التفاح المجفف غني بالألياف ، مما يساعد على تنظيم الأمعاء ، كما أنه غني بالحديد ، والذي يساعد على محاربة فقر الدم ، وأيضا يساعد الجهاز المناعي على إنتاج خلايا جديدة.
تعتبر الألياف حليفًا كبيرًا ، حيث تساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول بعد الاستهلاك.
يحتوي التفاح المجفف أيضًا على فيتامينات A و C ، والذي يعمل على تحسين صحة البشرة والعظام ، وأنواع عديدة من فيتامين B ، والذي يساعد في الحفاظ على التمثيل الغذائي.
التفاح المجفف هل يسبب زيادة الوزن؟
يحتوي التفاح المجفف على سعرات حرارية أكثر من التفاح الطازج ، نظرًا لعدم فقدان السعرات الحرارية أتناء عملية التجفيف وتناقص الحجم التي تتوزع عليه السعرات الحرارية ، فإنها تكون أكثر تركيزًا.
هذا يعني أن تناول التفاح المجفف يمكن أن يحتوي على ما يصل إلى أربعة أضعاف من السعرات الحرارية أكثر من نفس الكمية من التفاح الطازج ، هل هذا يعني أن التفاح المجفف يزيد الوزن؟
لكن نحتاج أن نتذكر أنه عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن ، فإن النقطة الأكثر أهمية هي نقص السعرات الحرارية وهذا يعتمد على التحكم في الأجزاء التي يتم تناولها على مدار اليوم بالإضافة إلى ذلك ، يجب حرق السعرات الحرارية من خلال ممارسة الرياضة البدنية.
دعنا نلقي نظرة على الطرق المختلفة لدمج التفاح المجفف في نظامك الغذائي ، مع الاستفادة من جميع المزايا التي يقدمها دون زيادة الوزن.
1. تناول الطعام بدون سكر
في كثير من الأحيان ، يتم تحلية التفاح المجفف الذي نراه في السوبر ماركت بالسكر العادي أو المحليات "الطبيعية" مثل العسل.
هذا يضيف فقط السعرات الحرارية في التفاح ولن يساعدك إذا كان الهدف هو إنقاص الوزن ، تجنب هذه الإصدارات.
2. السيطرة على الكمية
هذا هو أكبر شاغل يجب أخذه في الاعتبار عندما يتعلق الأمر بالفواكه المجففة بشكل عام ، لا تفرط في تناولها.
خيار جيد هو الجمع بين التفاح المجفف مع الأطعمة الأخرى منخفضة السعرات الحرارية ، يمكنك دمجها في سلطة لذيذة على سبيل المثال.
3. شاي التفاح المجفف
طريقة ممتازة للاستمتاع بالتفاح المجفف هي من خلال الشاي!
ضع ما يعادل حوالي 10 غرامات من شرائح التفاح في كوب ، وأضف الماء المغلي ، ثم قم بتغطية الوعاء لمدة 10 دقائق ، إذا كنت تفضل ذلك ، قم بإزالة شرائح التفاح من الكوب قبل شرب الشاي.
طريقة تجفيف التفاح
بعد غسلها جيدا قطع التفاحة إلى شرائح ، يجب أن تكون كل شريحة رقيقة جدًا ، إذا كنت تريد أن تكون جميع الشرائح موحدة ، فاستخدم أداة التقطيع.
تنصح معظم الوصفات بإضافة السكر أو القرفة قبل نقلها إلى الفرن لتجفيفها ، إذا كان هدفك هو خفض السعرات الحرارية ، فيمكنك تخطي هذا الجزء.
إذا كنت ستقوم بتجفيف شرائحك باستخدام الميكروويف ، فستحتاج إلى تركها لمدة 6 إلى 8 ساعات عند 57 درجة مئوية.
إذا كنت ستستخدم الفرن ، رتب شرائحك على صينية مبطنة بورق الطهي ، يسخن الفرن إلى 90 درجة مئوية ويخبز لمدة ساعة.
في ذالك الوقت اقلب الشرائح حتى يتبخر كل الماء ، إذا لزم الأمر ، يمكنك قلب الشرائح من حين لآخر خلال هذه العملية حتى يتم تحميص كلا الجانبين بالتساوي.