المكاديميا هي واحدة من أكثر المكسرات اللذيذة والمغذية التي يمكننا تناولها ، وعلى الرغم من أنها غير معروفة إلا أن فوائد زيت المكاديميا عديدة لصحتنا وجمالنا.
تتراوح فوائد زيت المكاديميا من تحسين صحة القلب ، إلى انخفاض مستويات الدهون الثلاثية ، وزيادة الطاقة ، وتحسين الهضم ، ومنع الأمراض المزمنة.
تُزرع المكاديميا في الأراضي الاستوائية ، ولا سيما في أستراليا وإندونيسيا وكينيا وجنوب إفريقيا والبرازيل.
في المطبخ ، يتم استخدام زيت المكاديميا لتتبيل السلطات ، طعم زيت المكاديميا حلو قليلاً ، ولكنه لذيذ جدًا ، بالإضافة إلى كونه زيتًا صحيًا للغاية.
بالنسبة للاستخدام التجميلي ، يعد زيت المكاديميا مكون رائع للشعر وللبشرة ، نظرًا لأنه يتمتع بخصائص ترطيب قوية جدًا.
زيت المكاديميا مصدر للعديد من العناصر الغذائية المهمة لصحتنا ، تقدم المكاديميا وزيتها كميات كبيرة من فيتامين أ والبروتين ومضادات الأكسدة والأحماض الأمينية والفلافونويد وحمض الفوليك والأحماض الدهنية.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن تركيبته غنية بالمعادن ، مثل الحديد والزنك والنحاس والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم.
فوائد زيت المكاديميا
دعنا الآن نتحقق من بعض الفوائد الصحية لزيت المكاديميا:
1. خصائص مضادات الأكسدة
يحتوي زيت المكاديميا على كمية كبيرة من مركبات الفلافونويد ، وهي مركبات تتحول إلى مضادات أكسدة في أجسامنا.
من بينها توكوترينول ، وهو نوع من مضادات الأكسدة المعروف بأنه صحي للغاية للأداء السليم لأجسامنا.
مضادات الأكسدة هي جزيئات قادرة على إيقاف عمل الجذور الحرة ، التي يمكن أن تسبب أضرار خطيرة لصحتنا.
يمكن أن يكون لتناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة ، مثل زيت المكاديميا ، مفيدا في الوقاية من بعض الأمراض المزمنة ، مثل الزهايمر ، وكذلك بعض أنواع السرطان ، مثل الرئة والثدي ، البروستاتا والمعدة.
2. صحة الجهاز القلبي الوعائي
يعد استخدام زيوت الطبخ دائمًا مشكلة لصحة الجهاز القلبي الوعائي ، وحتى زيت الزيتون المحبوب بعد تسخينه قد يسبب مشاكل للقلب.
لذالك يعد زيت المكاديميا خيارًا صحيًا للغاية كزيت للطهي ، لأنه يحتوي على عدد من الأحماض الدهنية المفيدة لصحتنا.
بالإضافة إلى ذلك ، يعد زيت المكاديميا مصدرًا وفيرًا لحمض الأوليك ، وهي مادة قادرة على موازنة مستويات الكوليسترول وتقليل الدهون الثلاثية ، والتي يمكن أن تسبب النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
واحدة من فوائد زيت المكاديميا لصحة القلب هي أنه لا يحتوي على الكوليسترول ويمكنه أيضًا المساعدة في تقليل مستويات الكوليسترول في جسمك ، لأن المكاديميا غنية بالدهون الأحادية غير المشبعة ، وهي مفيدة جدًا ولديها القدرة على خفض مستويات الكوليسترول وتنظيف الشرايين.
3. غني بالأحماض الدهنية
لقد ذكرنا أعلاه أن زيت المكاديميا غني بالأحماض الدهنية ، لكن هذه المعلومات مهمة للغاية لدرجة أنها تستحق موضوعًا لها فقط.
الأحماض الدهنية من عائلة أوميغا ، وخاصة أوميغا 3 وأوميغا 6 ، مهمة جدا لصحتنا ، خاصة عندما تكون متوازنة في الجسم.
تقدم المكاديميا هذه الأحماض الدهنية بنفس المقدار ويمكن لهذا التوازن أن يمنع بعض مشاكل القلب والأوعية الدموية والتهاب المفاصل وحتى السرطان.
بالإضافة إلى أهمية استهلاك هذه الأحماض الدهنية الأساسية ، حيث أن جسمنا غير قادر على إنتاجها بمفرده ، تشير بعض الدراسات أيضًا إلى أن استهلاك زيت المكاديميا يمكن أن يقلل من مستويات الكوليسترول الضار ، LDL.
4. فقدان الوزن
الدهون الأحادية غير المشبعة هي المسؤولة عن فوائد زيت المكاديميا لفقدان الوزن ، يمكن أن يساعد حمض الباليتوليك وحمض أوميغا 7 في حرق الدهون ، وكذلك تقليل الشهية.
