في العقود الماضية ، كان الناس يبحثون عن حلول أكثر وأكثر للحفاظ على لياقتهم ومع زيادة عدد صالات الألعاب الرياضية ، أصبحت بعض المنتجات أكثر شعبية وأصبحت أكثر حضوراً في الحياة اليومية لكثير من الناس.
زبدة الفول السوداني هي منتج يستخدم بالفعل على نطاق واسع في الولايات المتحدة ، لكنه أصبح شائعًا في العالم كله بسبب خصائصه العديدة.
فول زبدة الفول السوداني
زبدة الفول السوداني ، تستخدم بشكل أساسي من قبل ممارسي الأنشطة البدنية ، كانت زبدة الفول السوداني في البداية يستهلكها الأثرياء فقط لأنها كانت تعتبر طعامًا أنيقًا.
بمرور الوقت ، أصبحت زبدة الفول السوداني شائعة وأصبحت جزءًا من وجبة لكثير من الناس ، وخاصة الأطفال الذين يتناولون وجباتهم الخفيفة المصنوعة من زبدة الفول السوداني والمربى لتناولها في المدرسة.
أصبحت زبدة الفول السوداني معروفة بفوائدها لأولئك الذين يتطلعون إلى اكتساب كتلة العضلات وأولئك الذين يحتاجون إلى مزيد من الطاقة في بعض الأنشطة ، لنتعرف على أهم فوائدها.
1. تساعد على منع الأمراض المختلفة
زبدة الفول السوداني غنية بالعديد من العناصر الغذائية التي يمكن أن تساعد في تحسين الجوانب المختلفة للصحة. يحتوي هذا الطعام على العديد من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك فيتامين E ، وهو مضاد قوي للأكسدة ويساعد على محاربة الجذور الحرة ، ومنع الشيخوخة المبكرة ، وكذلك منع الأمراض المزمنة والتنكسية المختلفة.
بالإضافة إلى ذلك ، يساعد فيتامين (هـ) ، بسبب نشاطه المضاد للأكسدة ، على حماية الدهون في الجسم من الأكسدة ، وهو أمر مهم للعديد من جوانب الصحة ، بما في ذلك الدفاع عن الخلايا من خلال غشاء البلازما ، مما يسهم في حسن سير العمل في جميع وظائف الجسم.
كل وجبة تحتوي على ملعقتين كبيرتين من زبدة الفول السوداني (حوالي 30 غرام) تحتوي على حوالي 3 ملغ من فيتامين E ، وتلبي أكثر من 20 ٪ من الاحتياجات اليومية الموصى بها من هذا الفيتامين.
2. تحسن صحة العظام
زبدة الفول السوداني غنية بالمغنيسيوم ، وهو معدن ضروري لبناء العظام ، وخاصة في مرحلة الطفولة والمراهقة ، مما يساعد على الحفاظ على كثافة العظام التي تعتبر مهمة لضمان جودة الحياة في مرحلة البلوغ وكذلك لكبار السن.
3. تساعد في وظيفة العضلات
من بين الفوائد الأخرى لزبدة الفول السوداني تحسين وظيفة العضلات ، هذا الطعام غني بالبوتاسيوم ، وهو أحد أهم المعادن للجسم ، وله العديد من الوظائف في عملية التمثيل الغذائي.
يعد هذا المعدن ضروريًا لحسن أداء العضلات ، حيث تعمل في عمليات الانقباض والاسترخاء ، وتجنب التعب والتشنجات والألم.
بالإضافة إلى ذلك ، يشارك البوتاسيوم في تخليق البروتين ، مما يساعد أيضًا في استعادة ونمو ألياف العضلات.
هذا هو أحد الأسباب الكبيرة التي تجعل ممارسي كمال الاجسام والرياضيين يستخدمون زبدة الفول السوداني كثيراً في نظامهم الغذائي.
4. يمنع تطور مرض السكري
تشير الأبحاث إلى أن تناول زبدة الفول السوداني يمكن أن يساعد في تقليل مخاطر العديد من الأمراض ، بما في ذلك مرض السكري وأمراض القلب وغيرها من الأمراض المزمنة.
وجدت دراسة نشرت في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية أن تناول حصتين من الملاعق لمدة خمسة أيام على الأقل في الأسبوع يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 30٪ تقريبًا.
