فوائد بيض السمان كبيرة للصحة ، حيث لديه العديد من الفوائد التي تشمل تحسينات في الرؤية والتمثيل الغذائي والوقاية من بعض الأمراض المزمنة.
بيض السمان يأتي من طيور السمان ، وهي من الأنواع الموجودة في أوروبا وشمال إفريقيا وجنوب الولايات المتحدة الأمريكية وبعض أجزاء من آسيا.
البيض الذي وضعه السمان أصغر من بيض الطيور الأخرى مثل الدجاج والديك الرومي والبط ، على سبيل المثال ، ويتم استهلاكه على نطاق واسع وبيعه في جميع أنحاء العالم.
نظرًا لأنها أصغر من البيض التقليدي ، فمن الممكن أن تستهلك حوالي 3 إلى 5 بيضات سمان يوميًا ، على الرغم من كونه أصغر ، فإنه غني بالعناصر الغذائية ويشكل خيارًا صحيًا ولذيذًا لمختلف الوصفات في نظامك الغذائي ، خاصة صفار بيض السمان غني بالمواد المغذية.
تحتوي بيضة السمان على خصائص مثيرة للأكسدة ومضادة للالتهابات يمكن أن تساعد الجسم على الدفاع عن نفسه من المشكلات الصحية مثل الالتهابات والأمراض التي تؤثر على الجهاز المناعي.
بيضة السمان لها قيمة غذائية تصل إلى ثلاث أو أربع مرات أعلى من الأنواع الأخرى من البيض ، مثل الدجاج ، على سبيل المثال.
فوائد بيض السمان
تحسين البصر : تساعد الكمية الهائلة من فيتامين (أ) الموجودة في بيضة السمان على حماية البصر بسبب خصائص مضادات الأكسدة الموجودة في الفيتامين ، والتي يمكن أن تساعد في تقليل المشاكل مثل الضمور البقعي.
توازن مستويات الكوليسترول في الدم : هناك العديد من الأحماض الدهنية المفيدة الموجودة في بيض السمان ، والتي تساعد في صحة القلب من خلال التحكم في الكوليسترول.
على الرغم من وجود مستويات عالية من الدهون الصحية والفوائد الصحية العظيمة لبيض السمان ، من المهم توخي الحذر إذا كنت تعاني بالفعل من مشاكل الكوليسترول في الدم ، لأن إضافة كميات كبيرة من بيض السمان إلى النظام الغذائي يمكن أن يسبب مشاكل بسبب نسبة الدهون المشبعة.
تحفيز النمو : مثل بيض الدجاج ، يوفر بيض السمان أيضًا كميات كبيرة من البروتين ، البروتين هو المكون الرئيسي للجسم وضروري في عمليات النمو.
خفض ضغط الدم : البوتاسيوم الموجود في بيض السمان لديه قدرة عالية على خفض ضغط الدم ، هذا المعدن بمثابة موسع في الأوعية ، مما يساعد على تخفيف التوتر والإجهاد الناجمين في الشرايين والأوعية الدموية عندما يكون الشخص يعاني من ارتفاع ضغط الدم.
تطهير الجسم : إزالة السموم من الجسم أمر مهم للغاية ، لأننا اليوم نتعرض لبيئة غير صحية مع الكثير من التلوث في الماء والهواء بسبب وجود السموم والملوثات والمعادن الثقيلة.
هناك دراسات في الأدبيات العلمية تشير إلى أنه من خلال إضافة بيض السمان إلى النظام الغذائي ، يمكن التخلص من السموم الموجودة في مجرى الدم.
ذلك لأن الأحماض الأمينية لبيضة السمان قادرة على الارتباط بالسموم وإطلاق هذه المواد من الجسم ، هناك أيضًا دليل على أنها تساعد في تقليل حجم حصوات المثانة والكلى.
منع الأمراض المزمنة : تساعد مضادات الأكسدة مثل الفيتامينات C و A الموجودة في بيضة السمان على تحييد الجذور الحرة وحماية الصحة العامة.
المواد المضادة للاكسدة هي مواد حيوية في صحة الإنسان ، لأنها تحارب باستمرار الجذور الحرة التي تسبب أمراضا مزمنة مختلفة وهي من أسباب السرطان.
وبالتالي ، فإن إضافة بيض السمان إلى النظام الغذائي يمكن أن يساعد في الوقاية من هذه الأمراض بسبب قوتها المضادة للأكسدة.
تحسين التمثيل الغذائي : تؤدي فيتامينات B الموجودة في بيض السمان إلى تعزيز نشاط التمثيل الغذائي في الجسم بأكمله ، بما في ذلك الوظيفة الهرمونية والأنزيمية ، والتي لها تأثير كبير على أداء عملية التمثيل الغذائي لدينا.
على سبيل المثال ، يتم تغذية العديد من الإنزيمات الأيضية بالفيتامينات B6 و B12 ، حيث تلعب أدوارًا مهمة في إنتاج الطاقة.
زيادة الطاقة : المعادن والمغذيات الدقيقة الموجودة في بيض السمان ، وكذلك كمية كبيرة من البروتينات ، تجعلها مصدرا جيدا للطاقة.
يوصى بشدة بوجبة إفطار غنية بالبروتينات والمواد المغذية بشكل خاص لأولئك الذين يعتمدون على الكافيين أو أي مادة محفزة أخرى لتنظيم مستويات الطاقة في الصباح.
لأنه يعطي الكثير من الطاقة ، هناك فوائد من بيض السمان أيضا لتحسين الأداء في تدريب القوة ، على سبيل المثال.
تجنب فقر الدم : تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يتناولون بيض السمان ، يكونون أقل عرضة لخطر الإصابة بفقر الدم ، هذا لأنها تحتوي على الحديد ، والذي يمكن أن يساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء ومنع فقر الدم.
تقوية الجهاز المناعي : إن وجود الأحماض الأمينية مثل ليسين يمكن أن يحقق فوائد لبيض السمان مثل تشجيع إنتاج الأجسام المضادة ودعم استجابة الجهاز المناعي.
يحتوي بيض السمان على العديد من الأحماض الأمينية والمواد المغذية التي تساعد على تحسين نظام المناعة وتساعد على التعافي بشكل أسرع بشكل عام.
الحفاظ على صحة الجلد والشعر : بيض السمان هو مصدر ممتاز للبروتين والليسين ، وهو حمض أميني يمكن أن يعزز إنتاج الكولاجين في الجسم.
الكولاجين هو بروتين أساسي للحفاظ على جمال البشرة وصحتها ، ومنع الترهل والتجاعيد ، بالإضافة إلى ذلك ، تعد الأحماض الأمينية الموجودة في بيض السمان كبيرة في تعزيز صحة الشعر وتحقيق فوائد مثل التغذية والنمو الصحي.
فقدان الوزن : على عكس ما يعتقده الكثير من الناس ، فإن محتوى الدهون الموجود في بيضة السمان لا يسبب زيادة الوزن ، حيث إنها دهون جيدة يستخدمها الجسم بطريقة صحية.
عندما تكون خطة الأكل صحية ، يمكن أن يساعدك البيض في إنقاص الوزن ، لأنه غني بالبروتينات.