فيتامين ب١٢ ضروري لتشكيل خلايا الدم الحمراء ، ولإنتاج الحمض النووي وللعمل السليم ولصحة الأنسجة العصبية.
في ما يلي ، سنتناول بشكل أساسي أسباب وأعراض وعلاج نقص فيتامين ب 12 في الجسم ، ولكن بالإضافة إلى ذلك ، هناك فوائد منه لصحتنا ورفاهيتنا.
من بينها تشكيل وإصلاح الخلايا ، والوقاية من فقر الدم ، وحماية الجهاز العصبي ، والطاقة.
من بينها تشكيل وإصلاح الخلايا ، والوقاية من فقر الدم ، وحماية الجهاز العصبي ، والطاقة.
واحدة من أفضل الطرق لامتصاص فيتامين B12 هي من خلال تناول الأطعمة التي تحتوي على المادة وهي كثيرة.
كمثال ، يمكننا ذكر بلح البحر وسمك السلمون ، يتكون صفار البيض من 2 ميكروجرام من المادة لكل جزء 100 جرام. اكتشف 11 أطعمة غنية بفيتامين B12.
يوجد فيتامين ب 12 بشكل طبيعي في المنتجات الحيوانية مثل الدواجن واللحوم والحليب ومنتجات الألبان الأخرى والأسماك والبيض ، ومع ذلك ، هناك دراسات وأبحاث تشير إلى بعض الخضار الغنية بفيتامين ب 12.
إذا لم يتم علاجه بشكل صحيح ، يمكن أن يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى فقر الدم وتلف لا يمكن علاجه للأعصاب والدماغ.
لا ينتج جسم الإنسان فيتامين ب 12 ، لذلك من الضروري الحصول عليه من مصدرين محتملين: الأطعمة أو المكملات الغذائية ، ويجب استهلاكها بانتظام.
نقص فيتامين ب١٢
وفقًا للمجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، يعاني حوالي 6 ٪ من الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 60 عامًا من نقص فيتامين B12 في المملكة المتحدة والولايات المتحدة.
يقول الباحثون أن نقص هذا الفيتامين أكثر شيوعًا في السكان في البلدان الأكثر فقراً ، ويبدأ في وقت مبكر من الحياة ويستمر طوال الحياة.
يمكن أن يسبب نقص فيتامين B12 مجموعة متنوعة من الأعراض التي تتطور تدريجيًا في البداية ، ويمكن أن تزداد سوءًا إذا لم يتم علاجه.
يمكن تشخيص نقص فيتامين ب 12 بناءً على الأعراض الجسدية وأيضًا من خلال فحص الدم ، من المهم أن يتم تشخيصه وأن يتم العثور على طريقة حول كيفية استبداله بأسرع ما يمكن ، لأنه على الرغم من تحسن العديد من الأعراض بالعلاج ، يمكن أن تكون بعض المشاكل التي تسببها الحالة لا رجعة فيها.
اسباب نقص فيتامين ب١٢
هناك أسباب عديدة لنقص فيتامين ب 12 ، والمثير للدهشة أن اثنين منها ممارسات تهدف إلى تحسين الصحة تمامًا: النظام الغذائي النباتي والجراحة لفقدان الوزن.
النباتات ليست من مصادر فيتامين ب 12 ، يمكن العثور عليها فقط في اللحوم والبيض ومنتجات الألبان والمنتجات الحيوانية الأخرى ، والأطعمة التي يتم استهلاكها بشكل صارم في النظم الغذائية النباتية لا توفر فيتامين ب١٢ ، لذالك هذه المجموعة من الأشخاص لديها مخاطر عالية للإصابة بنقص فيتامين ب 12 إذا لم يتناولوا مكملات الفيتامين.
الأشخاص الذين يخضعون لجراحة فقدان الوزن هم أيضًا أكثر عرضة لنقص فيتامين ب 12 لأن العملية تتعارض مع قدرة الجسم على استخراج فيتامين ب 12 من الطعام.
الحقيقة هي أنه حتى أولئك الذين يتبعون الأنظمة الغذائية الغنية بالأغذية الحيوانية يمكن أن يعانون من نقص فيتامين B12.
يمكن أن يحدث هذا إما لأنه لا يتم استهلاك ما يكفي من فيتامين ب 12 لتلبية الاحتياجات اليومية أو لأن الجسم غير قادر على امتصاص العناصر الغذائية كما ينبغي حتى عند تناول الأطعمة الغنية بفيتامين ب 12.
