يعتبر الكبد من أكبر وأهم الأعضاء في جسم الإنسان ولا عجب في أنه يعرف باسم حارس الجسم.
هذا لأنه يمتص ويصفى كل ما تأكله أو تشربه من خلال إجراء عملية تصفية تحتفظ بجميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ويتخلص من النفايات والسموم والمواد الزائدة التي لا يحتاجها الجسم أو التي يمكن أن تضرك.
بالإضافة إلى كونه العضو الرئيسي في إزالة السموم ، يقوم الكبد بالعديد من الوظائف الأخرى ، بما في ذلك استقلاب الدهون والكربوهيدرات والبروتينات وموازنة الهرمونات ومساعدة الهضم. راجع ملخص وظائف الكبد وسبب أهميته.
لماذا الكبد مهم جدا؟
الكبد هو عضو يتدخل في العديد من الوظائف المختلفة ، بما في ذلك إزالة السموم ، واستقرار مستويات السكر في الدم ، وتكوين الكيتون ، وتنظيم مستويات الهرمون.
يعد الكبد أحد أكبر الأسباب التي تجعل الناس يعانون من مشاكل في هرمون الغدة الدرقية ، لأنه في الكبد يتم تحويل T4 غير النشط إلى هرمون الغدة الدرقية T3 النشط.
يعتقد الكثير من الناس أننا نخزن السموم في الكبد ، لكن هذا ليس صحيحًا من الناحية الفنية ، في الواقع ، يقوم الكبد بتعطيل السموم وتحويلها بطريقة تفرز من خلال البول والعرق والتنفس والبراز.
المرة الوحيدة التي يتم فيها تخزين السموم حول الكبد تكون في حالة مرضية تسمى الدهون في الكبد ، حيث يقوم الشخص بتجميع الدهون حول العضو وهذه الدهون هي مجرد تخزين للسموم. إكتشف أسباب دهون الكبد.
أفضل فاكهة لمرضى الكبد
يعتبر الكبد السليم أمرًا حيويًا لصحة جيدة ، وهنا سترى الفواكه التي يجب عليك تضمينها في نظامك الغذائي للحفاظ على صحته.
1. الأفوكادو
الأفوكادو من بين أفضل الفواكه للكبد لأنه غني بالألياف ويحتوي على نسبة عالية من الدهون صحية ، بالإضافة إلى ذلك ، ينتج مركبًا يسمى الجلوتاثيون يساعد في إزالة السموم الضارة من الجسم.
الأفوكادو ممتاز أيضًا لصحة القلب ، لذا فإن إضافته إلى نظامك الغذائي سيكون خيارًا.
2. الجريب فروت
هذه الحمضيات غنية بفيتامين سي ومضادات الأكسدة الأخرى المعروفة بحماية الكبد وتساعد على تقليل الالتهاب ومنع تلف الخلايا.
مضادات الأكسدة الرئيسية الموجودة في الجريب فروت هي نارينجينين ونارينجين.
اختبرت دراسة يابانية في عام 2004 آثار عصير الجريب فروت على الفئران ووجدت أنها تكبح تلف الحمض النووي للكبد.
من المعروف أن الآثار الوقائية للجريب فروت تحدث بطريقتين: حماية الخلايا وتقليل الالتهاب.
وقد أظهرت الدراسات أيضًا أن مضادات الأكسدة هذه يمكن أن تقلل من تطور تليف الكبد ، وهي حالة ضارة تتراكم فيها الأنسجة الضامة الزائدة في الكبد ، مما يؤدي غالبًا إلى التهاب مزمن.
3. العنب
وجد باحثون في قسم مركز أبحاث الأدوية التطبيقية في جامعة العلوم الطبية تبريز ، إيران ، أن خلاصة بذور العنب حسنت وظائف الكبد في المرضى الذين يعانون من أمراض الكبد الدهنية غير الكحولية.
تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات والبشر من قبل أقسام العلوم الحيوية وعلم الأمراض في جامعة ساو باولو الفيدرالية إلى أن كلا من العنب ومستخلصات البذور تحمي الكبد من التلف ، وتزيد من مستويات مضادات الأكسدة وتحارب الالتهاب.
تشير الدراسة التي نشرت في المجلة العالمية لأمراض الجهاز الهضمي إلى أن العنب وعصيره وبذوره غنية بمضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد الكبد في تقليل الالتهاب ومنع الضرر.
يعد تناول هذه الفاكهة كاملة مع بذورها طريقة بسيطة لإضافة هذه المركبات إلى نظامك الغذائي والاستمتاع بجميع الفوائد الصحية للعنب.
4. الليمون
هذه الحمضيات غنية بفيتامين سي ، ويقترح منشور في المجلة الأكاديمية أنها يمكن أن تقلل من تلف الكبد وبالتالي تعتبر ثمارًا جيدة للكبد.
ويرجع ذلك أساسًا إلى أن فيتامين سي لديه تفاعل إنزيمي مع التأثير على أمراض الكبد مثل التهاب الكبد الفيروسي وتليف الكبد.
ينصح بشدة أن تؤكل هذه الحمضيات في الصباح لتحفيز الكبد.
5. التوت البري
هذه الفاكهة مفيدة جدا للكبد لأنها تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، مثل البوليفينول والأنثوسيانين ، والتي تعتبر حيوية في حماية الكبد من التلف.
يشير ملخص منشور في المجلة العالمية لأمراض الجهاز الهضمي إلى أنه من خلال تضمين العنب البري في نظامك الغذائي ، يمكنك المساعدة في زيادة الإنزيمات المضادة للأكسدة واستجابة الخلايا المناعية.
استهلاك العنب لمدة 3 إلى 4 أسابيع يحمي الكبد من التلف وخاصة التوت الأزرق الذي يساعد على زيادة استجابة الخلايا المناعية والإنزيمات المضادة للأكسدة.
استنتاج
يعتبر الكبد عضوًا مهمًا للغاية وله العديد من الوظائف الأساسية ، لذلك يجب عليك دائمًا حمايته.
تعد إضافة أفضل الفواكه للكبد المذكورة أعلاه إلى نظامك الغذائي طريقة فعالة وصحية للغاية للعناية ليس فقط بالكبد ، ولكن لجوانب أخرى مختلفة من صحتك.
بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر الفواكه جيدة لدهون الكبد بسبب الخصائص التي تساعد في علاج هذه الحالة الصحية.
كما لو أن ذلك لم يكن كافيًا ، فهي تساعد أيضًا على تقليل خطر الإصابة بالسرطان ، ورفع مستويات مضادات الأكسدة وإنزيمات إزالة السموم ، وتوفير الحماية ضد السموم الضارة ، بالإضافة إلى مكافحة العديد من أمراض الكبد الأخرى.
يعد دمج هذه الأطعمة في نظامك الغذائي طريقة طبيعية وصحية للحفاظ على عمل الكبد في أفضل حالاته.