لا يزال حمض بالميتوليك لديه القدرة على تسريع عملية التمثيل الغذائي ، مما يساعد على حرق الدهون ، بالإضافة إلى تقليل تخزين الدهون المستهلكة من خلال الطعام.
5. صحة العظام والأسنان
زيت المكاديميا هي أيضًا مصدر للعديد من المعادن ، بما في ذلك الفوسفور ، وهو معدن أساسي لصحة العظام والأسنان ، بالإضافة إلى المساعدة في التمثيل الغذائي وامتصاص العناصر الغذائية الأخرى.
بالإضافة إلى ذلك ، زيت المكاديميا غني أيضًا بالكالسيوم ، وهو معدن آخر معروف بفوائده للعظام والأسنان.
سيتعاون المنغنيز الموجود في المكاديميا بالفعل مع زيادة أنسجة العظام ، مما يساعد على تقوية العظام ومنع أمراض مثل هشاشة العظام والتهاب المفاصل.
6. صحة الجهاز العصبي
واحدة من أكثر الفوائد الواضحة لزيت المكاديميا هو تعاونه من أجل صحة الدماغ والجهاز العصبي.
النحاس ، الموجود في تكوينه ، معدن مهم جدًا حتى تتمكن الناقلات العصبية من أداء وظيفتها في إرسال الإشارات الكيميائية إلى الجهاز العصبي بشكل جيد.
7. صحة العين
المحتوى العالي من مضادات الأكسدة الموجودة في جوز المكاديميا وزيتها مفيد أيضًا لصحة العين ، يشير الخبراء إلى أن بعض مضادات الأكسدة يمكن أن تمنع أمراضًا مثل الضمور البقعي وإعتام عدسة العين.
وذلك لأن مضادات الأكسدة قادرة على تحييد العمل الضار للجذور الحرة ، والمواد الموجودة في الجسم والتي يمكن أن تسبب طفرة خلوية وتسبب مشاكل صحية مختلفة.
8. صحة البشرة
الآن بالتفكير في فوائده للجمال ، يمكن أن يكون زيت المكاديميا حليفًا عظيمًا لأي شخص يريد أن تكون له بشرة مثالية .
تم العثور على أحد مضادات الأكسدة في هذا الزيت ، المعروف باسم السكوالين ، بشكل طبيعي في أجسامنا ، ولكن من خلال استهلاك المزيد من هذا المركب ، يمكننا الاستفادة من تقليل الضغط التأكسدي للخلايا الدهنية في الجسم ، يمكن أن يساعد ذلك في منع التجاعيد وعلامات الشيخوخة ومشاكل الجلد الأخرى.
9. قوة ترطيب عالية
هذا الزيت المليء بالأحماض الدهنية المهمة مثالي لترطيب البشرة والشعر.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يكون زيت المكاديميا خيارًا جيدًا لأولئك الذين يستخدمون شفرات الحلاقة بانتظام ، حيث أن الخصائص الطبيعية المضادة للالتهابات ستساعد على إبقاء بشرتك رطبة وناعمة.
10. صحة الشعر والشفاه
يعد زيت المكاديميا ، نظرًا لقوته العالية في الترطيب ، ممتازًا للعناية بصحة الشعر والشفاه أيضًا.
يمكن أن يساعد خلط الزيت في الشامبو في الحصول على لمعان وتقوية بصيلات الشعر ، مما يقلل من تساقط الشعر.
بالنسبة للشفاه ، يمكنك عمل مرطب طبيعي ، يمزج زيت المكاديميا مع شمع العسل ، لإعطاء ترطيب فائق للشفاه المتشققة بسبب البرد.
11. خصائص مكافحة الشيخوخة
آخر فوائد زيت المكاديميا للبشرة هو العمل المضاد للشيخوخة الذي يحتويه زيت المكاديميا ، ويرجع ذلك أساسًا إلى الأحماض الدهنية بالميتوليك.
هذه المغذيات قادرة على إبطاء عملية شيخوخة الجلد ، مما يجعل زيت المكاديميا حليفًا كبيرًا للتخلص من التجاعيد.
ليس من أجل لا شيء نجد العديد من مستحضرات التجميل التي تعد بإخفاء علامات الشيخوخة تحتوي على زيت المكاديميا في تكوينها ، يمكن أن يكون استخدام هذا المنتج بشكل طبيعي أكثر فائدة لبشرتك.
12. يمنع تكسر الشعر
استخدام آخر شائع إلى حد ما لزيت المكاديميا في مستحضرات التجميل له علاقة بتكسر الشعر ، يقول الخبراء أن هذا الزيت القوي ، عن طريق اختراق بصيلات الشعر ، يساعد على تقوية الشعر وإعطائه مرونة أكبر.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن تدليك فروة الرأس بزيت المكاديميا سيمنع أيضًا تساقط الشعر ، ويمكن أن يسرع الترطيب مباشرة على البصيلات نمو الشعر.