الاطعمة التي تسبب حساسية

إذا كنت لا تعاني من أي نوع من حساسية الطعام ، فقد تعرف شخصًا يعاني من هذه المشكلة.

 تعني الإصابة بحساسية تجاه الاكل ضرورة توخي الحذر تجاه الطعام الذي تتناوله وقراءة جميع مكونات المنتجات بعناية حتى لا تتعرض لخطر تناول المواد المسببة للحساسية المسؤولة عن المشكلة.

 عندما يعاني الشخص من الحالة ، يخطئ جسده في الطعام أو في مادة موجودة في هذا الطعام ، حيت يعتبره شيئ خطير ، من هناك ، تأتي استجابة الجهاز المناعي في جعل الخلايا تطلق الأجسام المضادة لتحييد مسببات الحساسية.

 لذا ، في المرة التالية التي يتم فيها تناول كمية صغيرة من الطعام أو المادة الموجودة في الطعام المعني ، عند إدراك وجودها ، ستؤدي هذه الأجسام المضادة إلى إطلاق جهاز المناعة لإطلاق ما يسمى الهيستامين والمواد الكيميائية الأخرى في السلسلة ، مما يؤدي إلى أعراض الحساسية.

 ولكن ماذا يمكن أن تكون هذه الأعراض؟  حسنًا ، تتضمن القائمة حكة أو وخزًا في الفم ، وطفح جلدي أو آفة على الجلد بها بقع حمراء أو لويحات ، والأكزيما ، تورم على الشفاه أو الوجه أو اللسان أو الحلق أو مناطق أخرى من الجسم ، احتقان بالأنف ، صعوبة في التنفس ، آلام في البطن ، إسهال ، غثيان ، قيء ، دوار ، دوخة وإغماء.

 يمكن أن تؤدي حساسية الطعام إلى رد فعل تحسسي شديد ، يسمى الحساسية المفرطة ، والتي تنطوي على أعراض مثل انقباض وتقييد المسالك الهوائية ، وتورم في الحلق يجعل التنفس صعبًا ، وسرعة النبض ، وفقدان الوعي ، والدوخة ،  دوار وصدمة مع انخفاض حاد في ضغط الدم.

اطعمة تسبب الحساسية

 بما أن حساسية الطعام يمكن أن تولد ردود فعل ليست مريحة فحسب ، بل خطيرة أيضًا ، فمن الجدير معرفة الأطعمة التي يمكن أن تثير المشكلة وأن تكون على دراية بكيفية تفاعل الجسم معها ، أليس كذلك؟  هذا ما يمكنك رؤيته في القائمة التالية:

 1. البيض

 حساسية الطعام للبيض أكثر شيوعًا عند الأطفال ، يتم تطوير الحالة عند إدخال الطعام لأول مرة في النظام الغذائي وهناك رد فعل لبروتين الطعام ، الموجود بشكل أساسي في بياض البيض ، ولكن يمكن أن يظهر أيضًا في صفار البيض.

 أعراض حساسية البيض خفيفة وتشمل ردود فعل مثل طفح جلدي واحتقان الأنف والقيء ومشاكل أخرى في الجهاز الهضمي ، الخبر السار هو أنه من الممكن أن تختفي الحالة خلال فترة المراهقة.

 2. الحليب

 وهو نوع آخر من حساسية الطعام أكثر شيوعًا لدى الأطفال ، حساسية الحليب لها أعراض تختلف من فرد لآخر ويمكن أن تتراوح من خفيفة إلى شديدة ، مثل الطفح الجلدي ، وحكة في الفم ، وصعوبة في التنفس ، والتقيؤ ، وتورم في الفم وحتى الحساسية المفرطة.

 الحليب الذي يسبب الحساسية الغذائية عادة هو حليب البقر ، ومع ذلك ، يمكن أن تكون المشكلة ناتجة عن حليب الماعز أو الأغنام أو الثدييات الأخرى ، لكن احذر: حساسية الحليب الغذائية تختلف عن عدم تحمل اللاكتوز.

 يمكن أن تختفي الحساسية من الحليب أيضًا عندما يكبر الأطفال ، حوالي خمس سنوات من العمر ،  ومع ذلك ، قبل إعادة إدخال الحليب إلى النظام الغذائي للطفل ، من الضروري أن يكون لديك استشاؤة الطبيب ، للتأكد من أن المشكلة قد تم حلها حقًا.

 3. الفول السوداني

 تشمل قائمة الأعراض الشائعة لحساسية الفول السوداني التهاب الأنف وردود الفعل الجلدية والوخز في الفم والوخز في الحلق وضيق في التنفس ومشاكل في الجهاز الهضمي.

 من الممكن أن يتمكن بعض الأطفال الذين يعانون من حساسية الفول السوداني من التغلب على المشكلة ، ومع ذلك ، هناك أيضًا احتمال أن تعود في المستقبل. 

