ما هي فوائد الكاري للشعر والبشره ؟ تظهر الكثير من الأبحاث أن استهلاك الملح المفرط يمكن أن يسبب العديد من المشكلات الصحية ، ويرجع ذلك أساسًا إلى زيادة ضغط الدم.
ارتفاع ضغط الدم هو أحد العوامل الرئيسية المسؤولة عن زيادة معدلات الإصابة بالنوبات القلبية وحالات السكتات الدماغية والفشل الكلوي.
هذا هو أحد الأسباب التي تجعل العديد من الناس يبحثون عن أنواع جديدة من التوابل التي يمكن أن تحسن طعم ورائحة الطعام ، بالإضافة إلى تحقيق فوائد صحية. إكتشف أيضا فوائد حليب جوز الهند للشعر.
فوائد الكاري
الكاري عبارة عن توابل تقليدية من الهند ، تستخدم على نطاق واسع في العديد من الأطباق الآسيوية النموذجية ، وتضيف الكثير من النكهة والرائحة والألوان الحيوية إلى الطعام.
يتكون مزيج مسحوق الكاري من مكونات مثل الكركم ، والقرفة ، والفلفل الأسود ، والزنجبيل ، والهيل ، والكمون ، بذور الخردل وبذور الكزبرة والشمر والفلفل الحار والقرنفل.
يمكن أن تحتوي هذه التوابل على مكونات أخرى أيضًا ويمكن العثور عليها بسهولة في متاجر التوابل ومحلات السوبر ماركت وأي مكان يحتوي على منتجات لفن الطهي.
1. فوائد الكاري للبشرة
الكاري هو عبارة عن توابل غنية بالمواد المضادة للأكسدة التي تعمل على منع وتقليل عمل الجذور الحرة الموجودة في الجسم.
تشير الدراسات إلى أن الجذور الحرة يمكن أن تسبب تلفًا مؤكسدًا وموت الخلايا ، كونها مسؤولة عن العديد من الأمراض التنكسية ، مثل أمراض القلب وتصلب الشرايين ومشاكل الرئة والتصلب المتعدد والالتهابات المزمنة وأمراض الجهاز المناعي والسكري والتهاب المفاصل والتهابات البشرة مثل حب الشباب والتجاعيد.
2. يحسن الهضم
المكونات الموجودة في الكاري تساعد كثيرا في تحسين الجهاز الهضمي ، ويرجع ذلك أساسا إلى العناصر الغذائية الموجودة في الهيل والفلفل ، والتي تعتبر ضرورية للمساعدة في الهضم وتساعد على منع مشاكل في المعدة والإمساك.
3. يساعد في عملية فقدان الوزن
من بين الفوائد التي لا تعد ولا تحصى من الكاري ، هذا من أفضلها ، تحتوي هذه التوابل على مكونات تحتوي على خواص حرارية ، أي أنها تساعد على تنشيط عملية التمثيل الغذائي ، وبالتالي تعزيز الزيادة في إنفاق الجسم من السعرات الحرارية.
بهذه الطريقة ، سيحتاج الجسم إلى مزيد من الطاقة للتعويض عن هذا الاختلاف وسيستخدم الدهون كشكل من أشكال الطاقة ، مما يساعد على تقليل الدهون والوزن ، من بين المكونات الحرارية للكاري الفلفل القرفة والزنجبيل وهي المكونات الرئيسية.
4. يساعد على تخفيف الألم والتورم
التوابل تحتوي على خصائص مضادة للالتهابات ، وبهذه الطريقة ، هناك فوائد من الكاري لتقليل الألم والتورم الناجم عن العمليات الالتهابية ، سواء كانت العضلات أو حتى في المفاصل.
يعد الكركم ، الذي يستخدم على نطاق واسع في تكوين وصفة الكاري ، أحد المكونات الرئيسية المسؤولة عن هذه الفائدة ، مما يساعد على تقليل الأعراض المرتبطة بالالتهاب.
5. يساعد في تعزيز الجهاز المناعي
بالإضافة إلى كل فوائد الكاري ، تساعد هذه التوابل أيضًا في تقوية جهاز المناعة.
يمكن أن يحتوي الكاري على الزعفران ، وهو معروف بقوته الشافية العظيمة ، هذا المكون غني بالمواد المضادة للأكسدة وله أيضًا العديد من الفيتامينات ، بما في ذلك الفيتامينات A و C و B6 التي تعتبر ضرورية للدفاع ومكافحة الالتهابات في الجسم.
الزنجبيل هو أيضا عنصر آخر في الكاري يساعد بشكل كبير في تحسين الجهاز المناعي.
6. يقلل من خطر الاصابة بالسرطان
تشير الدراسات إلى أن الأطعمة ذات الخصائص المضادة للأكسدة يمكن أن تساعد في منع أنواع السرطان المختلفة ومكافحتها.
يعد الزعفران في الكاري أحد أكثر المكونات التي تمت دراستها ، حيث يظهر كفاءته في الوقاية من سرطان الثدي والبروستاتا ، نظرًا لقوته المضادة للأكسدة.
7. يساعد في السيطرة على مستويات السكر في الدم
تشير الدراسات إلى أن أحد فوائد الكاري هي المساعدة في تقليل الوقت الذي يتم فيه تحويل النشا إلى الجلوكوز ، وبالتالي المساعدة في التحكم في مستويات الجلوكوز في الدم.
8. يحسن صحة القلب
يمكن أن يساعد الكاري كثيرًا على تحسين صحة القلب ، حيث تحتوي هذا التوابل على الهيل ، وهو مكون يحتوي على خصائص توسع الأوعية الدموية ، ويساعد أيضًا في خفض ضغط الدم وتحسين الدورة الدموية والمساعدة في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة.
9. فوائد الكاري للشعر
أوراق الكاري غنية بفيتامين ب6 وتحتوي أيضا على على مادة تسمى البيريدوكسين التي تساعد على تحقيق الاستقرار في مستويات الهرمونات ، وبالتالي تساعد في تقوية الشعر وجذوره، كما تحتوي على مضادات الأكسدة التي ترطّب فروة الرأس وتزيل بصيلات الشعر الميتة.