هل يحتوي ملح الهملايا على اليود؟

تحقق مما إذا كان ملح الهيمالايا يحتوي على اليود وإكتشف ما هي خصائصه وجميع عناصره الغذائية ، بالإضافة إلى فوائد استخدامه.

 هل تعرف تركيبة ملح الهيمالايا؟ هل ملح الهيمالايا واحد من الأطعمة الغنية باليود؟ قبل ذالك اغتنم الفرصة لمعرفة هل ملح الهيمالايا ينحف حقًا وتعرف على أعراض وأسباب نقص اليود.

 حول ملح الهيمالايا

 ملح الهيمالايا هو نوع من الملح الصخري من منطقة البنجاب في باكستان ، بالقرب من منحدرات جبال الهيمالايا ، مثل الملح التقليدي يمكنك استخدام ملح الهيمالايا في الطهي وفي الحفاظ على الطعام.

 ومع ذلك ، هناك أولئك الذين يستخدمون المكون في الحمام بدلاً من أملاح الاستحمام ، من الممكن أيضًا العثور على مصابيح وشمعدانات مصنوعة من ملح الهيمالايا. إكتشف فوائد ملح الهيمالايا الوردي.

 إذن ، هل يحتوي ملح الهيمالايا على اليود؟

 اليود هو معدن يحتاجه الجسم لتحويل الطعام إلى طاقة ، وهو ضروري أيضًا للوظيفة الطبيعية للغدة الدرقية وإنتاج هرمونات الغدة الدرقية.

يحتاج البالغون والمراهقون إلى 150 ميكروغرامًا من اليود يوميًا ، بينما تحتاج النساء الحوامل إلى 220 ميكروغرامًا والنساء اللاتي يرضعن 290 ميكروغرامًا.

 تعتبر الأسماك مثل سمك القد والتونة والمأكولات البحرية مثل الأعشاب البحرية والروبيان ومنتجات الألبان ومنتجات الحبوب مثل الخبز والحبوب ، وفي بعض الحالات ، الفواكه والخضروات ، من مصادر اليود ، ولكن بالإضافة إلى هذه الأطعمة ، يعد الملح المعالج باليود أيضًا مصدرًا رئيسيًا لليود في النظام الغذائي.

حيث أن ربع ملعقة صغيرة من الملح المعالج باليود تحتوي على 71 ميكروغرام ،  لذلك ، يحتاج الأمر فقط أكثر من نصف ملعقة صغيرة من الملح المعالج باليود يوميًا للوصول إلى 150 ميكروغرام الذي يحتاجها البالغ.

 لكن على الرغم من أن ملح الهيمالايا يحتوي على اليود في تكوينه ، لكنه يوجد بكمية أقل بكثير من الملح المعالج باليود.

 اليود والملح

 ومن الجدير بالذكر أن هناك نقاشًا حول فكرة أن الملح المعالج باليود طريقة جيدة لتزويد الجسم باليود ، حيث إن استهلاك أكثر من نصف ملعقة صغيرة منه يوميًا توصلك إلى المستويات اليومية التي يحتاجها الجسم.

لكن يمكن أيضا أن يؤدي الاستهلاك المفرط للصوديوم إلى احتباس السوائل ، وتصلب الأوعية الدموية ، وارتفاع ضغط الدم ، والنوبات القلبية ، والسكتة الدماغية ، وفشل القلب ، وفقًا لكلية الصحة العامة بجامعة هارفارد بالولايات المتحدة.

 نحتاج إلى اغتنام الفرصة لنقول أيضا أنه تمامًا مثل الملح المعالج باليود ، يجب استهلاك ملح الهيمالايا باعتدال ، نظرًا لأنه يحتوي أيضًا على الصوديوم في قائمة خصائصه ، على الرغم من أنه ليس دائمًا بنفس نسب الملح التقليدي.

 نقص اليود

 أشار مكتب المكملات الغذائية إلى أن الفشل في توريد كمية كافية من اليود للجسم يؤدي إلى عدم كفاية إنتاج هرمونات الغدة الدرقية.

 تضخم الغدة الدرقية أو زيادة حجم الغدة الدرقية عادة ما يكون أولى علامة مرئية لنقص اليود.

 أوضح MedlinePlus أنه عندما لا تحتوي الغدة الدرقية على اليود الكافي للقيام بعملها ، فإن أنظمة الجسم تجعلها تعمل بشكل أكبر ، مما يؤدي إلى الإصابة بتضخم الغدة الدرقية.

 حذرت البوابة من أن نقص اليود الذي يولد مستويات منخفضة من هرمونات الغدة الدرقية يمكن أن يؤدي إلى توقف المرأة عن التبويض ، مما يؤدي إلى العقم. 

 وأضاف MedlinePlus أن عدم وجود مستوى كاف من اليود يمكن أن يولد أيضًا مرضًا مناعيًا للغدة الدرقية ويزيد من خطر الإصابة بسرطان الغدة الدرقية.

 وحذرت البوابة من أن نقص اليود قد يزيد من خطر الإصابة بأنواع أخرى من السرطان مثل سرطان البروستاتا والثدي والمبيض وبطانة الرحم بالنسبة لبعض الباحثين.

 في النساء الحوامل ، يمكن أن يسبب نقص اليود الحاد ضررًا دائمًا للجنين ، مثل توقف النمو ، والتخلف العقلي وتأخر النمو الجنسي ، في حين أن نقص اليود الأقل شدة يمكن أن يولد معدل ذكاء أقل من المتوسط ​​عند الرضع والأطفال ويقلل  قدرة الكبار على العمل والتفكير بوضوح.

 يمكن أن يؤدي نقص اليود في الحمل أيضًا إلى ارتفاع ضغط الحامل.

 خصائص ملح الهيمالايا

 الآن بعد أن ناقشنا ما إذا كان ملح الهيمالايا يحتوي على اليود ، فقد حان الوقت للتعرف على بقية خصائصه بشكل أفضل.

 من الناحية الكيميائية ، يشبه ملح الهيمالايا ملح الطعام التقليدي من حيث أنه يحتوي على 98٪ من كلوريد الصوديوم (وهو اسم رسمي لملح الطعام).

 يتوافق باقي تكوينه مع العناصر الدقيقة المعدنية ، مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم ، المسؤولة عن إعطاء المنتج لونه الوردي المميز وجعل طعم ملح الهيمالايا مختلفًا عن ملح الطعام التقليدي.

 يقول البعض أن هذه النسخة الوردية من الملح تحتوي على 84 نوعًا مختلفًا من المعادن النادرة ، ومع ذلك ، بما أن ما يصل إلى 98 ٪ من تكوينه يتوافق مع كلوريد الصوديوم ، فلن يبقى سوى 2 ٪ من هذه المعادن.

 نظرًا لأن الملح لا يتم استهلاكه ، ولا يجب استهلاكه ، بكميات كبيرة وأن كمية هذه المعادن في المنتج منخفضة ، يُعتقد أن فوائد ملح الهيمالايا من غير المحتمل أن تكون ذات أهمية للصحة.

تعديل المقال