فوائد بذور الشيا المطحونه ، تقول الأسطورة أن شعب المايا لم يستهلكوا سوى حفنة صغيرة من بذور الشيا ثم خرجوا للحرب ، حيث قاتلوا لمدة يومين دون استهلاك أي شيء آخر ، ومن هنا جاء اسم البذرة ، وهو ما يعني القوة.
حتى إذا كنت لا تصدق الأسطورة ، فاعلم أن بذور الشيا المطحونه هو غذاء غني بالمواد الغذائية يساعد على زيادة الشبع ، وتحسين الانتعاش العضلي بعد التمرين ، وخفض مستويات الكوليسترول في الدم والتحكم في مستويات السكر في الدم.
فوائد بذور الشيا المطحونه
ليس غريبا أن نجد بذور الشيا المطحونه في جميع الوصفات الصحية تقريبًا : البذرة هي مصدر سلسلة من العناصر الغذائية المهمة للصحة.
1. أنها غنية في أوميغا 3
تعد بذور الشيا المطحونه أحد أكبر مصادر حامض ألفا لينولينيك ، وهذا الحمض هو بالضبط أحد الأحماض الدهنية التي تصنف على أنها أوميغا 3 ، وهذه الدهون مفيدة جدا للقلب.
2. فقدان الوزن
تنقص بذور الشيا المطحونه الوزن عندما تكون جزء من نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية ، لأنها تساعد في الحفاظ على الشبع لمدة طويلة مع قليل من السعرات الحرارية وتحافظ على عمل الأمعاء بانتظام ، وهو أمر لا يحدث عادة مع الوجبات الغذائية.
الأمعاء الجيدة ضرورية لفقدان الوزن ، وهذا هو أحد فوائد بذور الشيا المطحونة ، لأنها تزيل السموم الناتجة عن الطعام وعمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
3. غنية بالكالسيوم أكثر من الحليب
المغذيات الهامة الأخرى في دقيق شيا هي الكالسيوم ، الموجود في تركيز أعلى بخمس مرات من حليب البقر.
بالإضافة إلى كونه ضروريًا لصحة العظام ، يشارك الكالسيوم أيضًا في تنظيم سلسلة من الهرمونات (بما في ذلك الأنسولين) ، ويعمل في عمليات حرق الدهون وهو ضروري لتقلص العضلات.
4. يوفر الألياف التي تزيد من الشبع
بذور الشيا المطحونه مصدر ممتاز للألياف الغذائية ، وكلما زاد محتوى الألياف في الطعام ، زادت قدرته على الشبع ، حيث تمتص الألياف الماء وتؤخر عملية الهضم ، مما يبقي الجوع بعيدًا عنك.
5. يمنع مرض السكري وأمراض القلب
يرتبط استهلاك نظام غذائي يحتوي على 14 جرامًا من الألياف الغذائية لكل 1000 سعرة حرارية مع انخفاض كبير في خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب.
الألياف والأوميغا 3 مسؤولتان عن فوائد بذور الشيا المطحونه ، مثل خفض نسبة الكوليسترول في الدم والسيطرة على نسبة الجلوكوز في الدم ، وهما من عوامل الخطر الرئيسية لمرض السكري وأمراض الجهاز القلبي الوعائي.
6 هو مضاد للالتهابات
يحتوي طحين شيا على عمل التهابي قوي بفضل وجود أوميغا 3 ومضادات الأكسدة الموجودة في البذور ، مما يساعد على مكافحة تراكم الدهون وتعزيز التخلص من السموم بشكل أفضل. إكتشف فوائد بذور الشيا مع الزبادي قبل النوم.