عندما تشرب قهوتك أثناء الدردشة مع الأصدقاء ، أو أثناء وجبة الإفطار ، أو بين استراحات العمل أو في وجبة خفيفة بعد الظهر ، هل تفكر في التأثيرات التي يمكن أن يحدثها هذا المشروب على جسمك؟ مثلا هل القهوة تضر الكبد؟
صحيح أن استهلاك القهوة يرتبط ببعض الفوائد ، مثل توفير نشاط محفز ، مما يؤدي إلى تحسين الحالة المزاجية ، واليقظة ، ومستويات الطاقة ، ووقت رد الفعل ورد الفعل المعرفي.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للمشروب أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر ، الشلل الرعاش وتليف الكبد ، ويوفر مضادات الأكسدة لجسم الإنسان ويعمل كمصدر للعناصر الغذائية المهمة لعمل الجسم مثل فيتامين B2 وفيتامين B3 وفيتامين B5 والمنغنيز والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
لكن هل القهوة تضر الكبد؟
مع وضع ذلك في الاعتبار ، من المهم معرفة ما إذا كانت القهوة ضارة للكبد ، وهو العضو الذي يؤدي وظائف أساسية للجسم مثل تخزين الجلوكوز ، وإنتاج البروتينات ، وتوليف الكوليسترول ، وإزالة السموم من الجسم ، وترشيح الكائنات الحية الدقيقة وإفراز الصفراء التي تحطم الدهون.
دون مزيد من اللغط ، دعونا نتعرف على العلاقة بين القهوة والكبد ، هناك حجة ضد فكرة أن القهوة ضارة للكبد هي حقيقة أن المشروب لديه عمل وقائي فيما يتعلق بتليف الكبد. شاهد أعراض وأسباب تليف الكبد.
أظهرت الأبحاث المنشورة في الأعوام 2001 و 2002 و 2006 ، والتي أجراها علماء من إيطاليا والولايات المتحدة ، أن شرب المشروب يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالمرض.
المعلومات هي أن استهلاك أربعة أكواب من القهوة يوميًا يرتبط بتخفيض بنسبة 80٪ في فرص الإصابة بتليف الكبد.
سرطان الكبد
تشير الدراسات التي أجريت في عامي 2005 و 2007 ، والتي أجراها باحثون في السويد ، إلى أن مستهلكي القهوة لديهم خطر أقل بنسبة 40 ٪ من الإصابة بسرطان الكبد.
من المهم أن نعرف أن هذا المرض هو السبب الرئيسي الثالث للوفاة من السرطان.
مرض الكبد المزمن
وجدت الأبحاث التي نشرت في عام 2007 في المجلة النيجيرية للعلوم الفسيولوجية ، أن الكافيين قد يساعد على إبطاء تندب الكبد في المرضى الذين تم تشخيصهم بمرض الكبد المزمن.
بالإضافة إلى ذلك ، وجدت دراسة استمرت 19 عامًا لحوالي 10000 شخص ، والتي تم تقديمها في عام 2005 من خلال منشور الجهاز الهضمي ، أن تناول المشروبات التي تحتوي على كمية معتدلة من الكافيين يوميًا يمكن أن يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بمرض الكبد المزمن.
يعد استهلاك الكافيين أكثر فائدة للأشخاص الذين يكونون أكثر عرضة للإصابة بأمراض مزمنة في الكبد ، كما هو الحال بالنسبة للأفراد الذين يعانون من السمنة أو ارتفاع استهلاك الكحول أو زيادة الحديد في الجسم أو التهاب الكبد B أو التهاب الكبد C.
ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن الزيادة في استهلاك الكافيين لا يرتبط بانخفاض في فرص الإصابة بفيروس يسبب تلف الكبد ، كما في حالات التهاب الكبد.
من ناحية أخرى
حتى مع كل هذه المزايا المستندة إلى الدراسات العلمية ، لا يزال من الممكن القول إن القهوة ضارة للكبد في حالات محددة.
يحدث هذا عندما يتم خلط كميات كبيرة من الكافيين مع دواء يعرف باسم الأسيتامينوفين ، أو الباراسيتامول ، وهو مسكن للألم.