الأمر الأكثر إثارة للقلق هو أن أعراض نقص فيتامين ب 12 يمكن أن تستغرق وقتًا طويلاً لتظهر ، بالإضافة إلى ذلك ، يمكن الخلط بين نقص فيتامين ونقص حمض الفوليك في بعض الحالات.
وفقًا للبيانات المنشورة في عام 2013 في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية ، يمكن أن تسبب الشروط التالية أيضًا نقص فيتامين B12:
- استخدام الأدوية لحرقة المعدة التي تقلل من إنتاج الأحماض في المعدة.
- مشاكل في الأمعاء الدقيقة.
- في كبار السن ، بسبب انخفاض إنتاج الأحماض في المعدة.
- التهاب المعدة الضموري ، الذي يسبب تضيق بطانة المعدة.
- فقر الدم الخبيث ، مما يجعل من الصعب على الجسم امتصاص فيتامين.
- الحالات التي تؤثر على الأمعاء الدقيقة ، مثل داء كرون ومرض الاضطرابات الهضمية ووجود بكتيريا أو طفيليات معوية.
- استخدام الميتفورمين لعلاج مرض السكري الذي يمكن أن يقلل من امتصاص فيتامين ب 12.
- إدمان الكحول لأن جسم الأشخاص الذين يتعاطون الكحول لا يمتص المغذيات بشكل عام بكفاءة.
- اضطرابات في جهاز المناعة.
- الاستخدام طويل الأمد لأدوية تقليل حمض المعدة.
اعراض نقص فيتامين ب١٢
يمكن أن تتطور الأمراض الناتجة عن نقص فيتامين ب 12 في الجسم ببطء ، لذلك تظهر الأعراض تدريجيًا وتتفاقم بمرور الوقت.
بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لتنوع الأعراض التي يمكن أن يسببها النقص ، يمكن الخلط بين الحالة ، لذلك يجب أن تكون على دراية بالأعراض التالية:
- الضعف والتعب.
- الدوخة.
- الخفقان وسرعة نبضات القلب.
- ضيق في التنفس.
- الغثيان أو قلة الشهية.
- فقدان الوزن.
- الإسهال.
- إصفرار على الجلد والعينين.
- خدر أو وخز في اليدين أو الساقين أو القدمين.
- صعوبة المشي والتوازن.
- فقر الدم.
- اللسان الملتهب أو المتورم.
- صعوبة في التفكير أو فقدان الذاكرة.
- جنون العظمة أو الهلوسة.
يمكن أن يسبب نقص فيتامين ب 12 تساقط الشعر
تحتاج العديد من أجزاء الجسم المختلفة إلى فيتامين ب 12 ، بما في ذلك الكبد والعينين والجلد والشعر ، أحد الأعراض المحتملة لنقص فيتامين ب 12 هو فقدان الشعر ، لأن الخلايا يجب أن تنقسم باستمرار لإنتاج شعر جديد ، وهي عملية تتطلب إنتاج الحمض النووي.
بدون كمية كافية من فيتامين ب 12 ، يتوقف الشعر عن النمو ويبدأ ما هو موجود في التساقط.
تشير الأبحاث المنشورة في عام 2019 في المجلة العلمية Dermatology and Therapy إلى أن الفيتامينات والمعادن ضرورية لمنع تساقط الشعر.
وفيتامين ب 12 هو أحد العناصر الغذائية اللازمة للحفاظ على شعر قوي وصحي ومنع تساقط الشعر.
هذا يتعلق أيضًا بالدورة الدموية ، إذا كان فيتامين B12 غير موجود ، فهذا يعني أن الجسم يحتوي على عدد أقل من خلايا الدم الحمراء التي تحمل المغذيات ، لذلك قد لا تصل العناصر الغذائية إلى فروة الرأس بكميات كافية ، مما يجعل الشعر ضعيفًا وهشًا.
مصادر فيتامين ب١٢
فيتامين ب 12 ، هو أكبر فيتامين معروف للإنسان اليوم ، يمكن أن يؤدي نقص صغير في هذا الفيتامين إلى مجموعة متنوعة من الحالات الصحية على المدى القصير ويسبب تلفًا دائمًا للدماغ والجهاز العصبي المركزي على المدى الطويل.
يمكن العثور على فيتامين ب 12 بشكل طبيعي فقط في المنتجات ذات الأصل الحيواني. المصادر الرئيسية لفيتامين ب 12 هي:
- الرخويات مثل المحار
- اللحوم الحمراء
- لحم ديك رومي
- لحم الدجاج
- لحم السلطعون
- سمك السلمون
- لحم رنجة