يُعرف المشمش المجفف بذوقه الحامض ، وهو مصدر ممتاز للعناصر الغذائية المهمة ، بما في ذلك الألياف والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة والكاروتينات.
على الرغم من أن عملية التجفيف تقلل من محتوى الفيتامين وتجعل الفاكهة حساسة للحرارة ، إلا أن فيتامين C وغيرها من العناصر الغذائية تتركز.
يمكن أن يكون تناول المشمش المجفف مفيدًا للهضم ، خاصة عند النظر في معدل الألياف المرتفع ، كما أنه غني بفيتامين C ، ويحتوي على معادن مثل: الصوديوم والكالسيوم والمغنيسيوم وغيرها.
هل المشمش المجفف يزيد الوزن؟
يحتوي المشمش المجفف على 6.3 غرام من الكربوهيدرات ، وهو غني بالسعرات الحرارية ، وهذا يعني أن تناول كميات كبيرة دون ممارسة التمارين البدنية بانتظام يمكن أن يسبب زيادة الوزن.
لكن يمكن أن يكتسب الرياضيون المحترفون أو الهواة الطاقة عند استهلاكه ، وهذا يساعد في أداء أفضل للتمارين الرياضية.
لذالك الكمية الموصى به هي 5 وحدات في اليوم ، من المحتمل أن يكون تناول المشمش المجفف يسمن عندما يتجاوز المستهلك الكمية الموصى بها.
فوائد المشمش المجفف
المشمش المجفف هو مصدر للفيتامينات والمعادن.
يمكن أن يكون ملينًا طبيعيًا نتيجة للكمية الكبيرة من الألياف التي يحتويها ، أيضا المشمش المجفف يعمل على منع المشاكل في الأمعاء.
يساعد على تجديد طاقة الرياضيين المحترفين والهواة بسرعة ، ويحافظ على السوائل في الجسم.
يساعد في مكافحة أمراض القلب ، كما أنه يساعد على احتواء عمل الجذور الحرة المسؤولة عن الأمراض المزمنة كالسرطان أو الشيخوخة المبكرة للبشرة.
يفيد البصر والأغشية المخاطية والأغشية والبشرة بسبب إحتوائه على بيتاكاروتين.
نتيجة لكونه غني بالمعادن ، فهو يكون حليفًا لمرضى هشاشة العظام.
عندما يعاني المرضى من فقر الدم ، يمكن للأطباء الإشارة إلى استهلاك المشمش المجفف .
يوفر المشمش المجفف كميات كبيرة من الحديد ، يُعرف النوع الذي توفره الفواكه المجففة بأنه غير الهيم ، أي أنه لا يمتص بسهولة مثل الهيم ، الموجود في لحوم الحيوانات ، على سبيل المثال.
إن اتباع نظام غذائي يحتوي على مجموعة واسعة من الأطعمة الغنية بالحديد يساعد على منع فقر الدم ، وهو اضطراب التغذية الرئيسي في العالم ، وفقًا لمنظمة الصحة العالمية.
وظائف فيتامين (أ) الموجودة في المشمش المجفف كمضاد للأكسدة ضرورية لنمو الخلايا والجهاز المناعي وصحة العين.