لقد سمعت بالتأكيد أن الاستهلاك المفرط للسكر ليس مفيدًا للصحة واللياقة البدنية ، لكن هل أخذت هذه المعلومات على محمل الجد؟
إذا لم يكن الأمر كذلك ، فإننا نراهن أنه بعد معرفة قصة مخرج الأفلام الوثائقية الأسترالي دامون جامو.
حسنًا ، بعد أن تخلى عن السكر ، تطوع لإجراء تجربة وقرر أنه سيستهلك 40 ملعقة صغيرة من السكر يوميًا ، وهي الكمية التي يستهلكها كل يوم أسترالي متوسط لمدة 60 يومًا ، تم تسجيل التجربة ونتائجها في الفيلم الوثائقي "فيلم عن السكر" .
هل لديك فضول لمعرفة ما حدث للمخرج السينمائي الوثائقي؟ حسنًا ، لقد زاد 7.7 كجم ، وأضاف 7 ٪ من إجمالي نسبة الدهون في الجسم وشهد محيط الخصر يزداد بنحو 10.15 سم.
ومع ذلك ، حاول المخرج الوثائقي أن يكون حذراً طوال العملية وبمجرد أن يبدأ في إظهار الأعراض أنه يصاب بدهون في كبده ، بدأ في إجراء اختبارات دم بشكل منتظم للتأكد من أن كل شيء في حدوده. إكتشف لماذا السكر مضر بالصحة.
اضرار السكر المخفية
الأمر المثير للدهشة أنه استهلك هذه الكمية الكبيرة من السكر خلال هذين الشهرين ليس عن طريق عن طريق تناول قطع الشوكولاته والحلو في كل وجبة ، ولكن من خلال الزبادي قليل الدسم وعصائر الفاكهة.
الأطعمة التي نعتبرها عادة صحية ، أليس كذلك؟ هذا يدل على أن المشكلة هي مشكلة السكر المخفي ، الذي يمكن أن يكون حاضراً حيث لا نتوقعه على الأقل.
هذا هو السبب في أنه من الضروري قراءة المعلومات الواردة في عبوة كل شيء نستهلكه ، بما في ذلك ، وبشكل رئيسي ، الحروف الصغيرة.
إليك تكتيك لتحديد ما إذا كان المنتج يحتوي على كمية كبيرة من السكر في صيغته: تحقق من العناصر المذكورة أولاً في قائمة المكونات للمنتج ، تلك هي الموجودة بكميات أكبر في الطعام أو الشراب المعني.
إذا ظهر السكر قبل المكونات الأخرى في القائمة ، فهو منتج يحتوي على نسبة كبيرة من السكر ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن السكر قد لا يتم سرده فقط تحت اسم السكر في قائمة مكونات المنتج.
مصطلحات مثل السكروز ، الفركتوز ، المالتوديكسترين ، المالتوز ، العسل ، الدبس ، ، الرحيق ، الجلوكوز ، جلوكوز الذرة ، اللاكتوز ، سكر العنب ، شراب الذرة ، شراب الشعير ، السكر البني ، عصير قصب السكر ، أيضًا تستخدم للإشارة إلى السكر.
ووفقًا لجامو ، فإن الكثير من الناس ليسوا على دراية بكمية السكر التي يستهلكونها ، في حين توصي منظمة الصحة العالمية (WHO) بأن يكون الاستهلاك اليومي للسكر المضاف ستة ملاعق صغيرة يوميًا.
بالنسبة للمخرج السينمائي الوثائقي ، من الضروري توعية الناس بالمكان الذي يتم فيه إخفاء السكر ، لأنه ، حسب قوله ، هذا هو ما زاد من كمية السكر المستهلكة بشكل كبير وهذا هو السبب وراء رؤية الكثير من المشاكل الصحية.
لم تكن الآثار جسدية فقط
أجرى المخرج السينمائي الوثائقي مقابلة معه ذكر فيها أن تجربته في تناول 40 ملعقة صغيرة من السكر يوميًا لمدة شهرين تقريبًا لم تسفر عن مشاكل جسدية فحسب ، بل شملت أيضًا مشكلات عقلية مرتبطة بالتركيز.
قال أيضًا إنه عانى في كثير من الأحيان من صعوبات في النوم جيدًا أثناء الليل.
" في الصباح ، كنت أستيقظ بشكل عصبي وكئيب حتى استهلك بعض السكر ثم اشعر مرة أخرى أني طبيعي ،
،أعلم أنه ليس كل فرد سيكون حساسًا كما أنا ، أدرك ذلك تمامًا." هذا ما قاله.
لا يجب أن يكون القيد كاملاً
قال جامو إنه لا يعتقد أن تناول القليل من السكر يوميًا سيكون سامًا ، لكن زيادة الجرعة مع علبة من كوكاكولا يوميًا ، على سبيل المثال ، يمكن أن يسبب مشاكل.
ما نريده بالفعل هو التحريض على تجنب السعرات الحرارية السائلة ، هي المتهم الأساسي في التسبب بأكبر قدر من الضرر: العصائر والمشروبات الرياضية والشاي المثلج وكوكا كولا.