الفول السوداني لمرضى السكر ! تم إجراء العديد من الدراسات الحديثة حول الفوائد الصحية لتناول المكسرات بسبب محتواها العالي من الدهون والألياف الجيدة.
نعم ، الفول السوداني مفيد للصحة ، لكننا نفكر فيه بشكل أساسي كعنصر في عائلة المكسرات ، وهكذا ، بدأ الناس يعتقدون أن الفول السوداني أقل قيمة غذائية ومفيد فقط للوجبات الخفيفة.
ولكن حان الوقت لتغيير تفكيرك! اتضح أن الفول السوداني ، على عكس الاعتقاد السائد ، له نفس فوائد اللوز في تنظيم نسبة السكر في الدم.
وفقا لدراسة نشرت مؤخرا ، فإن تناول حصتين من الفول السوداني يوفر نفس فوائد تناول اللوز لمرضى السكري من النوع 2. وما هي هذه الفوائد؟
في هذه الدراسة ، كان لدى 25 مشاركًا حمية منخفضة الكربوهيدرات لمدة 12 أسبوعًا وتناولوا جزءًا من الفول السوداني أو اللوز مرتين يوميًا.
ووجدوا أنه لا يوجد فرق في تحسين مستويات السكر في الدم والهيموغلوبين A1c بين المجموعتين.
وخلصت الدراسة إلى أن الأفراد المصابين بداء السكري يجب أن يستهلكوا المكسرات لتلقي فوائدها في تحسين نسبة السكر في الدم ، وقد يشعرون بالراحة في اختيار الفول السوداني ، الذي يكون غالبا أرخص في السوق. إقرأ أيضا : هل القهوة مضرة لمرضى السكر؟
فوائد الفول السوداني لمرضى السكر
تساعد دهون الفول السوداني والألياف والبروتين على إبطاء عملية الهضم وتقليل نسبة السكر في الدم وارتفاع الأنسولين.
كلما زاد عدد هذه العناصر الغذائية في النظام الغذائي اليومي ، كلما ساعد في التحكم اليومي في نسبة الجلوكوز في الدم.
بالإضافة إلى ذلك ، يمتلك الفول السوداني مجموعة من المزايا الغذائية الأخرى ، فهو مصدر للبروتين والدهون الجيدة ومجموعة متنوعة من الفيتامينات والمواد المغذية.
يحتوي الفول السوداني على أرجينين وريسفيراترول ، المرتبطة بصحة القلب ، ويعتبر أيضا مصدر جيد للألياف ، النياسين ، الفولات والمنغنيز.
كم تحتاج أن تتناول من الفول السوداني كل يوم؟
أي شيء سوف يساعد ، ولكن حصتين في اليوم ، كما هو موضح في الدراسة ، سوف تساعدك على الحصول على أقصى فائدة.
من الأفضل أيضًا تناول الفول السوداني مرتين في اليوم على مدار اليوم ، يمكن تحقيق ذلك أيضًا مع الأطعمة الأخرى الغنية بالألياف والبروتين والدهون الصحية ، وليس فقط الفول السوداني أو اللوز.
تذكير هام : إذا كنت ستقوم بإضافة الفول السوداني إلى نظامك الغدائي ، فابحث عن إصدارات خالية من الملح وخالية من الإضافات.
هل تعرف بالفعل فوائد المكسرات لمرض السكري؟ ماذا عن الفول السوداني ، هل كان الأمر مفاجئًا؟ هل تريد تضمينها في نظامك الغذائي الآن؟ ننتظر تعليقك.