بعض الناس يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ، وكما نعلم فإن الحليب ومشتقاته غنية باللاكتوز ، لهذا السبب فإنهم يحاولون البحث عن انواع حليب خالية من اللاكتوز.
وهنا نجد أن بعض أنواع الحليب الخالية من اللاكتوز مفيدة جدًا للصحة ، خاصة عند صنعها بشكل طبيعي ومع المنتجات العضوية.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن معظم هذه الألبان دهنية أقل بكثير من حليب البقر واستهلاك كميات أقل من الدهون له فوائد عديدة لصحتنا.
سنوضح أدناه انواع الحليب الخالي من اللاكتوز ، وما هي الاختلافات بينها وما هي فوائدها ، سواء بالنسبة لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز والذين يريدون اتباع نظام غذائي صحي.
عدم تحمل اللاكتوز
أولاً ، يجب أن نفهم ما هو عدم تحمل اللاكتوز ، اللاكتوز هو نوع من السكر يوجد بشكل طبيعي في حليب الأبقار يتطلب إنزيمًا خاصًا من أجسامنا ليتم هضمه.
إذا كان جسمك يحتوي على القليل من هذا الإنزيم أو لا يوجد ، فلن يتمكن الجهاز الهضمي من تكسير جزيئات اللاكتوز وسيضعف هضمك بشكل كبير.
عندما يمر اللاكتوز غير المهضوم عبر الأمعاء الغليظة ، يمكن أن يسبب بعض الأعراض غير المرغوب فيها ، مثل الغازات وآلام المعدة والانتفاخ.
هناك مستويات مختلفة من عدم تحمل اللاكتوز ، لا يستطيع بعض الأشخاص استهلاك أي نوع من مشتقات الحليب ، بينما يكون الآخرون أكثر قدرة على التعامل مع كميات صغيرة من الحليب ومشتقاته.
أعراض عدم تحمل اللاكتوز
ستختلف الأعراض من شخص لآخر على حسب مستوى الذي يعاني منه الشخص ، بالإضافة إلى كمية اللاكتوز التي تناولها هذا الشخص. اعراض حساسية اللاكتوز هي هي:
- تورم
- ألم في البطن
- مغص
- غازات
- الإسهال
- القيء
- ضجيج مفرط في البطن.
فوائد شرب الحليب الخالي من اللاكتوز
هضم أفضل : يكون هضم الحليب الخالي من اللاكتوز أفضل حتى لأولئك الذين لا يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ، هذا لأنه ، بشكل عام ، دهني أقل ويقدم العديد من العناصر الغذائية والمعادن الأساسية لصحتنا.
يمكن للأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي وحتى كبار السن الاستفادة من عدم وجود حليب اللاكتوز ، لأنه أسهل في الهضم.
مصدر المغذيات : على عكس ما يعتقده الكثير من الناس ، فإن الحليب الخالي من اللاكتوز يحتوي أيضًا على العديد من العناصر الغذائية والمعادن التي تحتاجها أجسامنا ، بما في ذلك الكالسيوم والفوسفور والزنك والبوتاسيوم والفيتامينات A و C.
ستختلف الكمية والعناصر الغذائية وفقًا لنوع الحليب الخالي من اللاكتوز الذي تختاره للشرب ، نظرًا لوجود العديد من الخيارات.
لا تقلصات : على الرغم من أن استهلاك حليب البقر يحظى بشعبية كبيرة ، إلا أنه أكبر سبب للمغص عند البالغين والأطفال.
لذلك ، يمكن أن يمنعك استهلاك الحليب الخالي من اللاكتوز من الحصول على هذه الأعراض غير المريحة.
صحة القلب : يمكن أن تساعد الكمية الكبيرة من المعادن الموجودة في حليب اللاكتوز في تنظيم ضغط الدم ، فيتامين ب ، الموجود في معظم هذه الألبان ، مفيد أيضًا ، لأنه يساهم في إنتاج خلايا الدم الحمراء.
بشرة أكثر صحة : كما أن وجود فيتامين أ و سي مفيد جدًا لصحة البشرة ، في حين أن فيتامين أ ضروري للحفاظ على رطوبة البشرة ، فيتامين سي يساعد في تجديد الخلايا.
انواع حليب خالي اللاكتوز
في القائمة التالية سوف نذكر أفضل انواع الحليب الخالي من اللاكتوز :
1. حليب اللوز
حليب اللوز هو الأكثر تشابهًا مع حليب البقر ، على الرغم من أنه مائل نوعا ما إلى الأصفر الفاتح ، في 250 مل من حليب اللوز ، ستجد 30 سعرًا حراريًا و 2 جرامًا من الدهون ، بالإضافة إلى كميات أعلى من الكالسيوم وفيتامين D و E من حليب البقر.
النقطة السلبية الوحيدة هي أن هذا الحليب يحتوي على القليل من البروتين ، غرام واحد فقط في هذا الجزء.
2. حليب الأرز
يحتوي حليب الارز الخالي من اللاكتوز على صفر من الكوليسترول وفي جرعة 250 مل ، هناك 110 سعر حراري و 1 جرام من الدهون و 2 جرام من البروتين.
3. حليب الصويا
ربما يكون هذا الحليب الأكثر شهرة وخالي من اللاكتوز ، ولكن من الضروري اتخاذ بعض الاحتياطات عند الشراء.
اختر دائمًا المنتجات المصنوعة من فول الصويا العضوي ، لأن فول الصويا المعدل وراثيًا يمكن أن يكون ضارًا بصحتنا.
في حليب الصويا نجد البوتاسيوم والفلافونويد ، وهي من مضادات الأكسدة الرائعة والإستروجين , هذا الأخير يمكن أن يكون ضارًا بالصحة ، لذلك من الجيد تنظيم كمية حليب الصويا.
في حصة 250 مل ، يوجد 80 سعرة حرارية و 7 جرامات من البروتين و 4 جرامات من الدهون ، مع 0.5 جرام فقط من الدهون المشبعة.
4. حليب جوز الهند
نادرًا ما يستخدم حليب جوز الهند في الحياة اليومية ، لكن الحقيقة هي أن حليب جوز الهند صحي للغاية ويسهل صنعه ، إذا كنت تعيش في منطقة وفيرة بأشجار جوز الهند.
على الرغم من وجود دهون ، فإن دهون جوز الهند صحية وتعطي دسمًا جيدًا لحليب جوز الهند ، بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة ، وهو نوع من الدهون يمكن أن يساعد في تسريع عملية التمثيل الغذائي ، ويساعد على فقدان الوزن.