تتماشى سلطة الخيار المنعشة للغاية مع أيام الصيف الأكثر سخونة ، عندما لا نريد أن نأكل شيئًا ثقيلًا للغاية ، أليس كذلك؟
الخيار رائع أيضًا لمساعدتنا في الحصول على بعض العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك للعمل ، حيث يوفر الألياف والفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين أ وفيتامين ب 9 وفيتامين ج وفيتامين ك.
ولكن هل سمعت عن استخدام الخيار لخفض ارتفاع ضغط الدم؟ وما هي علاقة الخيار والضغط المنخفض؟
حسنًا ، تعرف جمعية القلب الأمريكية ارتفاع ضغط الدم بأنه القوة التي يصنعها الدم عندما يضغط على جدران الأوعية الدموية.
هناك نوعان من ارتفاع ضغط الدم: ارتفاع ضغط الدم الأساسي وارتفاع ضغط الدم الثانوي ، يتطور الأول بمرور الوقت ولا يزال الباحثون لا يعرفون بوضوح الآليات التي تتسبب في زيادة الضغط ببطء.
ومع ذلك ، يعتقد أن الجمع بين بعض العوامل قد يساهم في تطور الحالة ، مثل الاستعداد الوراثي لارتفاع ضغط الدم ، ونمط الحياة الغير صحي مع نظام غذائي منخفض الجودة ونقص النشاط البدني ، زيادة الوزن أو السمنة أيضا ترفع من مخاطر الإصابة بالمرض.
من ناحية أخرى ، يمكن أن يحدث ارتفاع ضغط الدم الثانوي بسبب عدد من الحالات والعوامل الصحية مثل: أمراض الكلى ، وانقطاع النفس الانسدادي النومي ، ومشاكل الغدة الدرقية ، وأمراض القلب الخلقية ، والآثار الجانبية للأدوية ، واستخدام العقاقير غير القانونية ، وإساءة استخدام الكحول أو استخدامه المزمن ، ومشاكل الغدة الكظرية وأورام الغدد الصماء.
لا تظهر أعراض إرتفاع ضغط الدم في معظم الأحيان ، حيث يعرف بالمرض صامت ، وعندما لا يتم علاجه ، يساهم في ظهور مشاكل مثل النوبات القلبية والسكتة الدماغية.
ويمكن أيضا أن يؤدي ارتفاع ضغط الدم غير المشخص أو غير المنضبط إلى مشاكل مثل قصور القلب وأمراض الكلى أو الفشل وفقدان البصر والخلل الجنسي والذبحة الصدرية (آلام في الصدر) وأمراض الشرايين.
أي أنه عند تشخيص المرض ، من الضروري أن يتبع المريض جميع التوصيات التي يقدمها الطبيب لعلاج المشكلة بشكل صحيح وتجنب هذه المضاعفات.
الخيار والضغط المنخفض
أحد الأسباب التي تجعل الخيار مفيد لارتفاع ضغط الدم هو أنه منخفض في الصوديوم ، يمكن لنظام غذائي يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم أن يتسبب في ارتفاع ضغط الدم أو يمنعك من خفضه.
حيت أن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم يجب ألا يأخذوا أكثر من 1500 مجم من الصوديوم يوميًا.
ومع ذلك ، نشير هنا إلى الخيار الطازج ، لكن قد يكون الخيار المخلل يحتوي على الصوديوم بكميات كبيرة .
عامل آخر يجعل الخيار مفيدًا لأولئك الذين يحاربون ارتفاع ضغط الدم وهو البوتاسيوم الموجود بكثرة في الخيار ، ويعتبر معدنًا أساسيًا للتحكم في ضغط الدم.
وفقًا لجمعية القلب الأمريكية ، فإن الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم مهمة للسيطرة على ارتفاع ضغط الدم لأن المعدن يخفف من آثار الصوديوم ويساعد على تخفيف التوتر في جدران الأوعية الدموية ، مما يساهم في خفض ضغط الدم.
من ناحية أخرى
يمكن أن يكون تناول الكثير من البوتاسيوم أمرًا خطيرًا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى ، ذلك لأنه عندما تصبح الكليتان أقل قدرة على إزالة البوتاسيوم من الدم ، يتطور تراكم المعادن.
تعتبر تركيزات الصوديوم والبوتاسيوم حاسمة في عمل الإشارات الكهربائية لعضلة القلب ، وهي الطبقة العضلية السميكة والمتوسطة من القلب.
بالفعل يمكن أن يتداخل مستوى البوتاسيوم فوق المعدل الطبيعي مع الإشارات الكهربائية المناسبة في عضلة القلب ، مما يؤدي إلى أنواع مختلفة من عدم انتظام ضربات القلب.
وكما هو الحال مع ارتفاع ضغط الدم ، لا توجد العديد من الأعراض المرتبطة بارتفاع البوتاسيوم في الدم.