اليود هو معدن أساسي وحيوي لأداء الغدة الدرقية ، الغدة الدرقية مسؤولة عن إدارة نمو الجسم والتمثيل الغذائي.
يمكن أن يسبب نقص اليود أعراضًا مثل التعب وارتفاع الكوليسترول والخمول والاكتئاب وتورم الغدة الدرقية ، يمكنك منع هذه المشاكل عن طريق تناول الأطعمة الغنية باليود كل يوم. إكتشف أسباب وأعراض نقص اليود.
يحتاج جسم الإنسان اليود ليعمل بشكل صحيح ، لا يمتلك الجسم القدرة على توليفه ، كما هو الحال مع فيتامين د مع التعرض لأشعة الشمس.
لا يمكن الحصول على اليود إلا من خلال الطعام ، لذا نجد أهمية تناول الأطعمة الغنية باليود واتباع نظام غذائي متوازن بشكل عام ، لتجنب المشاكل في المستقبل بسبب نقص المعادن.
هناك عدد كبير من الأطعمة الغنية بطبيعتها باليود ، من المأكولات البحرية ومنتجات الألبان والفواكه إلى البطاطس ، وهو أمر جيد لتحقيق توازن بين الأطعمة المختلفة دون الاعتماد على مصدر واحد.
يمكنك أيضًا العثور على اليود في الأطعمة التي تحتوي على الطحالب.
الأطعمة الغنية باليود
تحقق من الأطعمة الغنية باليود أدناه والتي تعتبر مفيدة لصحتك.
1. الحليب
عادة ما يكون الحليب هو الشراب المثالي لأي شخص يعاني من نقص الكالسيوم أو فيتامين د ، ولكن من المعروف أن الحليب يحتوي أيضًا على العديد من العناصر الغذائية الأخرى ، بما في ذلك اليود ، وهو معدن أساسي للجسم.
يحتوي كوب من الحليب على 56 ميكروغرامًا من اليود ، يمكن أيضًا أن تكون مشتقات الحليب من الأطعمة الغنية باليود للاستهلاك.
2. الأعشاب البحرية الجافة
بالنسبة لنقص اليود ، قد تكون الأعشاب البحرية المجففة هي الخيار الأفضل بسبب تركيزها العالي من هذا المعدن.
تحتوي 7 جرام من الطحالب على 4500 ميكروغرام من اليود.
3. سمك القد
سمك القد يستخدم باستمرار في الوصفات ، حيث يعتبر منخفض الدهون والسعرات الحرارية ومعبأ بالعناصر الغذائية المختلفة.
توفر 85 جرامًا من سمك القد 99 ميكروغرامًا من اليود للجسم أو 66 ٪ من الكمية الموصى بها يوميًا ، سمك القد هو أيضًا مصدر للبروتين الصحي والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين E.
4. الملح
غالبًا ما يعتقد الناس على أن اليود هو الملح ، لكن الاثنين مختلفان تمامًا ، من حيث الكيمياء ، يصنف الملح على شكل بلورة ، ويتكون من عنصرين: الكلوريد والصوديوم.
اليود ، من ناحية أخرى ، هو بالفعل معدن ، يتم إثراء العديد من أنواع الملح باليود ، إذا كنت قلقًا بشأن عدم وجود كمية كافية من اليود في جسمك ، فتأكد من أن الملح الذي تستخدمه غني باليود.
1 جرام من الملح يحتوي على 77 ميكروجرام من اليود %51 من التوصية اليومية.
5. الجمبري
المأكولات البحرية عادة ما تكون غنية باليود ، الجمبري هو مثال هلى ذالك ، حيث يقدم 85 جرامًا من الجمبري 35 ميكروغرامًا من اليود أو 23 ٪ من الكمية الموصى بها يوميًا.
يوفر الجمبري أيضًا المعادن الأساسية الأخرى التي يحتاجها جسمك ، وخاصة البروتين والكالسيوم.
6. ملح الهيمالايا
إذا كنت تحاول تجنب ملح الطعام التقليدي ، لكنك مهتم بالحصول على كمية كافية من اليود ، فإن ملح الهيمالايا المتبلور هو بديل قابل للتطبيق.
يوفر نصف جرام من ملح الهيمالايا 250 ميكروغرامًا من اليود ، وهو ما يعادل 150٪ من الكمية التي يحتاجها الجسم يوميًا.
ومع ذلك ، فمن الضروري استخدامه باعتدال ، كجزء من نظام غذائي متوازن. تعرف على فوائد ملح الهيمالايا.
7. صدر ديك رومي مشوي
85 جرامًا من صدر الديك الرومي المطبوخ توفر 34 ميكروغرامًا من اليود للجسم ، هذا هو حوالي 23 ٪ من الكمية اليومية الموصى بها يوميا.
8. التونة المعلبة
عادة ما تحتوي التونة المعلبة في الزيت على كمية من اليود أكثر من النسخة المعلبة في الماء.
توفر 85 جرامًا من التونة المعلبة 17 ميكروغرامًا من اليود ، أو 11 ٪ مما يجب أن يستهلكه الشخص يوميًا ، إذا أضفت المزيد من التونة إلى نظامك الغذائي بالإضافة إلى اليود ، فستستفيد أيضًا من محتواه العالي من البروتين وفيتامين د والحديد.
9. البيض المسلوق
البيض المسلوق هو من أكثر الأطعمة الصحية ، حيث يوفر فيتامين أ وفيتامين د والزنك والكالسيوم ومضادات الأكسدة وفوائد أخرى للجسم.
توفر البيضة المسلوقة أقل بقليل من 10٪ من اليود اللازم لليوم ، للحصول على وجبة خفيفة وصحية ، يمكن أن يكون قطع البيض المسلوق على السلطة خيارًا ممتازًا للاستهلاك.
10. الزبادي الطبيعي
الزبادي هو طعام صحي يتم الاستمتاع به غالبًا على الإفطار أو كوجبة خفيفة طوال اليوم ، بين الوجبات.
يشتهر الزبادي بمستوياته العالية من الكالسيوم والبروتين ، ولكنه أيضًا خيار رائع لأولئك الذين يتطلعون إلى زيادة اليود في نظامهم الغذائي.
يوفر كوب من الزبادي العادي 58 ٪ من الكمية اليومية الموصى بها من اليود.
11. الموز
يعد تناول الموز طريقة سريعة وصحية للحصول على تعزيز للطاقة ، وذلك بفضل المحتوى العالي من البوتاسيوم.
عادة ما يستهلك الرياضيون الموز بشكل متكرر ، لأنه يجلب المزيد من الطاقة للأنشطة ، ويوفر الجلوكوز في الدم في وقت قصير ، بالإضافة إلى منع التقلصات.
لا يدرك الكثير من الناس أن الموز يحتوي أيضًا على اليود ، مما يجعله طعامًا صحيًا وغنيًا بالمغذيات لتكملة النظام الغذائي ، تحتوي موزة متوسطة الحجم على 3 ميكروجرامات من اليود.