوصًا في تقليل تكوين المركبات السامة المعتمدة على النيتروجين في المعدة المعروفة باسم nitrosamines.
تعتبر النيتروسامين من المنتجات الثانوية الشائعة التي تنتجها أجسامنا عندما نستهلك اللحوم المصنعة المحتوية على النترات ، وهي مواد مضافة كيميائية تضاف للمساعدة في الحفظ.
هذا يعني أن حليب الفول السوداني يمكن أن يساعد في تقليل التأثيرات التي تحدثها هذه المواد الحافظة على الجسم وبالتالي خطر الإصابة بسرطان المعدة. اعراض سرطان المعدة.
3. يمكن أن تمنع تطور حصى في المرارة
حصوات المرارة عبارة عن قطرات شبه صلبة من الأحماض الصفراوية يمكن أن تحتوي على الكثير من الكوليسترول. هذا هو بلا شك السبب الرئيسي لتطويره وبعض الأطعمة يمكن أن تساعد في منع هذا.
حليب الفول السوداني مليء بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة الصحية ، والتي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول LDL في الدم وزيادة كمية الكوليسترول الحميد.
أي أنه يخفض المستويات "السيئة" ويزيد من المستويات "الجيدة" وهذا يقلل من احتمال إنتاج الأحماض الصفراوية الغنية بالكوليسترول ، مما يقلل من فرص تطور الأحجار.
4. يعزز صحة قلبك
تعتبر أمراض القلب السبب الرئيسي للوفاة في جميع أنحاء العالم ، والفول السوداني له العديد من الخصائص المفيدة التي يمكن أن تسهم في صحة القلب.
يحتوي حليب الفول السوداني على دهون جيدة مثل ريسفيراترول والعديد من المعادن الأخرى التي تساعد على منع الأوعية الدموية من الضيق.
5. يساعد في تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية
ريسفيراترول يمكن أن تمنع تلف الأوعية الدموية الناجم عن أنجيوتنسين ، وهو هرمون يساعد على انقباض الأوعية الدموية.
يمكن أن يساعد حليب الفول السوداني في زيادة مستويات أكسيد النيتريك المنتج ، مما يساعد الأوعية الدموية على الاسترخاء والتمدد بسهولة أكبر ، لذلك هذا التأثير يمكن أن يقلل إلى حد كبير من احتمال الاصابة بسكتة دماغية.
6. يساهم في إنقاص وزن الجسم
حليب الفول السوداني مليء بالبروتين والألياف وكلاهما له آثار مدخشة في قمع الشهية ، يمكن أن يساعد استهلاكها في تقليل الرغبة في تناول شيء حلو أو بين الوجبات.
ومع ذلك ، يجب ألا ننسى أنه غذاء مليئ بالسعرات الحرارية ، لذلك فإن التحكم في الكمية المستهلكة أمر ضروري لعدم وجود تأثير معاكس وينتهي الأمر بزيادة الوزن. 10 اطعمة تساعد على انقاص الوزن.
7. يساهم في صحة البشرة
تتزايد العناية بالبشرة ولا عجب في إطلاق المئات من المنتجات سنويًا بغرض تعزيز بشرة صحية وشبابية وحيوية.
ومع ذلك ، عندما ننظر إلى تكوينها ، يمكننا أن نرى أنها محملة بالعديد من الفيتامينات ، الموجودة أيضًا في حليب الفول السوداني.
الفول السوداني غني بفيتامين E ، والعديد من الفيتامينات المعقدة ب ، والتي من المعروف أنها تساعد في الحفاظ على صحة الجلد.
ليس هذا فحسب ، فإن الدهون الموجودة فيه تساعد في تقوية أغشية الخلايا ، وهو أمر مهم لمنع فقدان الماء الزائد عن طريق الحفاظ على رطوبة البشرة ، لذلك يمكن أن يكون هذا الطعام مكملاً ممتازًا لعلاجات جمالك.
طريقة عمل حليب الفول السوداني
يمكن العثور بسهولة على حليب الفول السوداني في محلات السوبر ماركت ومحلات البقالة ، ولكن يمكنك إعداد الوصفة الخاصة بك.
المكونات
- 1 كوب من الفول السوداني غير المملح
- 1 1/2 كوب من الماء المصفى.
طريقة التحضير
ضعي الفول السوداني في وعاء وغطيه بالماء ، دعه طوال الليل.
في صباح اليوم التالي اسكب جميع المياه المتبقية وضع الفول السوداني في خلاط عالية جنبا إلى جنب مع الماء. امزج لمدة 1 دقيقة.
يصفى الخليط بمصفات ، ثم نضع حليب الفول السوداني في حاوية ونخزنها في الثلاجة.