تعرف على السعرات الحرارية الفارغة ، وشاهد بعض الأمثلة في الأطعمة والبدائل الصحية الأخرى التي يمكنك استخدامها في النظام الغذائي.
قد يبدو مصطلح "السعرات الحرارية الفارغة" متناقضًا إلى حد ما ، بعد كل شيء ، إذا تم استخدام السعرات الحرارية لتوفير الطاقة للناس ، فكيف يمكن أن تكون فارغة؟
إذا كنت قد بحثت بالفعل في الأكل الصحي والوجبات الغذائية لفقدان الوزن ، فلا بد أنك سمعت عن هذا النوع من السعرات الحرارية الموجود في العديد من الأطعمة الصناعية الموجودة في الأسواق والأطعمة السريعة ، أي تلك التي لها قيمة غذائية قليلة والكثير من الدهون والسكر ، مما يؤدي إلى زيادة الوزن ونقص التغذية.
أدناه ، سوف تتعلم ما هي السعرات الحرارية الفارغة ، وكيف تعمل ولماذا يجب تجنبها. اغتنم الفرصة لمعرفة عدد السعرات الحرارية التي يجب أن تستهلكها يوميا ، اعتمادًا على أهدافك.
ما هي السعرات الحرارية الفارغة؟
السعرات الحرارية الفارغة هي تلك التي توفر الطاقة للناس ، ولكنها غير متوازنة من الناحية الغذائية.
على الرغم من أن جميع الأطعمة تحتوي على سعرات حرارية ومغذيات ، فالأفضل هو اختيار تلك التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية والقليل من السعرات الحرارية ، حيث تقدم الأطعمة الغنية بالمغذيات فوائد صحية بدلاً من الطاقة فقط.
يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من الأطعمة ذات السعرات الحرارية الفارغة إلى زيادة الوزن ، خاصة إذا كان تناول هذه الأطعمة أكبر من كمية النشاط البدني.
من ناحية أخرى ، فإن تناول الأطعمة الغنية بالمغذيات يساعد في الحفاظ على وزن صحي ويوفر المغذيات التي تساعد جسمك على حماية نفسه من الأمراض ، لأنها في نهاية المطاف تكون أفضل الأطعمة للمناعة.
تحديد السعرات الحرارية الفارغة
أسهل طريقة لمعرفة الأطعمة التي تحتوي على سعرات حرارية فارغة هي قراءة الملصقات والتأكد مما إذا كانت تحتوي على السكريات المضافة والدهون الصلبة.
الدهون الصلبة هي تلك التي تبقى صلبة حتى في درجة حرارة الغرفة ، مثل الزبدة ، السكريات المضافة هي ، كما يوحي الاسم ، السكر ، والتي تضاف عادة إلى الأطعمة المصنعة.
تميل هذه المكونات إلى جعل الأطعمة لها طعمًا أفضل ، ولهذا السبب يستهلكها الكثير من الناس بشكل مفرط.
المشكلة هي أنه على الرغم من أن طعم هذا الطعام لذيذ ، إلا أنه قد لا يزود جسمك بكل ما يحتاجه للبقاء بصحة جيدة.
اطعمة يجب أن تتجنبها
- اللحوم الدهنية والنقانق ، واللحم المقدد والأضلاع ، وما إلى ذلك.
- ألواح الشوكولاتة والحلويات التي تحتوي على السكر المضاف والدهون الصلبة.
- حلويات مثل البسكويت والكعك والدونات التي تحتوي على الكثير من السكر والدهون.
- الأطعمة السريعة مثل الهامبرغر والبيتزا ورقائق البطاطس ومخفوق الحليب ، لأن معظمها يحتوي على السكريات والدهون الصلبة.
- الآيس كريم والجبن ومنتجات الألبان الكاملة الأخرى التي تحتوي على الكثير من الدهون الصلبة.
أطعمة يجب إضافتها إلى النظام الغذائي
الأطعمة التي يجب أن تكون جزءًا من نظام غذائي صحي هي بشكل أساسي تلك التي لا يتم تعبئتها ، مثل الفواكه والخضروات أو غير المصنعة ، وبالتالي لا تحتوي على السكريات أو الدهون المضافة.
- الخضروات الطازجة ، مثل الأوراق الخضراء والجزر والبنجر والبروكلي.
- البروتين الخالي من الدهون مثل الفاصوليا والمكسرات والبيض والدواجن والأسماك واللحوم الخالية من الدهون.
- الحليب والجبن واللبن قليل الدسم.
- الفواكه طازجة.
- البقوليات مثل العدس والفول.
- الحبوب الكاملة مثل الأرز البني والمعكرونة الكاملة وخبز الحبوب الكاملة.
بعض هذه الأطعمة ، مثل المنتجات الطازجة ، لا تحتوي على ملصقات ، مما يعني أنها لم تخضع لأي معالجة أو إعادة صياغة أو تغيير.
استراتيجية جيدة للحفاظ على نظام غذائي صحي هو جعل طبقك مثل قوس قزح أ ي اختيار الأطعمة الملونة ، وهو أمر بسيط للغاية ، فقط قم بإعداد أطباق ملونة مليئة بالطعام الصحي.
الأطعمة مثل الخضروات والفواكه والبروتينات النباتية صحية للغاية وجيدة جدًا للصحة واللياقة البدنية ، فهي توفر القليل من السعرات الحرارية وهي مصادر ممتازة للعناصر الغذائية ، مثل الفيتامينات A و B و C و D و E والبروتينات والبوتاسيوم والكالسيوم والألياف والحديد والزنك ، مما سيجعلك تشعر بالشبع على المدى الطويل.
يوصي جميع المتخصصين في مجال الصحة الأشخاص بالحفاظ على نظام غذائي يتكون من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية وتجنب الأطعمة التي تحتوي على السكر والكربوهيدرات المكررة والملح والدهون.
إن الطبق الملون المليء بالخضار والبروتين بدلاً من طبق ممتلئ بالأطعمة المصنعة هو أبسط طريقة للتأكد من أنك لا تستهلك سعرات حرارية فارغة.