من المهم الانتباه إلى الفوائد الحقيقية التي يمكن أن تقدمها لنا الخضار ،  من الآن فصاعدًا ، سنتمكن من تحديد خصائص الطعام وتأطير فوائده مع الأطعمة الصحية الأخرى. 

البادنجان مصدر مهم لفيتامين A و C و D و K و P وفيتامينات B المعقدة ، كما أنه مليئ بالأملاح المعدنية ، مثل البوتاسيوم والزنك والكالسيوم ، والتي يمكن أن توفر  تحسين تخثر الدم وتساعد في السيطرة على مرض السكري.

 يمكن أن يكون استخدام ماء الباذنجان لانقاص الوزز حليف مهم ، لأنن يحتوي على نسبة منخفضة للغاية من السعرات الحرارية.

  100 غرام من الباذنجان يحتوي فقط على 25 سعرة حرارية ، 6 غرام من الكربوهيدرات و 1 غرام من البروتين. 

 ماء الباذنجان يوفر الراحة في المعدة ويساعد على إزالة السموم من الجسم.  

الألياف الموجودة في الخضروات مسؤولة أيضًا عن الأداء الأسرع والأكثر فعالية لأنزيمات الكبد ، المسؤولة عن إزالة السموم في الجسم.  

الجسم المتوازن والخالي من السموم ضروري لأولئك الذين يبحثون عن روتين الأكل الصحي لخفض الوزن ، بالإضافة إلى تسريع معدل الأيض.

- فقدان الوزن بطريقة صحية

- يساعد في الحد من السيلوليت

- له تأثير مضاد للالتهابات

- ينظم النباتات المعوية

- يقلل الكولسترول

- له تأثير مضاد للأكسدة

- يساعد في الوقاية من السرطان

- انخفاض السعرات الحرارية

- مصدر البروتين

- يقلل من آلام المفاصل

      المكونات

- 300 مل من الماء

- ½ كوب من الباذنجان المفروم

- 2 ملاعق كبيرة من بذور الكتان

- 2 عصير ليمون

     طريقة التحضير

تمزج جميع المكونات في الخلاط ، ثم تقدم على الفور للاستهلاك للحفاظ على خصائص العصير .