يستهلك خل التفاح على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم بسبب تنوعه في الاستخدامات المنزلية ، حيت يتم استخدامه في الطبخ ، وفي العلاجات الطبية والأغراض الجمالية.
في السوبر ماركت ، يمكنك بسهولة العثور على أنواع مختلفة من خل التفاح من ماركات مختلفة بأسعار مختلفة.
ومع ذلك ، فإن اختيار الإصدار الصناعي يجعل خل التفاح أقل فائدة وملاءمة من النسخة النقية ، والتي يمكن إعدادها في المنزل.
أفضل خل التفاح للاستهلاك هو الغير مفلتر ، غير مبستر والعضوي ، إن تعلم كيفية صنع خل التفاح في المنزل أسهل مما يعتقد معظم الناس ، كما أنه اقتصادي للغاية.
عادة ما يحتوي خل السوبر ماركت على مادة تسمى كبريتيت ، والتي تعمل كمادة حافظة ، ولكن ما يعرفه القليل من الناس هو أن هذه المادة تتداخل وتقلل من خصائص المنتج ، تابع القراءة لمعرفة كيفية صنع خل التفاح في المنزل والاستمتاع بالوصفة!
فوائد خل التفاح
يحتوي خل التفاح على مواد مفيدة أكثر من الخل الآخر ، حيت يحتوي على حمض الأسيتيك والإنزيمات والكاتيكين والكرسيتين ، وهي مضادات الأكسدة وآثار من الألياف القابلة للذوبان وبيتا كاروتين والمعادن ، وخاصة البوتاسيوم ، إنه مثالي للتخلص من المشاكل المتعلقة بالحنجرة ، مثل الالتهابات ومشاكل القلب والأوعية الدموية.
فائدة أخرى معروفة هي استخدام خل التفاح لتحسين صحة البشرة ، يمكن أن تكون ملعقة كبيرة من الخل المخفف في كوب 300 مل منشطًا للبشرة ، مما يقلل من الزيوت وحب الشباب.
تظهر الأبحاث أن تناول ملعقتين من خل التفاح المخفف في الماء قبل الوجبات الرئيسية (الغداء والعشاء) يساعدك على إنقاص الوزن ، لأنه يقلل من الجلوكوز في الجسم وبالتالي يمنع الجسم من امتصاص الدهون ، كما أنه مكون صحي للغاية لإعداد الأطباق ، حيث أنه لذيذ عند استخدامه في السلطات.
انظر أيضًا: هل خل التفاح ينحف؟ تعرف على الفوائد والنصائح.
يحمي الخل أيضًا الكبد ، ويمنع مرض السكري ، والتشنجات ، وله تأثير مدر للبول ، ويساعد في الدورة الدموية والمفاصل.
التركيز المعتاد في خل التفاح هو 5٪ حمض أسيتيك و 95٪ ماء ، بالإضافة إلى بعض المعادن والفيتامينات والمواد الكيميائية النباتية ، مثل البوليفينول.
اسرع طريقة لعمل خل التفاح في المنزل
المكونات
- 1 ½ كغ من التفاح.
طريقة التحضير
يُغسل التفاح جيداً وتزيل القشور ويقطع إلى قطع وتزيل البذور ، امزج قطع التفاح في الخلاط حتى تحصل على معجون.
ضع العصير المستخرج في زجاجة من الزجاج ، وتجنب البلاستيك حتى لا يؤثر على النكهة ، قم بتغطية الزجاجة واتركها في الضل عند 18 درجة مئوية إلى 30 درجة مئوية لمدة ستة أسابيع.
بعد ذلك الوقت ، خذ الزجاجة إل ضوء الشمس لمدة 3 أيام مغطاة بقطعة قماش نظيفة ، بعد هذه الأيام ، قم بصفيته ويصب في زجاجة أخرى.