الأناناس فاكهة استوائية منعشة ، تحظى بتقدير كبير في جميع أنحاء العالم في إصداراتها الطازجة وحتى في المنتجات الصناعية.
طعمها حامض بشكل ملحوظ ويصبح أكثر حلاوة مع نضوج الفاكهة ، يمكن أن تحضى بفوائد الأناناس في النسخة الطازجة ، بدون سكر مضاف.
حيث تعتبر غنية بالمياه ، مما يساعد على ترطيب الجسم ، وهي غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف ، وهو ضروري لتعزيز الصحة.
نظرًا لوجود بروميلين ، وهو إنزيم قادر على هضم البروتينات ، يستخدم الأناناس على نطاق واسع كتوابل للحوم ، حيث يُترك اللحم ليتبلّ في عصير الأناناس ليصبح أكثر نعومة بفعل الإنزيم. إكتشف أيضا فوائد ماء الأناناس للتنحيف.
ما هي خصائص الأناناس؟
تحتوي 100 جرام من الأناناس ، أي ما يعادل شريحة متوسطة ، على ما يقرب 50 سعرة حرارية ، كما أنه يحتوي على كميات ضئيلة من البروتين والدهون ، ولكنه غني بالألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان ، مثل البكتين.
في 100 غرام من الأناناس نجد أيضا 1.4 جرام من الألياف ، وهو ما يتوافق مع 4٪ من الاحتياجات اليومية لهذا العنصر الغذائي.
ما هي فوائد الأناناس؟
سنرى أدناه ماهية الأناناس وما هي فوائده الرئيسية للصحة واللياقة البدنية:
1. يساعدك على فقدان الوزن
سيساعد تناول شريحة من الأناناس بعد الوجبات ، في الصباح أو بعد الظهر ، على الالتزام بنظامك الغذائي لفقدان الوزن الزائد.
وذلك لأن الأناناس يحتوي على الكثير من الماء (حوالي 87٪ من وزنه ماء) والألياف ، بالإضافة إلى القليل من السعرات الحرارية ، فقط 50 سعرة حرارية لكل شريحة ، هذا المزيج يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول وبسعرات حرارية أقل.
بالطبع ، يمكن أن يضر الاستهلاك المفرط للأناس بنظامك الغذائي لفقدان الوزن بل ويؤدي إلى زيادة الوزن ، لأنه يحتوي على الكربوهيدرات.
لذلك يجب عليك دائمًا استهلاك الأناناس باعتدال وحساب السعرات الحرارية في رصيدك اليومي ، والذي يجب أن يكون به عجز في السعرات الحرارية إذا كان هدفك هو فقدان الوزن. إكتشف كم عدد السعرات الحرارية التي يجب تناولها لفقدان الوزن.
2. المساعدة في تخفيف الآلام بعد التدريب
Bromelain ، وهو إنزيم موجود في الأناناس ، له تأثيرات مضادة للالتهابات وهو مفيد جدًا لممارسي الأنشطة البدنية الذين يعانون من التورم والألم بعد التدريب والصدمات وإصابات العضلات وآلام المفاصل.
لذلك ، فهو يساعد على أداء الرياضيين وغير الرياضيين من خلال تحسين وقت تعافي العضلات ويمكن أن يكون حليفًا ممتازًا لتمارينك.
3. يمكن أن يساعد في اكتساب كتلة العضلات
الأشخاص الذين يهدفون إلى اكتساب الكتلة الخالية من الدهون لديهم عادة نظام غذائي عالي البروتين.
Bromelain هو إنزيم يعمل في هضم البروتينات ، مما يحسن من تحللها إلى أحماض أمينية ، وهي المكونات التي تمتصها الأمعاء والتي سيتم استخدامها كمورد من قبل العضلات لاستعادة وبناء المزيد من الأنسجة العضلية.
وبالتالي ، يساعد الأناناس على تحسين عملية هضم البروتينات إلى أحماض أمينية ، مما يعمل على تحسين القيمة الغذائية للأطعمة الغنية بهذه المغذيات وإمداد العضلات.
عند تناوله بعد التدريب ، يعد الأناناس أيضًا مصدرًا جيدًا للكربوهيدرات من أجل التعافي الفوري للعضلات ، حيث أن التمرين يعزز استهلاك الجليكوجين المخزن في العضلات ويمكن أن يؤدي التدريب المكثف إلى بداية تدهور الكتلة.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الأناناس أيضًا على البوتاسيوم ، على الرغم من أنه لا تحتوي على كميات عالية منه.
يلعب البوتاسيوم دورًا أساسيًا في توازن الكهارل في الجسم ، وفي تقلصات العضلات والقلب ، وتحسين الأداء الرياضي ومنع التعب.
4. يحسن البشرة والشعر
نظرًا لأنه غني للغاية بفيتامين سي ، فإن تناول الأناناس وحتى استخدامه خارجيًا يمكن أن يجلب العديد من الفوائد للبشرة والشعر.
يحفز هذا الفيتامين إنتاج الكولاجين ويزيل الجذور الحرة المرتبطة بظهور علامات التقدم في العمر ، كما أنه يحارب حب الشباب ويحسن الشفاء.