 لذلك ، من الضروري الانتباه جيدًا للأعراض وأن تكون حذرًا جدًا تجاه منتجات الفول السوداني.

 4. المكسرات

 لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية الفول السوداني فرصة جيدة أيضًا للإصابة بالحساسية تجاه المكسرات والتي تتكون من اللوز والبندق  والكاجو والجوز والفستق وغيرها.

 وذلك لأن حساسية الطعام من المكسرات هي رد فعل الجسم على البروتينات الموجودة في هذه الأطعمة ونفس البروتينات الموجودة في المكسرات توجد أيضًا في تكوين الفول السوداني.

 تسبب حساسية المكسرات أعراضًا مشابهة لحساسية الأطعمة الأخرى ، والتي يمكن أن تختلف من خفيفة إلى شديدة ، عادة ما تستمر الحالة ومن النادر أن تختفي المشكلة بمرور الوقت.

 5. الصويا

 يحتاج الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه  فول الصويا إلى الانتباه عن كثب للأطعمة المصنعة المستخدمة في النظام الغذائي ، حيث يمكن للعديد منها احتوائء فول الصويا في  قائمة مكوناته.

 الأعراض الأكثر شيوعًا للحالة هي: الطفح الجلدي ، حكة في الفم ، جلد أحمر ، تشنج في البطن والانتفاخ ،  ومع ذلك ، يمكن أن يسبب أيضًا رد فعل تحسسي شديد في بعض الحالات.

 عادة ما تتطور حساسية الصويا في السنوات الأولى للطفل ،  في حين أن البعض يتمكن من التغلب على المشكلة ، إلا أن البعض الآخر لا يستطيع ذالك حتى خلال فترة البلوغ. 

 6. الأسماك

 تصنف حساسية الأسماك كواحدة من أكثر أنواع الحساسية شيوعًا لدى الأطفال ، إلى جانب حساسية الحليب وحساسية البيض. 

 قد تكون أعراض الحالة أكثر اعتدالاً ، مثل الإسهال والقيء ، على سبيل المثال ، أو أكثر حدة وتشمل الحساسية المفرطة أو حتى الموت.

 عادة ما تظل المشكلة على مر السنين ، ولكن من الممكن أن يكون لدى الشخص حساسية من نوع واحد من الأسماك ، لكنه لا يظهر نفس رد الفعل تجاه نوع آخر.

 7. المأكولات البحرية

 تعتبر الحساسية من الجمبري جزءًا من هذه المجموعة ،  تسبب الحساسية تجاه المأكولات البحرية أعراضًا متنوعة ، تتراوح من الخفيفة إلى الشديدة.  

عندما تشعر بالغثيان بعد تناول المأكولات البحرية ، من المهم طلب المساعدة الطبية لمعرفة ما هي المشكلة حقًا ، لأن تسمم المأكولات البحرية يمكن أن يظن أنه حساسية.

 8. الغلوتين

 على الرغم من عدم تصنيفه بالضبط على أنه حساسية ، إلا أن مرض الاضطرابات الهضمية هو رد فعل مناعي للجسم للاتصال بروتينات الغلوتين ، وهي المواد الموجودة في القمح والشعير.

 بالنسبة لأولئك الذين يعانون من هذه الحالة ، فإن تناول هذه البروتينات يثير استجابة مناعية في الأمعاء الدقيقة ، مما يؤدي إلى مشاكل مثل سوء امتصاص المغذيات والإسهال والتعب والانتفاخ ،  يمكن أن يكون مرض الاضطرابات الهضمية أحد أسباب فقر الدم.

 تختلف أعراض مرض الاضطرابات الهضمية اختلافا كبيرا لدى الأطفال والبالغين.  

في البالغين ، يمكن أن تنشأ مشاكل أخرى في الجهاز الهضمي مثل الغازات وآلام البطن والغثيان والقيء والإمساك. 

أعراض مرض الاضطرابات الهضمية التي يمكن ملاحظتها لدى الأطفال هي: الغثيان ، والتقيؤ ، والإسهال المزمن ، وتورم البطن ، والإمساك ، والغازات ، والبراز الشاحب ذو الرائحة الكريهة.

 يمكن أن تخلق المشكلة أيضًا علامات أخرى للبالغين مثل فقدان الوزن وهشاشة العظام وتلين العظام  وقرحة الفم والصداع وإصابات الجهاز العصبي مثل التنميل والوخز في اليدين والقدمين ، مشاكل التوازن وضعف الإدراك.

 بالنسبة للأطفال ، فإن حقيقة أن مرض الاضطرابات الهضمية يمنع امتصاص العناصر الغذائية بشكل صحيح يمكن أن يتسبب في تلف مينا الأسنان ، وفقدان الوزن ، والتهيج ، وقصر القامة ، وتأخر البلوغ والأعراض العصبية مثل الصداع ، والنوبات ، ونقص تنسيق  العضلات واضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط واضطرابات التعلم.

تعديل المقال