في هذا الموضوع سوف نتحقق مما إذا كانت الذرة تسبب الغازات أم هذه مجرد خرافة ليس لها أي أساس علمي.
لا يمكن إنكار أن الذرة هي واحدة من أشهر الأطعمة التي تستهلك في العالم ، حيث تحتوي على العديد من المغديات التي تعد بالعديد من الفوائد لصحتنا.
هل الذرة تسبب الغازات؟
حسنًا ، على الرغم من أنه لا يمكننا القول أن الذرة تسبب الغازات للجميع ، حيث أن كل إنسان يتفاعل بشكل مختلف مع الطعام ، لكن الذرة هي واحدة من الأطعمة المرتبطة بغازات الأمعاء.
حيت صنف موقع Drugs.com الذرة ضمن مجموعة الخضروات التي يمكن أن تسبب الغازات.
غالبًا ما توجد الذرة في قوائم الأطعمة التي تسبب الغازات ، إلى جانب الأطعمة النشوية الأخرى مثل المعكرونة والبطاطس ، ولكن لماذا يحدث هذا؟
وفقًا للمعلومات الواردة ، فإن معظم النشويات ، وهذا يشمل الذرة ، عندما تخضع لعملية التحلل في الأمعاء الغليظة تنتج البكتيريا الموجودة هناك الغازات.
وهي تعتبر واحدة من أصعب أنواع الحبوب التي يمكن هضمها ، وذلك بسبب المحتوى العالي من الألياف الذي تقدمه ، وهذا يسبب زيادة استفزاز إنتاج الغازات في الأمعاء.
الذرة غنية في FODMAPs
الذرة عبارة عن خضروات تحتوي على نسبة عالية من السكريات السكاريدية ، والسكاريد ، والسكريات الأحادية والبوليولات القابلة للتخمير (FODMAPs).
وفقًا لما أوضحه اختصاصي التغذية ميغان وير ، يتم تعريف FODMAPs على أنها كربوهيدرات قصيرة السلسلة قابلة للتخمير.
ولكن ما علاقة هذا بالغازات؟ حسنًا ، لأن FODMAPs كمركبات تفلت من الهضم وتخمرها البكتيريا المعوية ، وتنتج الغازات كمنتج ثانوي لهذه العملية.
بالنسبة للأشخاص الأصحاء ، توفر FODMAPs الوقود للبكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي ولا يجب أن تسبب أي مشاكل.
ومع ذلك ، بالنسبة للأفراد المصابين بمتلازمة القولون العصبي ، يتم تكوين نوع آخر من الغازات أثناء عملية التخمير ، هذا يمكن أن يسبب المزيد من الانزعاج ، مع أعراض مثل الانتفاخ ، وانتفاخ البطن ، والغزات والإسهال.
اتباع نظام غذائي غني بـ FODMAPs يمكن أن يزيد من الغازات والانتفاخ والألم والإسهال لدى بعض الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الأمعاء العصبية.
منطقيا ، إذا كنت تعاني من متلازمة القولون العصبي أو مرض مشابه ، فيجب عليك اتباع جميع الأنظمة الغذائية والعلاج الموصى به من قبل الطبيب الذي يعالج حالتك.