يحتاج جسم الإنسان ، لكي يعمل بشكل صحيح ، إلى كمية كافية من الماء ، حيث أن 60٪ من وزن الجسم هو ماء. 

 يساعد الماء على نقل الأكسجين والدهون والجلوكوز إلى العضلات وتنظيم درجة حرارة الجسم وهضم الطعام والتخلص من الفضلات.  

بالإضافة إلى الماء ، تلبي بعض الفواكه والخضروات هذه المتطلبات ، بالإضافة إلى توفير مغذيات صحية مثل الفيتامينات والمعادن والألياف والبروتينات.

 تقول دراسة أجريت في عام 2009 من قبل باحثين في كلية الطب بجامعة أبردين أن تناول البطيخ أو الخيار بعد الانتهاء من التمرين المكثف يمكن أن يرطب الجسم ضعف الماء. 

وذلك لأن الفواكه والخضروات هي أطعمة غنية بالماء وتوفر أيضًا الألياف والسكريات الطبيعية والأحماض الأمينية والمعادن والفيتامينات التي تفقدها في ممارسة الرياضة.  

وكشفت الدراسة أن هذا المزيج يساعد على الترطيب بشكل أكثر فعالية من الماء أو المشروبات الرياضية.

 يمكن لاستهلاك هذه الخضار والفواكه أن يعيد ملء جسمك دون الحاجة إلى كل الألوان والنكهات الاصطناعية الموجودة عادة في المشروبات الرياضية.

  أكبر ميزة لاستهلاك الأطعمة الغنية بالمياه والألياف هي أنها تحتوي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية وتوفر شعورًا بالشبع وتثبط الجوع وتساهم في فقدان الوزن.

 يمكن أن يساعد تناول أربع حصص من الفواكه وخمس حصص من الخضار يوميًا في تقليل خطر الإصابة بالسرطان والأمراض الأخرى ، بالإضافة إلى توفير السوائل لجسمك ، ولكن احذر من تناول الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من السكر سوف تعرض نظامك الغذائي للخطر. راجع قائمة الأطعمة الغنية بالألياف.

 الخيار : محتوى الماء 96.7٪. ، يحتوي الخيار على محتوى مائي أعلى من أي طعام صلب آخر ويحتوي أيضا على الألياف ، وهو مثالي للسلطات.

 الكرفس : 95.4٪ محتوى مائي ، مثل جميع الأطعمة الغنية بالمياه ، فإن الكرفس منخفض السعرات الحرارية ، مع 6 سعرات حرارية فقط. 

 بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكمية الكبيرة من الألياف والمياه تساعد في الحفاظ على شبعك وتقليل شهيتك.

  يحتوي الكرفس أيضًا على حمض الفوليك والفيتامينات A و C و E و K ، بفضل محتواه العالي من الماء ، فإن الكرفس يحيد حمض المعدة وينصح به غالبًا كعلاج طبيعي لحرقة المعدة والارتجاع.

 الفجل : 95.3٪ محتوى مائي ،  يجب أن تكون هذه الخضروات المنعشة ثابتة في إعداد السلطات في الربيع والصيف. 

 فهي توفر انفجارًا من النكهة الحارة والحلوة قليلاً ، بالإضافة إلى توفير المزيد من الألوان للطبق ،  بالإضافة إلى ذلك ، الفجل غني بمضادات الأكسدة مثل الكاتيكين (الموجود أيضًا في الشاي الأخضر) وبالتالي يساعد على محاربة الجذور الحرة ومنع الأمراض.  

 الطماطم : المحتوى المائي: 94.5٪ ، الطماطم هي واحدة من أكثر الأطعمة تنوعًا في الطهي ، هذا لأنه يمكن إضافتها إلى السلطات واللحوم والصلصات والسندويشات. 

 لأن الطماطم غنية بالمياه ، فهي غذاء مرطب للغاية ،  الكرز والعنب من الأطعمة الغنية بالمياه ويمكن أن تكون خيارات رائعة للوجبات الخفيفة بعد الظهر.  

 فلفل أخضر : 93.9٪ محتوى مائي ،  يحتوي الفلفل بجميع الألوان على نسبة عالية من الماء ، لكن الفلفل الأخضر يحتوي على كمية أكبر من الماء ، حيث أن اللون الأحمر والأصفر  يحتوي على حوالي 92 ٪ من الماء فقط.

  بالإضافة إلى ذلك ، فهو غني أيضًا بمضادات الأكسدة ، تمامًا مثل الفلفل الحار والألياف. 

 القرنبيط : 92.1٪ محتوى مائي ، القرنبيط ، بالإضافة إلى وجود الكثير من الماء ، غني بالفيتامينات والألياف والمغذيات النباتية التي تساعد على خفض الكوليسترول ومحاربة السرطان ، بما في ذلك سرطان الثدي.

 البطيخ : محتوى الماء 91.5٪ ماء ، من الواضح تمامًا أن البطيخ هو واحد من أكبر الفواكه الغنية بالمياه ، بالإضافة إلى أن البطيخ هو أيضًا من بين أغنى مصادر الليكوبين ، وهو مضاد للأكسدة يحارب السرطان وغالبًا ما يوجد في الفواكه والخضروات ذات اللون الأحمر.

 السبانخ : 91.4٪ محتوى مائي ، قد يحتوي الخس على نسبة عالية من الماء ، ولكن السبانخ هو خيار أفضل بشكل عام.  

وذلك لأن أوراق السبانخ النيئة ترطب وتوفر الألياف لنظامك الغذائي ، مما يزيد من شبعك ، السبانخ غنية باللوتين والبوتاسيوم والألياف وحمض الفوليك ، مما يساعد على تحسين صحة الدماغ.  

في كوب واحد فقط من من السبانخ ، هناك 15 ٪ من مدخولك اليومي من مضادات الأكسدة الهامة لمحاربة الجزيئات الضارة المعروفة باسم الجذور الحرة وكذلك كميات جيدة من فيتامين E.

 الفراولة : 91.0٪ محتوى مائي ،  جميع الفواكه غنية بالمياه ، وهي مثالية لترطيب الجسم ، ولكن تبرز الفراولة مقارنة بالفواكه الأخرى.

 البروكلي : 90.7٪ محتوى مائي ،  يضيف البروكلي النيء المزيد من الماء إلى السلطة مثل القرنبيط ، هو أيضا غني بالألياف والبوتاسيوم وفيتامين أ وفيتامين سي.

 الجزر : 90.4٪ محتوى مائي ، الجزر يحتوي على كميات كبيرة من الماء والألياف.

 الزبادي : محتوى الماء: 85٪ ،  لا يعد الزبادي أحد الأطعمة الرئيسية الغنية بالماء فحسب ، بل يعزز أيضًا نمو البكتيريا المفيدة في المعدة. 

 هذه البكتيريا مسؤولة عن تقليل الغازات الزائدة التي تتراكم في الجسم بمرور الوقت ، وبالتالي ، يساعد الزبادي في الحفاظ على صحة النباتات المعوية.