من الخطأ الاعتقاد بأن الفلفل يستخدم فقط لإعداد الصلصات والتوابل التي تترك أطباق الطهي ذات الطعم الحار ، يمكن أن يرتبط الفلفل أيضًا ببعض الفوائد لصحتنا.
على سبيل المثال ، الفلفل هو مزيل للاحتقان الطبيعي يمكن أن يساعد في تطهير الممرات الأنفية ، كبخاخات وجدت في الفلفل تساهم أيضا في السيطرة على الكوليسترول.
يعتبر الكبد عضو حيوي في جسم الإنسان ويصنف كأكبر عضو غدي في الجسم.
في المتوسط ، يبلغ وزن كبد الفرد البالغ حوالي 1.4 كجم ويقع في الركن الأيمن العلوي من تجويف البطن ، أسفل الحجاب الحاجز وعلى يمين المعدة.
واحدة من وظائفها هي إنتاج الصفراء ، وهي المادة اللازمة لهضم الدهون ، بالإضافة إلى ذلك ، يعمل العضو أيضًا في إزالة السموم من الدم ، وإزالة المركبات الضارة مثل الكحول والمخدرات ، وتخزين الحديد والجلوكوز وبعض الفيتامينات وفي تحويل الأمونيا إلى اليوريا ، وهو أمر أساسي لعملية التمثيل الغذائي.
ليس هذا كل شيء ، إنه يعمل أيضًا على تحويل السكر المخزن إلى سكر وظيفي في بعض الأحيان عندما تكون مستويات الجلوكوز في الدم دون المعدل الطبيعي ، بالإضافة إلى ذلك ، يعمل الكبد على تحطيم الهيموغلوبين والأنسولين ، من بين الهرمونات الأخرى.
هل الفلفل الحار مفيد للكبد؟
يتكون الفلفل الحار من كبخاخات ، وهو المسؤول عن مذاقه الحار والخصائص الطبية التي تنسب إليه.
ذكرت بعض المنشورات أن الفلفل الحار لديه خصائص لمنع تلف الكبد ، وكذلك محاربة تقدمه.
تم عرض دراسة قدمت في المؤتمر الدولي للكبد ، حيث قام الباحثون بإعطاء الكابسيسين للفئران.
تلك الفئران عانت لمدة ثلاثة أيام من انسداد في القناة الصفراوية ، مما أدى إلى تراكم التليف الصفراوي والتليف الكبدي.
في هذه الفئران ، أدى استخدام كبخاخات جزئيًا إلى تحسين تليف الكبد وتثبيط تطور الآفة.
فيما يتعلق بهذه الحيوانات ، لوحظ أن كبخاخات منعت تطور تلف الكبد ، ومع ذلك ، فإنه لم يقلل من التليف الذي تم إنشاؤه بالفعل.
لإثبات أن التأثير نفسه يحدث مع البشر ، من الضروري إجراء مزيد من الدراسات ، ومع ذلك ، تناول الفلفل الحار عادة ما يكون له تأثير إيجابي على اختبارات وظائف الكبد.
من ناحية أخرى ، يحذر بعض الأطباء من أنه يجب عدم المبالغة في تناول الفلفل الحار ، مما يؤدي إلى خطر التسبب في تلف الكبد.
ذكرت بعض المنشورات أن الفلفل الحار لديه وعد لمنع تلف الكبد ، وكذلك محاربة تقدمه.
على الرغم من أن بعض الأطباء كانوا حذرين بشأن الاستهلاك المفرط للفلفل الحار ، إلا أن الأمر الواضح هو أن الدراسات العلمية تدعم فكرة أن الفلفل مفيد للكبد ولا داعي للقلق.
إذا كنت تستخدم دواءًا لعلاج الكبد ، فقد ترغب في التحدث إلى طبيبك حول إظافة هذا الطاعام إلى نظامك الغدائي.