في هذا الموضوع ستكتشف هل الشوفان يسبب الامساك؟وماهي فوائده؟ بالإضافة إلى معرفة المخاطر التي يمكن أن يسببها الاستهلاك المفرط.
سواء بالنسبة للإفطار ، أو في الفترة الفاصلة بين الوجبات الرئيسية في اليوم ، أو في وجبة خفيفة بعد الظهر ، فإن الشوفان هو طعام يمكن أن يكون موجودًا دائمًا في طعامنا.
الشوفان طعام معروف جدًا ، لأنه متعدد الاستخدامات ، يمكن استخدامه في الأطباق الحلوة والمالحة وفي جميع الوجبات ، وهو مصدر جيد للكربوهيدرات والطاقة ، ويساعد في اكتساب كتلة العضلات. اكتشف فوائد الشوفان الأخرى.
هل الشوفان يسبب الامساك؟
لمعرفة ما إذا كان الشوفان يسبب الإمساك أم لا ، نحتاج إلى التحقق من محتوى الألياف الموجود في الطعام ، حصة من ملعقتين كبيرتين ، أو 30 غرام من الشوفان تحتوي على 2.9 غرام من الألياف.
يحتوي كوب من الشوفان العادي أو الفوري المحضر بالماء على حوالي 4 جم من الألياف ، في هذه الكمية ، نجد النصف تقريبًا من الألياف غير القابلة للذوبان والباقي للألياف القابلة للذوبان.
إحدى طرق مكافحة الإمساك ، هي تضمين الأطعمة الغنية بالألياف في نظامك الغذائي ، مثل الشوفان.
يحدث الإمساك عندما يكون البراز جافًا وصلبًا ، هذه مشكلة كبيرة لأنه عندما تدفع للتخلص من البراز يكون هناك شعور بعدم الراحة وتشعر أن الجسم تحت الضغط ، يمكن أن يؤدي هذا الضغط إلى مضاعفات مثل البواسير والفتق والدوالي.
يتم اختبار فائدة الألياف فيما يتعلق بالحالة بشكل رئيسي إذا كنا نتحدث عن ما يسمى الألياف غير القابلة للذوبان ، يضيف هذا النوع من الألياف حجمًا للبراز ، بالإضافة إلى جمع الماء ، مما يجعل البراز أكثر رطوبة.
بمجرد أن يصبح البراز أكثر رطوبة وكثافة ، يصبح من السهل على البراز التحرك عبر الجهاز الهضمي ، وبالتالي تجنب الإمساك.
يمكن رؤية آثار الشوفان فيما يتعلق بمكافحة الإمساك عند كبار السن ، أظهرت الدراسات أن نخالة الشوفان ، وهي الطبقة الخارجية من الحبوب الغنية بالألياف ، يمكن أن تساعد في تخفيف الإمساك لدى كبار السن. تأكد من التعرف على الأطعمة المسببة للإمساك.
لكن لا تنس الماء
عند إعداد وجبة تحتوي على الأطعمة الغنية بالألياف ، مثل الشوفان ، من المهم التأكد من أن كمية المياه التي تتناولها صحيحة.
وذلك لأن استهلاك الألياف بدون الماء يؤدي إلى تفاقم الإمساك ، ويمكن أن يؤدي تناول الألياف ونسيان شرب الماء أيضًا إلى جفاف الأمعاء.
الجانب الآخر - الألياف الزائدة
لا يمكننا إنهاء مناقشة ما إذا كان الشوفان يسبب الإمساك ام لا دون التحدث عن المخاطر التي يمكن أن يسببها الاستهلاك المفرط للألياف.
بادئ ذي بدء ، نحتاج إلى معرفة ما هو الإفراط في تناول الألياف ، وهذا يعني ، بالنسبة للفرد البالغ ، استهلاك أكثر من 25 جم إلى 35 جم من المغذيات يوميًا.
عندما يتم تجاوز هذا الحد في غضون فترة زمنية قصيرة ، بدلاً من أن يكون قادرًا على تخفيف حالة الإمساك ، فقد يزيد الحالة سوءًا.
حذرت جامعة أريزونا ، في الولايات المتحدة ، من أنه عندما يستهلك الشخص أكثر من 50 جم من الألياف في يوم واحد ، فقد يعاني جسمه من تدخل فيما يتعلق بامتصاص بعض العناصر الغذائية مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والزنك.
من الواضح أنه لتجاوز كمية الألياف الموصى بها لكل يوم ، سيكون من الضروري استهلاك كمية كبيرة من الشوفان.
ومع ذلك ، يجب أن نأخذ في الاعتبار أن الشوفان ليس الطعام الوحيد الذي يعمل كمصدر للألياف الموجود في وجباتنا اليومية ، حتى الفواكه والخضروات ، تعمل أيضًا كمصدر للألياف.