المكسرات هي أطعمة لذيذة ومغذية للغاية ، جوز البقان ، على وجه الخصوص ، هو نوع مغدي أكثر من المكسرات العادية.
من بين فوائد جوز البقان ، تبرز المساعدة في إنقاص الوزن والحماية من الأمراض المختلفة وتحسين الصحة العقلية.
يعد جوز البقان مصدرًا رائعًا للدهون الصحية التي يجب تضمينها في نظامنا الغذائي ، سوف نعرض لك الفوائد الرئيسية لجوز البقان ومناقشة خصائصه المثيرة للاهتمام لصحتنا.
فوائد جوز البقان
يستخدم جوز البقان لعلاج والوقاية من مختلف الظروف الصحية ، بالإضافة إلى كونه مصدرا للدهون الصحية الأساسية للحفاظ على العمليات الأيضية الهامة التي تشارك بشكل رئيسي في صحة الدماغ والقلب.
1. إنقاص الوزن
على عكس ما قد تتخيل ، فإن اتباع نظام غذائي خالي من الدهون غير صحي ، إن تناول الدهون أمر مهم ، حيث أنها تساعد في الحفاظ على الشعور بالشبع.
الدهون الصحية مثل تلك الموجودة في جوز البقان ، تؤثر على هرمون حيوي للحفاظ على الوزن ، وهو الكورتيزول.
ترتبط المستويات العالية من هذا الهرمون في الدماغ بمستويات عالية من التوتر والرغبة المستمرة في تناول الطعام.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي جوز البقان على أكثر من نصف الكمية اليومية الموصى بها من المنجنيز ، وهو أمر مفيد أيضًا لفقدان الوزن ، وجود الألياف يمكن أن يساعد أيضا في إنقاص الوزن.
2. الطاقة
يشارك النحاس الموجود في جوز البقان في أكثر من 50 تفاعلًا أنزيميًا في التمثيل الغذائي البشري ، مما يولد طاقة للجسم في تكوين ATP .
في إنتاج الـ ATP ، وهو المصدر الرئيسي للطاقة الأيضية ، يحتاج الجسم أيضًا إلى فيتامين B1 أو الثيامين ، بالإضافة إلى المساعدة في زيادة مستويات الطاقة ، يشارك أيضًا في إنتاج خلايا الدم الحمراء.
3. صحة القلب وخفض الكولسترول
خصائصه المضادة للأكسدة مسؤولة عن فوائد جوز البقان لصحة القلب ، لأنها تمنع أمراض القلب الناتجة عن الإجهاد التأكسدي.
تشير الدراسات التي أجرتها جامعة لوما ليندا أيضًا إلى أن النظم الغذائية الغنية بجوز البقان ترتبط بتخفيض نسبة الدهون الموجودة في مجرى الدم ، وبالتالي خفض الكوليسترول.
أخيرًا ، يلعب الثيامين أيضًا دورًا مهمًا في تحسين وظائف القلب.
4. الحد من الالتهابات
تعتمد الوظائف المختلفة لجسمنا على العمليات الالتهابية ، مثل الدفاع عن الجسم عندما تكون هناك خلايا تالفة تحتاج إلى إصلاح.
ومع ذلك ، فإن الالتهابات المزمنة ، تؤدي إلى تطور العديد من الأمراض من خلال الطفرات الخلوية والتوتر في أجزاء مختلفة من أجهزة الجسم.
العمليات الالتهابية معقدة للغاية ، ولكن مضادات الأكسدة الموجودة في جوز البقان لها دور مهم للغاية في هذه العمليات.
5. صحة العظام
بالتزامن مع العناصر الغذائية الأخرى ، يتم استخدام المنغنيز والنحاس والزنك لعلاج أعراض هشاشة العظام.
وقد أظهرت الدراسات أن هذه العناصر الغذائية تمثل فوائد مهمة من جوز البقان في علاج هشاشة العظام بشكل رئيسي عند النساء ، مما يزيد من كثافة العظام.
6. صحة الدماغ
العديد من المعادن الموجودة في جوز البقان تساهم في حسن سير عمل الدماغ ، الثيامين ، على سبيل المثال ، يستخدم عادة لعلاج اضطرابات الدماغ الناتجة عن الإدمان المرتبطة بإدمان الكحول.
خصائص جوز البقان تمنع أيضًا تلف جذري يمكن أن يؤدي إلى أمراض تنكسية مثل الشلل الرعاش والزهايمر.
تعتمد العمليات التشابكية في الدماغ التي تنطوي على اتصال بين الخلايا العصبية أيضًا على المنغنيز ، وهو معدن أساسي للتفاعلات الأيضية في المنطقة ولإشارات الدماغ.
تشير الدراسات إلى أن نقص المنغنيز يؤدي إلى مشاكل في المزاج والتركيز ، وصعوبات التعلم ، والأمراض العقلية وحتى حالات الصرع ، وبهذه الطريقة ، هناك العديد من فوائد جوز البقان لوظيفة الدماغ المناسبة.
7. الحد من أعراض الدورة الشهرية
المنغنيز الموجود في جوز البقان يساعد أيضا في الحد من أعراض التوتر قبل الحيض ، مثل تقلبات المزاج والتشنجات.
8. علاج مرض السكري
على الرغم من أن هناك حاجة لمزيد من البحث العلمي في هذه الفائدة ، إلا أن هناك أدلة تثبت أن النظام الغذائي الغني بالمنغنيز مثل جوز البقان يمكن أن يساعد في إدارة أعراض مرض السكري ، وخاصة النوع الثاني.
ذلك لأن المستويات العالية من المنجنيز في الجسم ترتبط بإفراز الأنسولين بشكل أفضل وتحمل أكبر للجلوكوز ، مما يساعد على التحكم في مرض السكري ويمنع أيضًا تطور المرض.
9. صحة البشرة والشعر
لأنه يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة والفيتامينات مثل فيتامين (أ) وفيتامين (هـ) وحمض الإيلاجيك ، هناك فوائد من جوز البقان لصحة البشرة ، عن طريق منع الشيخوخة المبكرة وتقليل ظهور التجاعيد ، بالإضافة إلى ذلك ، فإن محتوى الزنك في جوز البقان مسؤول عن المظهر الصحي للبشرة.
أما بالنسبة للشعر ، فإن البقان يستخدم على نطاق واسع في علاج الصلع عند الرجال ، الحمض الأميني L- أرجينين الموجود في الجوز قادر على زيادة الدورة الدموية في جميع أنحاء الجسم ، وكذلك تقوية جذور الشعر.