تحليل نقص اليود ‏الأسباب ‏الأعراض والمصادر ‏الطبيعية

 اليود هو معدن مهم للغاية لجسم الإنسان ، الوظيفة الصحية الأكثر شهرة هي إنتاج هرمون الغدة الدرقية المسؤول عن تنظيم أجسامنا ، حيث يساعد اليود في الأداء الصحيح للغدة الدرقية ، ويوازن هرموناتها داخل الجسم.

 جانب إيجابي آخر من اليود هو حقيقة أنه يساعد في الصحة الإنجابية ، كونه ضروريًا عند النساء الحوامل لتجنب مشاكل الحمل ، لأنه يؤثر على نمو الجنين.

 يساعد اليود أيضًا على منع السرطان ، لأنه يساعد على إزالة الخلايا التي تسبب المرض ، ويعزز تنظيف البقايا ، ويزيل السموم الموجودة في الجسم.  

كما يضمن وظائف عقلية صحية ويلعب دورًا رئيسيًا في العمليات العصبية العضلية.

 لا ينتج الجسم اليود بمفرده ، لذلك من المهم أن يكون لديك نظام غذائي متوازن بحيث يكون هناك تناول دقيق لهذا المعدن يوميًا ، يوجد اليود في العديد من الأطعمة ، مما يسهل تناوله يوميًا.

 نقص اليود

 يعد نقص اليود في الجسم مشكلة صحية عالمية ،  تقدر منظمة الصحة العالمية (WHO) أن أكثر من ملياري شخص يعانون من نقص اليود ، مع 50 مليون منهم يعانون من أعراض شديدة تؤدي إلى تلف في الدماغ.

 قد تكون هذه المشكلة مرتبطة بالممارسات الزراعية الصناعية الحديثة الحالية ونقص المعادن في التربة ،  بالإضافة إلى ذلك ، فإن الملوثات البيئية ، بطريقة ما ، تسرق من التربة المعادن الطبيعية ، مما يؤدي إلى نقص اليود في الغذاء.

يمكن أن يسبب نقص اليود العديد من المشاكل الصحية تحقق من أعراضها أدناه:

 أعراض نقص اليود

 ترتبط جميع الأعراض الناجمة عن نقص اليود في الجسم بتأثيره على هرمون الغدة الدرقية ،  يمكن أن تختلف مشكلة النقص الشديد في اليود وفقًا للفرد ، ومن بينها نجد:

 تطور تضخم الغدة الدرقية : تضخم الغدة الدرقية ليس سوى زيادة في حجم الغدة الدرقية ، بالإضافة إلى ذلك ، قد تكون هناك تطورات في بعض العقيدات داخل تضخم الغدة الدرقية.  

يمكن للأشخاص الذين يعانون من هذه الأعراض أن يعانون من الاختناق (خاصة عند الاستلقاء) ، وصعوبة النوم وصعوبة التنفس.

 قصور الغدة الدرقية : بما أن المعدن ضروري في إنتاج هرمون الغدة الدرقية ، يمكن أن يؤدي نقص اليود إلى قصور الغدة الدرقية.

 المشاكل المتعلقة بالحمل : مثل المعادن والفيتامينات الأخرى ، فإن تناول اليود أثناء الحمل أو للأمهات المرضعات له أهمية قصوى.  

ارتبط نقص اليود في الحمل بالإجهاض التلقائي ، والولادات المبكرة ، والتخلف العقلي لدى الأطفال ، ومشاكل النمو ، وفي أشد أشكالها ، خلل في الغدة الدرقية يمكن أن يؤدي إلى تلف الدماغ الدائم ،  التخلف العقلي ، قصر القامة ، من بين أمور أخرى.

 التمثيل الغذائي البطيء : يمكن أن يقلل نقص اليود من قدرة الجسم على التحسس البيولوجي للأغذية في العناصر الغذائية ، مما يؤدي إلى إبطاء عملية التمثيل الغذائي وزيادة الوزن ومن الممكن أن يؤدي إلى الإمساك أيضا.

 ضعف المناعة : يمكن أن يؤدي نقص اليود إلى انخفاض مناعة الفرد ، وقد يكون أكثر عرضة للإصابة بالأنفلونزا ونزلات البرد ، جفاف الجلد وأظافر هشة ، برودة اليدين والقدمين باستمرار.

 التخلف العقلي : يعد هذا عرضًا من أعراض الحالة الشديدة ، خاصة عند الأمهات اللاتي يعانين من نقص اليود. 

 أظهرت الدراسات أن هناك علاقة بين نقص اليود والوظيفة المعرفية ، خاصة أثناء الحمل.

 أسباب نقص اليود

 مثل نقص المعادن والفيتامينات الأخرى ، قد يكون السبب الرئيسي لنقص اليود هو سوء التغذية.

 تشخيص نقص اليود

 أفضل طريقة لمعرفة ما إذا كان هناك نقص هو فحص اليود عن طريق البول.

 تجدر الإشارة إلى أن تناول الكثير من اليود يمكن أن يؤدي أيضًا إلى مشاكل ، خاصة في الأشخاص الذين يعانون بالفعل من مشاكل في الغدة الدرقية ، مثل: عدم انتظام دقات القلب ، وخفقان القلب ، وكمية عالية من هرمونات الغدة الدرقية ، من بين أمور أخرى.

الأطعمة الغنية باليود

 يوجد اليود بشكل طبيعي في التربة ومياه البحر ، ويعتمد توفره على كل منطقة من مناطق العالم.  الأطعمة الغنية باليود هي:

 منتجات الألبان : الجبن والحليب ومشتقاته.

 السلطات والخضروات : البصل والثوم والبنجر  والسبانخ والخيار والفاصوليا الخضراء والجرجير ،  تذكر أن طحالب البحر غنية جدًا باليود.

 المأكولات البحرية والأسماك : الجمبري ، سمك القد ، بلح البحر ، السلمون .

 أنواع معينة من الخبز والحبوب : الأرز والقمح ودقيق الذرة الذي يقدم 80 مجم في 100 جرام من هذا اليود.

أيضا يمكننا أن نجد اليود في البيض وفي لحم البقر والديك الرومي. إكتشف الأطعمة الأخرى الغنية باليود.