يعتبر البصل من أشهر الخضروات في العالم ، حيث يستعمل في السلطات وكتوابل وفي الصلصات والفطائر ووصفات البيتزا.

 يعتبر البصل مصدر مهم للعناصر الغذائية ، مثل الألياف والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والمنغنيز وفيتامين B6 وفيتامين B9 (الفولات) وفيتامين C ، لكن هل البصل مفيد لالتهاب المعدة؟ إقرأ أيضا : فوائد الكركم لإلتهاب المعدة.

 قبل أن نجيب عل  السؤالاً ، يجب أن نعرف ما هو هذا المرض أولا.

 التهاب المعدة حالة توصف بأنها تآكل لبطانة المعدة ، ما يحدث هو ضعف الغشاء المخاطي الذي يحمي جدار المعدة ، وعصارات الجهاز الهضمي التي تنتجها المعدة ينتهي بها الأمر إلى إلحاق الضرر بجدار المعدة.

هذه المشكلة يمكن أن يكون سببها فيروسات ، طفيليات ، فطريات ، ارتداد الصفراء إلى المعدة ، الإجهاد ، تناول المنشطات ، استهلاك الأطعمة الغنية بالتوابل ، تعاطي المشروبات الكحولية.

 يمكن أن يظهر المرض في نسخة بسيطة تستمر لفترة قصيرة من الزمن ، أو في نسخة مزمنة  تستمر على مدى أشهر أو حتى سنوات. 

 من بين أعراضه الغثيان ، والتقيؤ ، وعسر الهضم ، والبراز الغامق ، والذي قد يأتي مع الدم.

 بمجرد تحديد التشخيص ، من الضروري اتباع تعليمات الطبيب فيما يتعلق بالعلاج ، واستخدام الأدوية وغيرها من الاستراتيجيات التي يحددها الطبيب.

 إلى جانب الأطعمة الأخرى مثل التوت البري والثوم والتفاح والكرفس والشاي ، فإن البصل غني بالفلافونويدات ، وهي مواد مضادة للأكسدة.

الفلافونويدات يمكن أن تبطئ نمو هيليكوباكتر بيلوري ، وهو أحد الأسباب المحتملة لالتهاب المعدة ،حيث يمكن أن تساعد الفلافونويد في منع تلف بطانة المعدة والمريء.

 بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت الأبحاث أن الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة ، مثل تلك التي تحتوي على جرعات عالية من فيتامين A وفيتامين C والفلافونويد ، يمكن أن تسهم في تقليل الالتهاب في المعدة وتقليل خطر الإصابة باضطرابات الجهاز الهضمي.

 مسألة الحموضة : الحموضة الزائدة في المعدة يمكن أن تسبب التهاب المعدة.

 التهاب المعدة هو التهاب في جدار المعدة يتطور عندما تزيد الحموضة إلى نقطة يبدأ فيها مهاجمة العضو.

 لذلك ، يجب على أولئك الذين يعانون من التهاب المعدة أن يكونوا حذرين مع الأطعمة الحمضية. 

 المقياس الذي يحدد حموضة الغذاء هو الرقم الهيدروجيني ، والذي يتراوح من صفر إلى 14 ، مع الإشارة إلى أن الصفر  الأكثر حمضية.

 والخبر السار حول البصل هو أنه يصنف في مجموعة الأطعمة قليلة الحموضة ، والتي تحتوي على درجة حموضة أكبر من 4.5.

 مسألة الغازات : من ناحية أخرى ، الخضروات الخضراء مثل الكرنب ، البروكلي ، الخرشوف ، الهليون والفلفل الأخضر ، البصل تعتبر من الأطعمة التي تسبب الغازات ،

 ما علاقة هذا بالتهاب المعدة؟  حسب أخصائي التغذية ، فإن هذا يزيد من كمية الأحماض المنتجة في المعدة ويؤدي إلى تهيج جدران المعدة.

 احذر البصل المقلي : إذا كنا نتحدث عن البصل  المقلي ، كما في حالة حلقات البصل الشهيرة ، فإننا نواجه مشكلة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة.

  وذلك لأن استهلاك الأطعمة المقلية يمكن أن يسبب زيادة التهاب بطانة المعدة.

 احذر من البهارات القوية : يمكن أيضًا استخدام البصل في تحضير التوابل القوية ، والتي يجب تجنبها من قبل الأشخاص المصابين بالتهاب المعدة.

 بالإضافة إلى البصل ، تم ذكر توابل أخرى قوية ، مثل الثوم وصلصة الصويا والفلفل والكاتشب والخردل ، التفسير المقدم هو أن هذه الأطعمة تهيج الغشاء المخاطي في المعدة.