فكر في عشب أخضر يضيف إلى الطعام نكهة خفية جميلة ، نعم ، هذا النبات هو الثوم المعمر ، موطنه الصين وهضاب سيبيريا ، والذي يوجد حاليًا في جميع المطابخ تقريبًا.
الثوم المعمر جزء من عائلة الخضروات والأعشاب ، لقد تمت زراعته منذ مئات السنين ، ليس فقط من أجل النكهة المميزة ، ولكن أيضًا بسبب خصائصه الطبية.
فوائد الثوم المعمر
الفوائد الصحية للثوم المعمرة عديدة ، أدناه سوف نتعرف على جميع فوائده وخصائصه.
1. يعمل في الوقاية من السرطان
تمت دراسة الثوم المعمر فيما يتعلق بمكافحة بعض أنواع السرطان ، خاصة سرطان المعدة والقولون والمستقيم.
لم يتم بعد اكتشاف السبب الحقيقي وراء تثبيط هذه المركبات للسرطان ، ولكن بالفعل الثوم المعمر يحول دون نمو الورم وتطوره ، كما يحتوي على مضادات أكسدة تساعد على تدمير الجذور الحرة المسببة لنمو الخلايا السرطانية والأورام.
بالإضافة إلى ذلك ، يساعد الثوم المعمر الجسم على إنتاج الجلوتاثيون ، وهو عامل يسمح بتحديد السموم والمواد الأخرى المسببة للسرطان والقضاء عليها.
بالإضافة إلى ذلك ، تشير بعض الدراسات إلى أن الكيرسيتين وغيره من الفلافونويدات الموجودة في الثوم المعمر لها خصائص تساعد في الحماية من سرطان الثدي والقولون والمبيض وسرطان بطانة الرحم والرئة.
2. يقوي العظام ، ويحد من تلف الخلايا العصبية ويساعد في علاج مرض الزهايمر
يوجد العديد من الفيتامينات والمعادن الموجودة في الثوم المعمر ، ولكن الأهم هو فيتامين K ، حيث أنه عنصر أساسي لا يمكن العثور عليه بسهولة في الأطعمة الشائعة ، هذا الفيتامين ضروري للحفاظ على كثافة المعادن في العظام وسلامتها.
مع تقدمنا في العمر ، تميل الكثافة المعدنية إلى الانخفاض ، مما يترك لنا مشاكل هشاشة العظام والحالات الالتهابية والتهاب المفاصل.
يمكن لمستويات عالية من فيتامين K ، مثل تلك الموجودة في الثوم المعمر ، أن تساعد في إنتاج أوستيوكالسين ، وهو أمر ضروري للحفاظ على كثافة المعادن في العظام.
3. يعمل ضد مشاكل الجهاز الهضمي
بعض المكونات الموجودة في الثوم المعمر يمكن أن تساعد في منع الانزعاج الهضمي ، بالإضافة إلى ذلك ، يتمتع الثوم المعمر بصفات مضادة للجراثيم حيث يمكنها القضاء على العديد من البكتيريا ، خاصة تلك الموجودة في عائلة السالمونيلا ، والتي يمكن أن تحدث مشاكل في الجهاز الهضمي.
بمعنى آخر ، يتمتع الثوم المعمر بقدرة عالية على زيادة كفاءة امتصاص المواد الغذائية في أمعاءك ، مما يضمن قدرتك على امتصاص أكبر عدد ممكن من العناصر الغذائية من وجباتك.
4. يعزز صحة القلب
الأليسين هو أحد المكونات العضوية الأكثر أهمية الموجودة في الثوم المعمر ، وهو الذي يحارب الكوليسترول السيئ ، بالإضافة إلى ذلك ، تم ربط هذه المادة بانخفاض ضغط الدم.
عندما تقترن التأثيرات الوعائية للبوتاسيوم الموجودة في الثوم المعمر ، يمكن للعشب أن يساعد في تقليل إجهاد القلب والأوعية الدموية.
5. تحسين الجهاز المناعي
يتركز الاهتمام الأكبر على المكونات العضوية للثوم المعمر ، ولكن العناصر الغذائية التقليدية مهمة جدًا أيضًا.
تساعد المستويات العالية لفيتامين C في الثوم المعمر في فعالية الجهاز المناعي ، وتمنع الكدمات وتساعد في إنتاج الكولاجين ، وهو عنصر أساسي في تكوين أوعية دموية جديدة وخلايا وأنسجة وعضلات.
بالإضافة إلى ذلك ، يتمتع الثوم المعمر بصفات المضادات الحيوية والعوامل المضادة للبكتيريا التي تعمل مع فيتامين C للقضاء على الكائنات الحية الدقيقة الخطرة ومحاربة نزلات البرد والإنفلونزا والفطريات.
نظرًا لأنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل البوتاسيوم والحديد والكالسيوم وفيتامين أ وفيتامين C وحامض الفوليك والنياسين والريبوفلافين والثيامين ، فهناك أيضًا العديد من الفوائد الأخرى للثوم المعمر مثل تخفيف احتقان الأنف ونزلات البرد.
هناك أيضًا بعض العلاجات الشعبية التقليدية التي تستخدم الثوم لتخفيف آلام المعدة وانتفاخ البطن وتنشيط الهضم ومكافحة فقر الدم.
6. يعزز صحة العين
الكاروتينات الموجودة في الثوم المعمر واللوتين وزياكسانثين ، هي المسؤولة عن الحد من الإجهاد التأكسدي في نظام العين وتأخير ظهور إعتام عدسة العين.
كما أنها تساعد على تأخير ومنع الضمور البقعي ، والحفاظ على رؤية صحية في سن الشيخوخة.
7. الوقاية من العيوب الخلقية
المغذيات الأساسية الأخرى في الثوم المعمر هي حمض الفوليك ، وهو أمر ضروري للنساء الحوامل اللاتي يرغبن في نمو أطفالهن بشكل صحي.
8. يعمل على إزالة السموم من الجسم
يتميز الثوم المعمر بخصائص مدرة للبول ، وإذا تم دمجه مع مكونات أخرى مضادة للبكتيريا ، فهي تساعد في إزالة السموم من الجسم.
في هذه العملية ، يساعد الثوم على التخلص من السموم والأملاح والماء وحتى الدهون ، مما يحافظ على عمل أعضاء الجسم بشكل طبيعي.
9. تنظيف البشرة
نظرًا لأنه يحتوي على بيتا كاروتين ، فإن الثوم فعال في إزالة حب الشباب ويمكن استخدامه أيضًا كقناع للوجه لعلاج البشرة الجافة.
10. شعر قوي
هناك فوائد كبيرة من الثوم المعمر لصحة الشعر ، حيث إنه يحفز نمو الشعر عن طريق زيادة تدفق الدم إلى فروة الرأس والجذور.
كما أنه مفيد لتقليل أو القضاء على قشرة الرأس والحكة ويمكن أن يمنع تساقط الشعر.
13. يمكن أن تساعد في علاج الرغبة الجنسية منخفضة
جانب آخر مهم للغاية يجب معرفته هو أن الثوم يمكن أن يحفز الشهوة الجنسية للشخص بسبب خصائصه. شاهد كيفية التحكم في شرعة القذف.