الاعشاب البحريه هي طعام شائع في المطبخ الياباني ، معضم الناس تناولو الأعشاب البحرية ، على الأقل تلك التي تأتي ملفوفة في السوشي.
في الواقع ، يمكن استهلاك الأعشاب البحرية ليس فقط في الأطعمة اليابانية ، ولكن توجد على نطاق واسع في متاجر الأطعمة الصحية ومحلات السوبر ماركت الخاصة ويمكن إدماجها في النظام الغذائي بعدة طرق.
يمكن شراؤها على شكل مسحوق لمزجها في العصائر والشوربات والسلطات أو استهلاكها بمفردها ، تباع الأعشاب البحرية أيضًا على شكل حبوب.
نكهتها عادة ما تكون قوية بعض الشيء وغير عادية للذوق العربي ، لكنها تميل إلى إرضاء جزء كبير من السكان.
من المعروف أن الأعشاب لا تجلب فوائد عديدة لصحة الإنسان فحسب ، بل يمكنها أيضًا أن تساعدك على إنقاص الوزن.
تتكون الأعشاب البحرية من: البروم ، المغنيسيوم ، الصوديوم ، الكالسيوم ، الحديد ، الألومنيوم ، المنغنيز ، الفوسفور ، الكبريت ، الكلور ، النحاس ، النيكل ، الفلور ، السيلينيوم ، القصدير ، الروبيديوم ، الجرمانيوم ، الفضة ، البزموت ، الزرنيخ ، الليثيوم ، البورون والزنك والذهب والبريليوم والتيتانيوم وكريبتون.
الفيتامينات الأكثر شيوعًا هي: A ، B1 ، B2 ، B3 ، B6 ، B12 ، C ، D ، D2 ، E ، F ، K ، PP وأوميغا 3 والأحماض الأمينية: السيستين ، فالين ، حمض الجلوتاميك ، التيروزين ، الميثيونين ، ليوسين ، سيرين ، ليسين ، إيزوليوسين ، حمض الأسبارتيك ، أرجينين ، ثريونين ، هيستيدين و فينيل ألانين.
فوائد الاعشاب البحريه للتنحيف
فوائد الاعشاب البحريه للتنحيف هي عديدة ، أولا الطعام يحتوي على سعرات حرارية منخفضة ، ثانيًا ، تعمل الأعشاب كمثبطات للشهية ، مما يسبب الشعور بالامتلاء نظرًا لوجود ألياف تبقى في المعدة لفترة أطول ، وتتحكم في الرغبة في تناول الطعام.
بدون الجوع ، تأكل أقل وبالتالي تفقد الوزن ، بالإضافة إلى ذلك ، فإن استهلاك الاعشاب البحريه مهم لتحسين عمل الأمعاء ويؤثر على التخلص من السموم والدهون الموجودة في الجسم.
بالإضافة إلى ذلك ، ستعمل الخلايا المطهرة على تحويل الجلوكوز من الطعام إلى طاقة بدلاً من الدهون ، مما يحول مرة أخرى دون زيادة الوزن.
الألياف الطبيعية الموجودة في الاعشاب البحريه تسمى الجينات تقلل من امتصاص الدهون بطريقة مدهشة وفعالة ، أفضل من العديد من العلاجات الحالية لمكافحة السمنة ، الفوائد الاخرى في الأعشاب البحرية للتنحيف هي :
- تنظيم مستويات الجلوكوز في الجسم
- تقلل من امتصاص الدهون ، وخفض مستويات الكوليسترول في الدم
- تحول الجلوكوز إلى طاقة وليس دهون
- تزيل السموم من الجسم
- لديها سعرات حرارية منخفضة.
- يحسن العبور المعوي
- المساعدة في الهضم
- تحفز الأيض
فوائد الاعشاب البحريه
الآن سوف نعرف الفوائد الأخرى للأعشاب البحرية على الصحة.
1- تمنع قصور الغدة الدرقية
ترتبط الأعشاب البحرية مباشرة بكمية اليود في الجسم ، يمكن أن يكون من الصعب في كثير من الأحيان الحصول على اليود من خلال الطعام ، حيث أنه من المواد النادرة.
الاعشاب البحريه غنية باليود والمكونات الأساسية لهرمونات الغدة الدرقية المعروفة باسم هرمون الغدة الدرقية وثيرودوثيرونين.
بدون هذه المكونات في الجسم ، لا يمكن تصنيع هذا الهرمون بشكل صحيح ، مما يسبب مشاكل مثل قصور الغدة الدرقية الذي يظهر من خلال تضخم الغدة الدرقية .
الأعراض الناتجة عن قصور الغدة الدرقية هي: الشعور بتورم في الحلق ، ومشاكل في التنفس والمضغ ، ومحيط أكبر حول الرقبة ، والتعب ، ونقص التركيز ، ، والإمساك ، وجفاف الجلد والشعر.
2- تحارب المشاكل الخلقية
يمكن أيضًا حل بعض العيوب الخلقية التي تظهر عند الأطفال باستهلاك الأعشاب البحرية ، لأنها غنية بحمض الفوليك ويتجلى هذا المرض بسبب نقص هذا الحمض نفسه.
بالإضافة إلى ذلك ، يمنع حمض الفوليك في الاعشاب البحريه أمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية.
3- مصدر غني للطاقة
تحتوي الطحالب على كمية كبيرة من فيتامين ب 12 ، وبالتالي تعمل مباشرة لمكافحة التعب والإرهاق وفقدان الذاكرة.
المعادن الموجودة في الطحالب هي الكالسيوم والمغنيسيوم والنحاس والبوتاسيوم والزنك والحديد ، والتي تسهم في تقوية العضلات.
4- مكافحة السرطان
أظهرت الإحصاءات أن المرأة اليابانية لها معدلات منخفصة من الإصابة بسرطان المبيض وسرطان الرحم وسرطان الثدي.
هذه الأرقام على ما يبدو بسبب استهلاك الاعشاب البحريه ، لأنها تقلل من مستويات استراديول ، بالإضافة إلى ذلك ، تحفز مواد المغدية في الاعشاب البحريه موت خلايا السرطان.
5- مضادات الأكسدة القوية
الاعشاب البحريه تحتوي على مضادات أكسدة طبيعية ، هذه المضادات تحارب الجذور الحرة التي تسبب الشيخوخة المبكرة.
وبالتالي ، تعمل الطحالب أيضًا كحليف للجمال ، مما يؤدي إلى تأخير العلامات الناتجة عن الشيخوخة مثل التجاعيد.
وبالتالي ، تعمل الطحالب أيضًا كحليف للجمال ، مما يؤدي إلى تأخير العلامات الناتجة عن الشيخوخة مثل التجاعيد.