مصادر اوميغا 3 النباتية

تسمى دهون أوميجا 3 الأساسية حمض ألفا-لينوليك ، وهو حمض دهني قصير السلسلة ، بالإضافة إلى وجوده في بعض الحيوانات ، يوجد أيضًا في مجموعة متنوعة من النباتات. ماذا عن معرفة ما هي أفضل مصادر اوميغا 3 النباتية؟

 يحتاج الجميع إلى بعض الدهون في وجباتهم الغذائية ، وتصنف هذه الدهون على أنها "أساسية" لأن جسم الإنسان لا ينتجها.

 تلعب الأحماض الدهنية أوميجا 3 دورًا مهمًا في كل خلية في الجسم ، حيث إنها تشكل أغشية الخلايا ، وتحافظ على عمل الجهاز العصبي ، وتتحكم في مستويات الكوليسترول وتمنع الالتهاب.  هناك العديد من الفوائد الصحية المرتبطة بأوميغا 3.

 لماذا يحتاج الناس أوميغا 3؟

 لا يمكن التقليل من أهمية الأحماض الدهنية الأساسية في الأنظمة الغذائية ، لأنها جزء من جميع أغشية الخلايا وهي ما تجعل الخلايا مرنة.

 هذه الأحماض الدهنية مهمة جدًا أيضًا للجهاز العصبي ، حيث يتكون 60٪ من الدماغ من الدهون. 

 لهذا السبب ، تعتبر هذه الأطعمة "غذاء الدماغ" وكذلك للرؤية ، حيث توجد تركيزات عالية من الأحماض الدهنية الأساسية في شبكية العين.  

تلعب الأحماض الدهنية الأساسية أيضًا دورًا مهمًا في تنظيم الالتهاب.

 بعض الفوائد الصحية الرئيسية لأحماض أوميجا 3 الدهنية هي:

 تحسين الصحة العقلية : تظهر العديد من الدراسات أن الأحماض الدهنية الأساسية ، وخاصة أوميغا 3 ، ضرورية للصحة العقلية ، وقد تقلل حتى من أعراض الاكتئاب ، بالإضافة إلى اضطرابات المزاج الأخرى مثل القلق.

 تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب : إحدى الطرق التي يقلل بها أوميغا 3 من خطر الإصابة بأمراض القلب هي أنه يخفض مستويات الكوليسترول الضار ، بينما يزيد من مستويات الكوليسترول الجيد.

 كما أنه يخفف الدم ، ويقلل من خطر الجلطات ، ويمنع الالتهاب عن طريق خفض ضغط الدم ويقلل من الترسبات في الشرايين.

 تحسين البشرة والأظافر والشعر : يمكن لأوميغا 3 تحسين قوة ومظهر البشرة والأظافر والشعر.

 اضطرابات التهاب المفاصل والالتهابات : تساعد أحماض أوميجا 3 الدهنية على منع الاستجابة الالتهابية للجهاز المناعي ، لذلك فقد ثبت أنها فعالة كعلاج طبيعي للعديد من اضطرابات الالتهاب ، مثل التهاب المفاصل ومرض كرون وحتى الربو.

 نمو الجنين : أظهرت الدراسات أن أطفال النساء الحوامل الذين تناولوا مكملات أوميجا 3 أقل عرضة للإصابة بمشكلات في النمو ، وقد يتمتع الأطفال أيضًا بقدرات معرفية أفضل.

 تقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر : على وجه الخصوص ، ثبت أن DHA ، وهو أحد أنواع الأحماض الدهنية التي يصبح أوميغا 3 عند استهلاكه ، يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر ، بالإضافة إلى الأمراض المعرفية الأخرى لكبار السن ، مثل الخرف.

 في الواقع ، إنه شيء مهم جدًا للصحة ، وعلى عكس ما يعتقده الكثير من الناس ، هناك عدة طرق للحصول على هذه الأحماض الدهنية من المصادر النباتية.  شاهد الآن أفضل 5 مصدرًا لأوميغا 3 من الخضروات.

اهم مصادر اوميغا 3 النباتية

 أفضل مصادر أحماض أوميغا 3 الدهنية هي زيوت السمك والأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة والسردين. 

 لذلك يبدو في كثير من الأحيان أنه يمثل تحديًا للنباتيين أو حتى أولئك الذين لا يحبون الأسماك لتلبية احتياجاتهم من أوميغا 3.  شاهد الآن أفضل مصادر أوميغا 3 من النباتات.

 1. بذور القنب

 بالإضافة إلى المغنيسيوم والزنك والبروتين والحديد ، تتكون بذور القنب من حوالي 30 ٪ من الزيت وتحتوي على كمية جيدة من أوميغا 3.

 لكل 28 جرامًا من بذور القنب ، هناك حوالي 6000 مجم من أوميغا 3.

 2. بذور الكتان

 بذور الكتان تحتوي على عناصر غذائية مهمة ، حيث توفر كمية جيدة من البروتينات والمنغنيز والألياف والمغنيسيوم ، بالإضافة إلى كونها مصدرًا ممتازًا لأوميغا 3.

 أثبتت العديد من الدراسات فوائد بذور الكتان للقلب ، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى محتواه من أحماض أوميجا 3 الدهنية.

 وفقا لعدة دراسات ، فإن بذور الكتان تقلل الكوليسترول ، وجدت دراسة أخرى أن بذور الكتان يمكن أن تساعد على خفض ضغط الدم بشكل ملحوظ ، خاصةً في الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.

 يحتوي 28 جرامًا من بذور الكتان على 6.388 مجم من أحماض أوميجا 3 الدهنية ، بما يتجاوز الكمية اليومية الموصى بها.

 3. بذور الشيا

 تشتهر بذور الشيا بفوائدها الصحية العديدة ، حيث تجلب جرعة جيدة من الألياف والبروتين في كل حصة ، كما أنها مصدر كبير لأوميجا 3.

 بفضل محتواها من أوميغا 3 والبروتين والألياف ، وجدت الدراسات أن بذور الشيا يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة عند استهلاكها كجزء من نظام غذائي صحي.

 وجدت دراسة على الحيوانات أن تناول بذور الشيا يخفض الدهون الثلاثية ويرفع مستويات الكولسترول الجيد.

 28 جرامًا فقط من بذور الشيا يتجاوز المدخول اليومي الموصى به من أحماض أوميجا 3 الدهنية.

 4. زيت الخردل

 تحتوي كل ملعقة كبيرة من زيت الخردل على 826 مجم من أوميجا 3 و 2146 مجم من أوميجا 6 ، وهو بديل مثالي لزيت الزيتون ، تحتوي نفس الوجبة منه على 103 مجم من أوميجا 3 و 1318 من أوميجا 6.

 5. المكسرات

 تحتوي المكسرات على العديد من بالدهون الصحية ومنها أحماض أوميجا 3 الدهنية ، لأنها تتكون من حوالي 65٪ من الدهون.

 وجدت العديد من الدراسات على الحيوانات أن المكسرات يمكن أن تساعد في تحسين صحة الدماغ بسبب كمية أوميغا 3 النباتية الموجودة في هذا الطعام.

فقط 28 جرامًا من المكسرات يمكن أن تفي باحتياجاتك اليومية من أحماض أوميجا 3 الدهنية لأنها توفر 2،542 مجم.

تعديل المقال