يعتبر فيتامين ب12 مهم للجسم الحصول على الطاقة ، لأنه يحول الكربوهيدرات الموجودة في الطعام إلى جلوكوز ، والذي يعمل كوقود إلى الجسم.
ولكن هذه ليست الميزة الوحيدة التي يقدمها لنا ، حيث أنه يساعد الجهاز العصبي على العمل بشكل صحيح ، ويساعد في إنتاج DNA و RNA (المواد الوراثية) ، ويساعد الحديد على العمل بشكل جيد في الجسم ، ويتعاون مع تكوين خلايا الدم الحمراء ، إلى جانب الفيتامينات B6 و B9 ، يتحكم في مستويات الهموسيستين في الدم ، وهو عنصر مرتبط بخطر الإصابة بأمراض القلب.
بالإضافة إلى ذلك ، يساعد الفيتامين أيضًا في تجديد العضلات ، فائدة أخرى هي أنه يمنع الاكتئاب.
الأطعمة الغنية بفيتامين ب١٢
الآن بعد أن عرفنا أهمية إمداد أجسامنا بجرعات كافية من فيتامين ب 12 ، حان الوقت لمعرفة الأطعمة الغنية بهذا الفيتامين ، تحقق من القائمة أدناه:
1 - بلح البحر
100 غرام من بلح البحر يوفر 24 ميكروغرام من فيتامين B12 في نسخته المطبوخة بالبخار.
2 - الماكريل الأطلسي
يعتبر هذا النوع من الأسماك أحد الأطعمة الغنية بفيتامين B12 لأنه يحتوي على حوالي 20 ميكروغرام من المغذيات لكل 100 غرام.
3 - السلطعون
تقدم هذه المأكولات البحرية حوالي 11.5 ميكروغرام من الفيتامين لكل 100 غرام ، عند طهيها في حرارة جافة.
4 - شريحة لحم صغيرة
يحتوي 100 جم من لحم البقر المشوي الخالي من الدهون على حوالي 8 ميكروغرام من فيتامين ب 12.
5- سلمون
سمك السلمون ، وهو سمكة من المحيط الهادئ ، يحتوي على حوالي 2.8 ميكروغرام من المغذيات في كل 100 غرام.
6 - اللبن منزوع الدسم
في كوب يحتوي على 200 مل من الحليب منزوع الدسم ، تم العثور على حوالي 0.75 ميكروغرام من الفيتامين.
7 - البيض
توفر بيضة مسلوقة ، على 2 ميكروغرام من المادة لكل 100 غرام.
8 - الدجاج قليل الدهن
تحتوي 100 غرام من الدجاج المشوي على حوالي 0.35 ميكروغرام من فيتامين ب 12.
9 - شريحة كبد
شريحة لحم 100 غ من الكبد تحتوي على 83.1 ميكروغرام من المادة.
10- الجبن السويسري
تحتوي كل 100 غ من الجبن السويسري على 3.3 ميكروغرام من فيتامين ب 12.
11 - زبادي خالي من الدهون
يحتوي 100 غرام من الزبادي الخالي من الدسم على 0.53 ميكروغرام من فيتامين ب 12.