بالإضافة إلى استخدامه في الطعام ، يمكن أن يكون لخل الأرز فوائد عديدة ، ولكن هل خل الأرز ينحف.
ستجد في هذه المقالة ما هي هذه الفوائد والنصائح حول كيفية استخدام خل الأرز للتنحيف.
خل الأرز هو خل خفيف وحامض بعض الشيء ويشيع استخدامه في الأطباق الآسيوية.
يتم الحصول على خل الأرز عن طريق تخمير السكريات الموجودة في الأرز في الكحول ، بعد الحصول على نبيذ الأرز ، يتم تخميره حتى يتم الحصول على حمض الخليك ، وهو المكون الرئيسي في خل الأرز.
هناك العديد من أنواع خل الأرز التي يتم الحصول عليها من أنواع مختلفة من الأرز مثل الأرز العادي والأرز البني والأرز الأحمر المخمر والأرز الدبق الأسود ، على سبيل المثال.
قد يكون لنوع الأرز المستخدم في التخمير تأثير طفيف على مذاق الخل ، لكن بشكل عام لا يغير خصائصه ، بالإضافة إلى ذلك ، قد يتراوح لونه من عديم اللون إلى أصفر فاتح إلى أحمر أو بني. شاهد أيضا فوائد خل التفاح.
فوائد خل الارز
من بين الفوائد التي يمكن أن يوفرها خل الأرز لصحتنا:
1. محاربة التعب وتوفير الطاقة
تساعد الأحماض الأمينية الموجودة في خل الأرز على منع التعب ، أحد التفسيرات لهذا هو أن هذه الأحماض الأمينية تساعد على منع تراكم حمض اللبنيك في الدم ، وهو أحد المركبات المسؤولة عن الشعور بالتعب العضلي والتهيج وتصلب العضلات.
2. تحسين المناعة
تعزز الأحماض الأمينية الأساسية الموجودة في خل الأرز نظام المناعة ، مما يسهم في الصحة العامة.
بالإضافة إلى ذلك ، تساعد هذه الأحماض الأمينية أيضًا في منع التأثيرات الضارة التي تسببها الجذور الحرة التي تلحق الضرر بالخلايا الصحية التي تسبب المرض والشيخوخة المبكرة.
3. يخفض نسبة السكر في الدم
يمكن لخل الأرز أن يحسن حساسية الأنسولين في مرضى السكري من النوع الثاني وهضم الكربوهيدرات البطيء.
ومع ذلك ، تشير مراجعة علمية نشرت في عام 2018 في مجلة الطب التكاملي المبني على الأدلة إلى أن هذه الفوائد ليست مهمة ويجب دراستها بمزيد من التفصيل.
4. يقوي الكبد
وفقا لدراسة نشرت في عام 2011 في مجلة الكيمياء الحيوية والتغذية السريرية ، فإن خل الأرز البني الياباني المعروف باسم كوروزو قد يكون مفيدًا للكبد ، وفقا للعلماء المشاركين في البحث ، قد يمنع الخل ظهور بعض الأورام في العضو.
أظهرت أبحاث أخرى نُشرت في عام 2016 في مجلة الكيمياء البيولوجية التطبيقية أن خل الأرز يمكن أن يساعد في إزالة السموم من العضو وتحفيز وظائفه.
5. يحسن صحة الجهاز الهضمي
حمض الخليك الموجود في خل الأرز يساعد على تحسين الهضم ، وفقا لدراسة نشرت في عام 2001 من قبل الجمعية الأمريكية لعلم الأحياء الدقيقة ، قد تساعد في تخفيف التهاب الأمعاء وتنشيط حركة الأمعاء.
يتيح ذلك للجسم امتصاص العناصر الغذائية بسهولة أكبر من الأطعمة التي يتم تناولها ، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن الأساسية الصحية مثل البوتاسيوم والكالسيوم ، على سبيل المثال.
6. فوائد خل الارز للتنحيف
يستخدم اليابانيون خل الأرز لإنقاص الوزن لعدة قرون ، أظهرت دراسة نُشرت في المجلة العلمية Acta Diabetologica في عام 2012 أن خل الأرز يمكن أن يساعد في تقليل الإصابة بالوزن الزائد لدى مرضى السكري.
7. فوائد خل الارز للبشرة
يمكن استخدام خل الأرز في الوجه قبل وضع الكريمات أو المرطبات.
وفقا لدراسة نشرت في عام 2000 في العلوم البيولوجية والتكنولوجيا الحيوية والكيمياء الحيوية ، فإن خصائص الدواء القابض تمنع العدوى وتجعل البشرة أكثر صلابة ، يمكن أن يساعد خل الأرز في علاج الالتهاب وإشراق البشرة. إقرأ أيضا : كيفية استخدام ماء الارز للبشرة.
خل الارز للتنحيف
وفقًا للباحثين اليابانيين ، يمكن للخل تنشيط الجينات التي تساعد في مكافحة تراكم الدهون ، وتشير الأبحاث أيضا إلى أن حمض الخليك الموجود في أنواع مختلفة من الخل يمكن أن يساعد في التحكم في ضغط الدم وتنظيم مستويات السكر في الدم.
وفقا لدراسة نشرت في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية في عام 2009 ، يبدو أن حمض الخليك في الخل مرتبط بالجينات التي تصنع البروتينات التي تساعد الجسم على تحطيم الدهون ، هذا يساعد على منع تراكم الدهون في الجسم ويمنع زيادة في وزن الجسم.
حامض الخليك يمكن أن يزيد من توليد الحرارة - وهي عملية يحرق فيها الجسم الدهون في الجسم لتوليد الحرارة ، زيادة توليد الحرارة يمكن أن تساعد الجسم على حرق المزيد من السعرات الحرارية مما يؤدي إلى فقدان الوزن.
ومع ذلك ، لا توجد العديد من الدراسات التي تثبت أن خل الارز ينحف وأن معظم الدراسات الحالية قد أجريت على الحيوانات.
على الرغم من كونه آمنًا ، إلا أنه من المهم استخدام الخل بشكل ضئيل ، حيث إنه من غير الواضح ما إذا كان يساعد بالفعل في إنقاص الوزن أو ما إذا كان الفائض يمكن أن يضر الجسم بأي طريقة.
كيفية استخدام خل الارز للتنحيف
يوصى باستخدام خل الارز بشكل ضئيل لتجنب الحموضة المفرطة ، ومن المهم دائمًا تخفيف المنتج في الماء قبل تناوله.
تناول الخل المخفف بالماء أو كعنصر في الوصفات يمكن أن يساعد في علاج عسر الهضم والسيطرة على مرض السكري، وفي التنحيف.
في الطهي ، يمكن إضافة خل الأرز في السلطة ، يمكن أيضا استخدامه للمساعدة في الحفاظ على الأطعمة طازجة مثل الفواكه والخضروات.
يمكن تحضير توابل اللحم أو الأطعمة الأخرى التي تحتاج إلى مكونات حمضية بخل الأرز.
نصيحة أخرى هي تنظيف الخضروات ببعض الخل قبل الطهي لتحسين نكهتها.
نصائح
في حالة عدم وجود خل الأرز ، يمكنك استخدام أنواع أخرى من الخل لها فوائد مماثلة ، تشمل الخيارات خل التفاح أو الخل الأحمر أو الخل الأبيض أو الخل ، على الرغم من أن الطعم مختلف ، إلا أن الفوائد التي يتم الحصول عليها هي نفسها تقريبًا.