ربما تكون على دراية بفوائد العدس التقليدي ، أليس كذلك؟ لكن هل تستطيع أن تقول ما هو وما هي فوائد العدس البرتقالي؟
العدس البرتقالي تم فصله وتقشيره ، أي أنه لا يحتوي على قشرة ، وبالتالي فهو ذا ملمس أكثر نعومة من العدس التقليدي ، في 60 غرام أو كوب من العدس البرتقالي هناك 194 سعرة حرارية.
فوائد العدس البرتقالي
يحمل العدس البرتقالي ، بشكل عام ، خصائص مماثلة لتلك التي تقدمها العدس التقليدية.
1. غني بالبروتين
العدس البرتقالي غذاء عالي البروتين ، تناول 60 جم أو كوب منه يحمل 15 غرام من البروتين ، استهلاك البروتينات مهم لأن المادة الغذائية تساهم في بناء العضلات وتعمل على توفير الطاقة للجسم.
ولكن هذا ليس كل شيء - على الرغم من وجود البروتينات في كل خلية في جسم الإنسان ، فهي تستخدم لإصلاح وبناء الأنسجة ، فهي ضرورية لإنتاج الإنزيمات والهرمونات والمواد الكيميائية في الجسم وتشكل العضلات والعظام والغضاريف والجلد والدم.
2. مصدر المواد الغذائية
من فوائد العدس البرتقالي أيضا انه مصدر للعديد من العناصر الغذائية الهامة لجسمنا.
بالإضافة إلى البروتينات ، تحتوي الحبوب على مكونات مثل الكربوهيدرات والألياف والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم وفيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين سي.
3. المساعدة على فقدان الوزن
يمكننا اعتبار العدس البرتقالي من الأطعمة التي يمكن أن تكون جزءًا من نظام غذائي يركز على فقدان الوزن بفضل حقيقة أن الطعام مصدر جيد للألياف والبروتين.
كما رأينا ، 60 غرام من العدس البرتقالي يحمل 15 غرام من البروتين ، و 5.8 غرام من الألياف.
يجب أن تكون الألياف جزءًا من النظام الغذائي لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن لأنها تساهم في تعزيز الشعور بالشبع في الجسم.
وبمجرد إشباع الجسم ، يصبح من الأسهل التحكم في الشهية ، والتحكم في استهلاك السعرات الحرارية وعدم تناول الوجبات السريعة التي تحتوي على نسبة منخفضة من المواد الغذائية وارتفاع السعرات الحرارية ، والتي لا تعد ضرورية لصحتنا.
4. الجهاز الهضمي
ليس فقط لأنها تعمل على تعزيز الشبع فالألياف مهمة جدًا لصحة الجهاز الهضمي.
وفقًا للمعلومات الواردة من المركز الطبي لجامعة ماريلاند ، فإن المادة الغذائية تساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وتعمل على تعزيز حركات الأمعاء المنتظمة.
5. صحة القلب
أظهرت الدراسات أنه نظرًا لأن العدس غني بالألياف القابلة للذوبان ، فإنها تساعد على خفض الكوليسترول في الدم ومنع الإصابة بأمراض القلب.
لقد وجد الباحثون أن الأنظمة الغذائية الغنية بالعدس تمنع ارتفاع ضغط الدم وتميل إلى المساهمة في مستويات أكثر ملائمة من الكوليسترول مقارنة بالوجبات الغذائية منخفضة من العدس.
6. يساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم
وقد أشارت الأبحاث بالفعل إلى أن المستويات العالية من الألياف القابلة للذوبان في العدس تحبس الجلوكوز من الكربوهيدرات والهضم البطيء.
هذا يعني أن العدس يمكن أن يساعد في استقرار مستويات السكر في الدم ، وهو أمر مهم لمنع انخفاض طاقة الجسم وتقلب المزاج ونقص السكر في الدم ومقاومة الأنسولين وحتى مرض السكري.
هل العدس البرتقالي يسمن؟
في الواقع ، كل هذا يتوقف على كيفية استهلاك العدس البرتقالي.
على الرغم من أنه مصدر للألياف والبروتين ، إلا أنه يحتوي أيضًا على كمية كبيرة من السعرات الحرارية (194 سعرة حرارية لكل 60 جم كما رأينا هنا).
وبالتالي ، فإن الإعتدال في تناوله قد لا يؤثر على زيادة الوزن كثيرًا ، ومع ذلك ، فإن الإفراط بتناوله قد يساهم في ذلك من خلال تقديم كمية عالية من السعرات الحرارية إلى الجسم.
لذلك ، سواء كنت ترغب في إنقاص الوزن أو إذا كنت ترغب في زيادة الوزن ، فإن الأمر يستحق التحدث مع أخصائي التغذية عن أفضل طريقة لدمج الطعام في نظامك الغذائي.
على أي حال ، يمكن استخدامه في كلتا الحالتين ، حتى لو كان بكميات مختلفة وفقًا لاحتياجات كل شخص ، مع الأخذ في الاعتبار أنه غذاء صحي يعمل كمصدر للعناصر الغذائية اللازمة لحسن سير العمل في الجسم.