تعتبر نوتيلا غذاء لذيذ بشكل لا يصدق في جميع بقاع العالم ، حيث تتمتع بشهرة وشعبية واسعة.
ومع ذلك ، فإن المشكلة الرئيسية هي الاستهلاك المفرط لهذا المنتج لأنه يحتوي على بعض المكونات مثل السكر وزيت النخيل.
على الرغم من أن مذاقه لذيذ ، إلا أن الكثير من الناس يعتقدون أن نوتيلا صحية لأنها تحتوي على البندق فقط وينسوا المكونات الأخرى.
مكونات نوتيلا
نوتيلا عبارة عن معجون حلو مصنوع من الكاكاو والبندق تصنعه شركة Ferrero ، وهي شركة إيطالية تعد ثالث أكبر منتج للشوكولاتة في العالم.
تم إنشاؤها في إيطاليا خلال الحرب العالمية الثانية عندما أضاف خباز بيترو فيريرو البندق المطحون إلى عجينة الشوكولاتة لتعويض نقص الكاكاو في البلاد.
المكونات الموجودة في تكوين نوتيلا هي:
السكر : السكر هو العنصر الأكثر حضورا في نوتيلا ، 57 ٪ من المنتج يتكون من السكر.
زيت النخيل : هذا زيت نباتي من ثمر النخيل مسؤول عن الملمس والطريقة التي تنتشر بها النوتيلا.
البندق : كل جرة تحتوي على 13 ٪ من البندق.
مسحوق الحليب منزوع الدسم : تتم إزالة الماء من الحليب غير الدهني المبستر بحيث يكون له عمر افتراضي أطول من الحليب العادي ولا توجد حاجة لتبريده.
الفانيلين : هذا مكون موجود بشكل طبيعي في مستخلص الفانيليا ، يحتوي نوتيلا على شكل اصطناعي من الفانيلين.
الكاكاو : تحتوي جرة نوتيلا على 7.4٪ من مسحوق الكاكاو منزوع الدسم .
ليسيثين الصويا : مستحلب الصويا ليسيثين ، يساعد على منع فصل المكونات مع الحفاظ على ملمس ناعم وموحد.
المعلومات الغذائية لنوتيلا
تحتوي ملعقة كبيرة من نوتيلا على:
- 107 سعرة حرارية
- 12 غرام من الكربوهيدرات
- 1.3 غرام البروتينات
- 6.2 غرام منإجمالي الدهون
- 2.1 غرام من الدهون المشبعة
- 0 غرام من الدهون غير المشبعة
- 0.6 غرام من الألياف الغذائية
- 8.4 ملغ من الصوديوم
على الرغم من أن نوتيلا تحتوي على كمية صغيرة من الحديد والكالسيوم ، إلا أنها ليست مغذية للغاية لأنها غنية بالسعرات الحرارية والسكر والدهون.
هل نوتيلا صحية؟
يحب المعلنون إظهار أن النوتيلا بدون ألوان اصطناعية أو مواد حافظة تجعل الناس يشعرون بالشبع والرفاهية ، لكن ما لا يقولونه هو أن أكثر من نصف الوعاء هو السكر.
كمية السكر 21 غرام لكل وجبة ، ولكن دعونا نواجه الأمر: من الذي يتناول وجبة واحدة فقط من نوتيلا؟ لذالك يجب معاملة نوتيلا كحلوى وليس كوجبة صحية.
على الرغم من أن نوتيلا يتم الإعلان عنها غالبًا كخيار إفطار سريع وبسيط بشكل أساسي للأطفال ، مع ذكر مكوناتها "البسيطة" و "عالية الجودة" مثل البندق والحليب منزوع الدسم ، لا تذكر الشركة أبدًا معظم مكوناتها ، مثل الدهون والسكر.
بالإضافة إلى هذه المكونات ، لا تعتبر الزيوت النباتية المعدلة والشوكولاتة المجهزة في الصباح الباكر الطريقة الأكثر صحة لبدء يومك ، لذالك يمكن القول أنها سئة جدا لصحتك إذا تم الإفراط في تناولها.
هل النوتيلا تسمن؟
عند الاستهلاك الزائد أو حتى اليومي للنوتيلا ، يمكن أن تسبب لك السمنة ، وذالك راجع للأسباب التالية:
- تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون
- على الرغم من أن حجم الحصة الموصى بها صغير جدا ، ملعقة كبيرة يوميا ، لكنها تحتوي على 107 سعرة حرارية.
- نظرًا لأنه غذاء حلو ودسم ، فقد يكون من الصعب على بعض الأشخاص الحفاظ على حجم الحصة مما يسهل استهلاك عدد كبير من السعرات الحرارية.
- تناول وجبة أو حصتين يوميًا يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن مع مرور الوقت ، خاصة بالنسبة للأطفال.
- ما يجعل نوتيلا كثيفة السعرات الحرارية هو الكمية الكبيرة من الدهون في هذا الطعام ، وبعد زيت النخيل السكر هو العنصر الثاني الأكثر وفرة.
- على الرغم من أن الدهون مفيدة للصحة بعدة طرق ، إلا أن الإفراط في تناولها يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن.
- زيادة الوزن أو السمنة تزيد من خطر الإصابة بأمراض مزمنة عديدة مثل مرض السكري وأنواع معينة من السرطان.