5. يساعد على تقوية جهاز المناعة
من الفوائد الكبيرة لزبدة الفول السوداني هي المساعدة في تقوية الجهاز المناعي ، يحتوي هذا الغذاء على فيتامين ب 6 ، وهو فيتامين أساسي لمساعدة الجسم على مكافحة الالتهابات والأمراض الأخرى المختلفة.
كل وجبة تحتوي على ملعقتين كبيرتين من زبدة الفول السوداني (30 غرام من المنتج) تحتوي على 0.2 ملغ تقريبًا من فيتامين ب 6 ، وتلبي أكثر من 10٪ من الاحتياجات اليومية الموصى بها لهذا الفيتامين.
6. تساعد في إنقاص الوزن
زبدة الفول السوداني عبارة عن طعام يبدو أنه سيئ بالنسبة لأولئك الذين يتطلعون إلى تقليل الوزن ، ولكن على عكس ما يتخيل الكثير من الناس ، فإن هذا الطعام غني بالعناصر الغذائية مثل الألياف والبروتينات ، والتي تعتبر ضرورية للمساعدة في السيطرة على الشهية ، وتقليل الجوع ، وبالتالي ، تقليل السعرات الحرارية اليومية وأيضا تعزيز فقدان الوزن.
كل وجبة تحتوي على ملعقتين كبيرتين من زبدة الفول السوداني (30 غرام من المنتج) تحتوي على حوالي 3 غرام من الألياف و 7.2 غرام من البروتين.
على الرغم من أنه يساعد على التحكم في الشهية ، إلا أنه يجب استهلاك هذا الطعام بشكل معتدل ، حيث أن كل ملعقتين كبيرتين تحتوي على حوالي 200 سعر حراري
7. مصدر ممتاز للطاقة
تعتبر زبدة الفول السوداني مصدرًا كبيرًا للطاقة ، لأنه بالإضافة إلى احتوائها على كمية كبيرة من السعرات الحرارية ، فإنها غنية أيضًا بالدهون الصحية والكربوهيدرات.
يحتوي هذا الطعام على 10 غرام من الدهون المتعددة غير المشبعة لكل ملعقتين كبيرتين ، مما يلبي أكثر من 30 ٪ من الاحتياجات اليومية الموصى بها لهذا المغذيات.
8. تمنع تشكيل الحجارة في المرارة
تحدث حجر المرارة ، الذي يطلق عليه أيضًا اسم الحصوة ، بسبب ترسبات المواد الصلبة في المرارة ، وغالبًا من بلورات الكوليسترول.
في دراستين ، كان الأشخاص الذين تناولوا خمس وجبات أو أكثر من الفول السوداني أو الجوز في الأسبوع أقل عرضة بنسبة 25 ٪ إلى 30 ٪ لتطوير حصوات المرارة من الأشخاص الذين نادرا ما يأكلون الفول السوداني أو الجوز.
كيفية عمل زبدة الفول السوداني
زبدة الفول السوداني منتج سهل الاستخدام في أي وجبة ، عادة ما يتم إضافة هذا الطعام إلى السندويشات والسلطات ويمكن استخدامه أيضًا في الوجبات الحلوة مثل الكعك والحلويات.
الأفضل هو تناول ملعقتين كبيرتين يوميًا ، حوالي 30 غرامًا من الطعام ، وذالك يكفي لتحقيق الكثير من الفوائد الصحية لزبدة الفول السوداني ، فيما يلي كيفية صنع زبدة الفول السوداني:
المكونات
- ½ كلغ من الفول السوداني المقشر.
- ½ كوب شاي من السكر.
- زيت الفول السوداني (أو غيرها من الزيوت النباتية).
-1 ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
ضع الفول السوداني في الخلاط ، قم بسحقه حتى يتم الحصول على دقيق متجانس ، يضاف الملح ، نصف السكر و 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
تخلط مع الخلاط مرة أخرى حتى تمتزج جيدا ، أضيفي بقية السكر ، واخلطيهم بالملعقة ، ثم أضف كمية كافية من الزيت حتى تحصل على خليط مثل نوتيلا ، ولكن دون ترك الخليط زيتيًا جدًا ، ضعه في كوب أو وعاء مع غطاء واتركه في الثلاجة لمدة 24 ساعة قبل الاستهلاك.