يتميز مرض السكري بمستويات عالية من السكر في الدم ، هذا بسبب أن الجسم يكون غير قادر على إنتاج الأنسولين أو غير قادر على استخدام الهرمونات التي ينتجها بشكل صحيح.
حتى لا تعاني من مضاعفات ارتفاع مستويات السكر في الدم ، مثل تلف الأعضاء والأوعية الدموية والأعصاب ، يجب على المريض متابعة العلاج الذي أشار إليه الطبيب.
من بين العديد من التدابير ، نجد تعديلات في النظام الغذائي على رأس القائمة ، بحيث يحسن النظام الغذائي التحكم في مستويات السكر في الدم.
هل السكر البني مفيد لمرضى السكري؟
إذا كان مرض السكري يتميز بمستويات عالية من السكر في الدم ، فمن الطبيعي أن لا يستطيع تناول السكر ، أليس كذلك؟
من المهم أن تعرف أن السكر ليس هو الذي يسبب مرض السكري ، كما رأينا في بداية هذه المقالة ، أنه بسبب مشاكل تتعلق بالطريقة التي يستخدم بها الجسم الأنسولين. إقرأ أيضا : هل السكر يسبب مرض السكري.
بالإضافة إلى ذلك ، في حالة مرض السكري من النوع 1 ، تنشأ المشكلة ، غالبا لأسباب وراثية.
فيما يتعلق بالنوع الثاني من مرض السكري ، أحد أكبر عوامل الخطر لظهور المرض هو زيادة الوزن ، وهو ما يمكن أن يحفزه الاستهلاك المفرط للسكر.
نوع الكربوهيدرات المستهلكة تؤثر على مستويات الجلوكوز في الدم ، تجدر الإشارة إلى أن الكربوهيدرات تأخذ شكل السكر بعد المرور عبر الجهاز الهضمي ، بعد ذلك ، يتم استخدامها كمصدر للطاقة من قبل جسم الإنسان.
ملعقة كبيرة من السكر البني (5 جم) تتكون من 4.7 غرام من الكربوهيدرات ، هذا أقل بقليل من كمية الكربوهيدرات في السكر المكرر ، لذلك ، فالعناية التي تنطبق على السكر المكرر هي نفسها على السكر البني.
كثير من الناس يعتبرون أن السكر البني ، رغم أنه أكثر صحة ، لديه طاقة تحلية أقل من السكر المكرر ، لذلك ، لتحلية أي عصير أو وصفة ، قد يكون من الضروري أن تحتوي الوصفة على المزيد من الكربوهيدرات ، وهي ليست جيدة جدًا.
الحد الأقصى لاستهلاك الكربوهيدرات يتراوح بين 45 غرام و 60 جم بالنسبة لمعظم الناس ، ومع ذلك ، فإن جسم كل شخص يستجيب بطريقة مختلفة.
هذا يعني أن الحد الأقصى لكمية الكربوهيدرات التي يجب أن يستهلكها كل مريض تختلف من حالة إلى أخرى ، ومن هنا تأتي أهمية أن يرافقك طبيب وأخصائي تغذية.
للحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة ، ننصح باستبدال الحلويات والمكونات المحلاة ، وهي مجموعة يتم فيها تضمين السكر البني ، مع الأطعمة الأخرى التي تحتوي على العناصر الغذائية في تكوينها ، مثل الحليب والفواكه العصائر والزبادي والبطاطا ، على سبيل المثال.
لاحظ أن المبدأ التوجيهي ليس التخلص من الكربوهيدرات من النظام الغذائي ، ولكن التعرف على كيفية التحكم في مدخولك اليومي منها.