للاستخدام الخارجي فقط ضع العصير الطازج على الجلد واتركه يعمل لمدة 10 دقائق ، ثم اشطفه ، لا ينبغي تطبيقه على منطقة العين لتجنب التهيج ، يتأكسد فيتامين سي بسرعة عند ملامسته للهواء ، لذلك لن يكون له تأثير إذا لم تكن الفاكهة طازجة.
كما يجلب البروملين الموجود في الأناناس فوائد للبشرة من خلال إجراء مضاد للالتهابات ، وتحسين حب الشباب ، ومشاكل فروة الرأس ، وتشققات في القدم ، إلخ.
يمكن أيضًا أن يكون مزيجًا من عصير الأناناس وزيت جوز الهند وسيلة طبيعية ممتازة لترطيب الشعر الشفتين.
5. يساعد في الهضم
بسبب تأثيره في كسر البروتينات ، يساعد البروملين الجسم على هضم الأطعمة الغنية بهذه المغذيات ، بالإضافة إلى ذلك ، ستساعد الألياف الأمعاء على العمل بشكل صحيح وتخفيف الإنتفاخ والإمساك.
6. يحمي من مجموعة من الأمراض
العمل المضاد للالتهابات من البروملين له فوائد أكثر مما تتصور ، قد أظهرت الدراسات فوائد الأناناس ضد هشاشة العظام والسرطان والأمراض المرتبطة بالتهابات مفرطة.
7. يساعد في السيطرة على تخثر الدم
أظهر بروميلين أيضًا تأثيرات على تخثر الدم ، مما يساعد على تقليله.
لذلك ، يمكن أن يكون الأناناس أيضًا طعامًا ممتازًا لأولئك الذين يسافرون بالطائرة لفترات طويلة ، عندما يزداد خطر تجلط الدم ، بالإضافة إلى ذالك فهو مفيد للمرضى الذين يعانون من أمراض مرتبطة بارتفاع معدل التخثر.
8. عظام صحية
من بين فوائد الأناناس نجد أنه يساعد على الحصول على عظام صحية.
الأناناس هو مصدر المنغنيز ، حصة واحدة توفر ما يصل إلى 70 ٪ من الكميات اليومية الضرورية من هذا المعدن.
المنغنيز هو عامل مساعد لسلسلة من الإنزيمات في جسم الإنسان ، وهو ضروري في بناء وصيانة العظام والأنسجة الضامة.
كما يمنع هشاشة العظام من حدوثها في النساء بعد سن اليأس ، وبالتالي ، ستساعدك الوجبة اليومية من الأناناس على الحفاظ على صحة العظام ، وهي مهمة جدًا للأطفال والمراهقين أثناء النمو.
9. جهاز مناعة أقوى وعمل مضاد للأكسدة
توفر شريحة 100 غ من الأناناس 80 ٪ من الاحتياجات اليومية من فيتامين سي.
هذا الفيتامين ، الذي يسمى أيضًا حمض الأسكوربيك ، ضروري للتشغيل السليم للجهاز المناعي ، ومنع الأنفلونزا ونزلات البرد ، وأنواع أخرى من العدوى ، وأمراض القلب ، وحماية الأوعية الدموية ، والمساعدة في عمل خلايا الدم البيضاء ، وهي خلايا الدفاع الرئيسية.
بالإضافة إلى ذلك ، فيتامين سي هو مضاد للأكسدة قوي ، يحارب الجذور الحرة الداخلية والخارجية للجسم ، وأمراض مثل تصلب الشرايين والسرطان والشيخوخة المبكرة.
10. الفيتامينات والمعادن الأساسية
تعود فوائد الأناناس إلى حد كبير بوجود العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية.
بالإضافة إلى فيتامين سي والبوتاسيوم والمنغنيز المذكورين بالفعل ، يحتوي الأناناس أيضًا على فيتامينات ومعادن أخرى ضرورية لعمل الجسم بشكل صحيح.
فيتامين أ : يعمل على صحة الجلد والأغشية المخاطية وهو ضروري للرؤية ، ويحمي من العمى الليلي.
بيتا كاروتين : يعتبر من المضادات الأكسدة القوية ، يعمل على الحماية من السرطان ، التنكس البقعي.
فيتامينات ب المعقدة : مهمة جدًا في عملية التمثيل الغذائي للبروتينات والدهون والكربوهيدرات.
النحاس : يعمل في تكوين الخلايا الحمراء وتثبيت الحديد في الهيموجلوبين لنقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم.
الزنك : يعمل في عملية التمثيل الغذائي للبروتينات والأحماض النووية وتكوين الحمض النووي والشفاء ويحفز عمل أكثر من 100 إنزيم.
على الرغم من وجودها بكميات أقل في الأناناس ، إلا أن هذه المغذيات الدقيقة ضرورية للصحة ويمكن استخدام الأناناس كأحد المصادر ، مما يتطلب نظامًا غذائيًا متوازنًا لإكمال احتياجاتك اليومية.