الحليب بالكركم أو المعروف باسم الحليب الذهبي هو مشروب له العديد من الفوائد الصحية.
معبأ بالعناصر المغذية والخصائص المضادة للالتهابات التي تساعد في علاج المشاكل الصحية مثل الأمراض المعدية المعوية ، قد يكون الحليب بالكركم هو ما تحتاجه لتقوية جهاز المناعة لديك.
يستخدم الكركم ، في الطب الصيني والهندي التقليدي لعلاج مختلف الظروف الصحية وتعزيز فقدان الوزن والوقاية والعلاج من الأمراض المزمنة مثل السرطان.
فوائد الحليب بالكركم
إن وجود مركبات مضادة للأكسدة ومعادن مختلفة تجعل الحليب بالكركم أحد أفضل المشروبات للصحة العامة. أدناه ، نسلط الضوء على الفوائد الرئيسية لاستهلاك الحليب بالكركم بانتظام.
1. الجهاز المناعي
الحليب بالكركم جيد جدًا لتقوية جهاز المناعة وحماية الجسم من الأمراض ، نظرًا لخواصه المضادة للفيروسات والبكتريا والمضادة للالتهابات ، فإنه يعمل أيضًا في حماية وعلاج نزلات البرد والإنفلونزا ، إلى جانب تعزيز علاج للسعال.
2. العناية بالبشرة
نظرًا لارتفاع نسبة مضادات الأكسدة ، يعتبر حليب الكركم رائعًا للحفاظ على صحة البشرة ، ذلك لأن مضادات الأكسدة تمنع الأضرار التي تسببها الجذور الحرة والتي يمكن أن تؤدي إلى الشيخوخة المبكرة وظهور بقع وعلامات متعلقة بعملية الشيخوخة على الجلد.
يمكن تطبيق الحليب بالكركم مباشرة على البشرة ، بفضل خصائصه المضادة للالتهابات ، يمكن للمشروب أن يساعد في علاج العمليات الالتهابية أو التهابات الجلد التي تسببها حب الشباب أو الصدفية أو الأكزيما أو الوردية او التجاعيد أو تلون البشرة، على سبيل المثال.
3. جيد للنوم
يعد شرب الحليب بالكركم الدافئ قبل النوم وصفة قديمة ومعروفة جدًا للنوم بسهولة أكبر.
ويرجع ذلك إلى وجود تريبتوفان الأحماض الأمينية ، والتي هي قادرة على زيادة مستويات السيروتونين في الدماغ. السيروتونين هو ناقل عصبي متعلق بالمزاج والاسترخاء والنعاس.
4. أفضل الهضم
الكركمين ، العنصر النشط في الكركم ، هو مادة ذات نشاط مضاد حيوي وخصائص مطهرة تساعد في تخفيف مشاكل مثل الالتهاب في الأمعاء.
هذا يساعد على تعزيز الهضم السليم ، بالإضافة إلى تخفيف المضايقة المعدية المعوية مثل عسر الهضم والتشنجات والتورم.
لأنه يعمل أيضًا كمضاد حيوي طبيعي ، يحافظ الحليب الذهبي على توازن جيد من البكتيريا المعوية ويمكن أن يساعد في علاج الالتهابات المعدية المعوية وإزالة الديدان لدى الأطفال ، على سبيل المثال.
5. فقدان الوزن
الكركم معروف بآثاره التي تسرع عملية الأيض ، هذا يساعد الجسم على العمل بشكل أكثر فعالية من خلال إنفاق المزيد من الطاقة.
وبالتالي ، فإن تناول الحليب بالكركم ينحف عن طريق مساعدة الجسم على حرق المزيد من السعرات الحرارية ، حتى أثناء فترات الراحة.
6. علاج السرطان
تشير بعض الدراسات إلى وجود علاقة مباشرة بين الكركمين والحد من السرطان بسبب قوتها المضادة للأكسدة العالية.
هذا التأثير المضاد للأكسدة للحليب الذهبي يسمح بتحييد أو إزالة الإجهاد التأكسدي الناجم عن الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب تلف الخلايا ، بما في ذلك الطفرات الوراثية التي تؤدي إلى السرطان.
وبالتالي ، يعتقد الباحثون أن استهلاك الحليب بالكركم يمكن أن يقلل من فرص الشخص للإصابة بالمرض ، وكذلك يساعد في علاج الحالة.
بالإضافة إلى ذلك ، تشير الأبحاث التي أجريت في المختبرات إلى أن الكركمين الموجود في الحليب بالكركم يمكن أن يقتل الخلايا السرطانية عن طريق إحداث موت الخلايا المبرمج.
وبالتالي ، بالإضافة إلى كونه فعالاً في علاج بعض أنواع السرطان مثل سرطان الثدي والبروستاتا والجلد والقولون والرئة ، يمكن للحليب الذهبي أن يساعد أيضًا في منع الأورام الخبيثة.
7. الصحة الإنجابية للمرأة
يمكن للكركم تحسين الصحة الإنجابية للمرأة من خلال هرمون الاستروجين النباتي ، هذا يساعد على تنظيم الهرمونات وتحسين الخصوبة لدى النساء ، وكذلك تخفيف الانزعاج أثناء الحيض وأعراض انقطاع الطمث وبعد انقطاع الطمث.
ومع ذلك ، الكركم هو أيضا منبه الرحم الذي يمكن أن يزيد من تدفق الحيض ويضعف الحمل بسبب خطر التسبب في نزيف وإجهاض
كيفية صنع الحليب بالكركم في المنزل؟
الحليب الذهبي ليس شيئًا يمكن العثور عليه بسهولة في أي محل بقالة أو سوبر ماركت ، لذلك ، سوف نعلمك كيفية تحضير هذا المشروب في المنزل بطريقة بسيطة للغاية.
المكونات
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم المجفف أو المسحوق.
- 1 كوب من الحليب (250 مل).
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المسحوق (اختياري).
طريقة التحضير
الخطوة الأولى هي تسخين الحليب لمدة 3 إلى 4 دقائق على نار خفيفة ، دون غليان ، ثم أضف الكركم والزنجبيل.
يغلي على نار متوسطة لمدة لا تزيد عن 10 دقائق ، أخيرًا ، قم بتصفية المزيج واشربه ، أضف العسل إذا رغبت.
نصائح ورعاية
يوصي الخبراء بتناول الحليب بالكركم 2-3 مرات يوميًا دون استخدام أكثر من 28 جرامًا من الكركم يوميًا.
من الممكن أيضًا إضافة مكونات صحية أخرى وإنشاء وصفتك الخاصة ، تتضمن الاقتراحات استخدام حليب اللوز أو حليب جوز الهند بدلاً من الحليب العادي.
إذا كان لديك حساسية من الكركم ، لا تشربه ، لأن هذا قد يؤدي إلى طفح جلدي على الوجه والرقبة.
يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الحليب بالكركم إلى آثار ضارة مثل حرقة المعدة والإسهال والغثيان وعسر الهضم ومشاكل في الكبد وانخفاض ضغط الدم واضطرابات الدورة الشهرية.
يجب على النساء الحوامل أيضًا تجنب شرب الحليب بالكركم ، لأن الكركم الزائد يمكن أن يسبب انقباضات في جدار الرحم ويسبب ولادة مبكرة ، على سبيل المثال.
إذا كنت تتناول أي أدوية مثل مضادات الالتهاب أو مضادات التخثر ، فلا تشرب الحليب بالكركم لأن التفاعلات الدوائية قد تحدث.