ناهيك عن أن البيض هو مصدر للعديد من العناصر الغذائية مثل الكربوهيدرات والبروتينات والبوتاسيوم والدهون وفيتامين أ وفيتامين B2 وفيتامين B5 وفيتامين B6 وفيتامين B9 وفيتامين ب 12 وفيتامين د وفيتامين هـ والحديد والكالسيوم والفوسفور والسيلينيوم والزنك والمغنيسيوم.

 ولكن هل يمكن للجميع استهلاكه دون أي مشاكل؟  هل البيض مفيد لمريض السكري؟ ، على سبيل المثال ، سنعرف كل ذلك الآن.

 أشارت الأبحاث إلى أن استهلاك البيض يجب أن يتم بحذر من قبل الأشخاص المصابين بمرض السكري ، أشارت هذه الدراسات إلى أن استهلاكه قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب لدى مرضى السكري.

 ومع ذلك ، فإن مثل هذا البحث يظهر فقط وجود علاقة إحصائية بين الغذاء والمخاطر ولا يثبت أن البيض هو في الواقع سبب المشكلة ،  لذلك ، ما لدينا هنا هو الاحتمال وليس اليقين.

 النظام الغدائي هو جزء مهم من علاج مرض السكري ، حيث يركز على التحكم في مستويات الجلوكوز في الدم ، أي يجب أن تتكون الوجبات من الأطباق التي تحسن هذه السيطرة.

 يجب أيضا على الأشخاص المصابين بمرض السكري مراقبة مستويات الكوليسترول لديهم لأن مرض السكري ، بحد ذاته ، هو بالفعل عامل خطر لتطور أمراض القلب والأوعية الدموية ، الكوليسترول الزائد يسبب ظهور مشاكل في القلب.

 تحتوي البيضة الكبيرة على 210 ملغ من الكوليسترول ، ومع ذلك ، فإنها لا تسبب زيادة مباشرة في مستويات الكوليسترول في الجسم.

 لكن هذا لا يعني أنه يجب عليك الإفراط في تناول البيض ، وخاصة إذا كان بالإضافة إلى مرض السكري ، لديك ارتفاع الكوليسترول في الدم.  

لأنه بالنسبة للأشخاص الذين يعانون بالفعل من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم ، فإن الأفضل هو الحد من استهلاك البيض ليومين أو ثلاثة أيام في الأسبوع.

 لمعرفة كيفية دمج البيض في قائمتك والمقدار المناسب الذي يمكن لمريض السكر تناوله من البيض ، تأكد من استشارة طبيبك وأخصائي التغذية.  

سيكون بمقدوره الإشارة إلى الأفضل لحالتك ، بالنظر إلى كيفية استجابة جسمك لمعدلات السكر في الدم عندما يتعلق الأمر بالطعام. إقرأ أيضا : هل الخبز يسبب إرتفاع السكر؟