الألياف القابلة للذوبان في الماء بالإضافة إلى توفير شعور بالشبع ، وهو أمر رائع للتحكم في شهية لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن ، تساعد أيضًا على تقليل مستويات الكوليسترول الضار ، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب ، والمساعدة في السيطرة على مستويات السكر في الدم ، مما يفيد الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
للحصول على كل هذه الفوائد التي تقدمها الألياف القابلة للذوبان في الماء ، تعرف على بعض الأطعمة التي تعد مصادر غنية بهذه المواد ، مثل:
1. الخضروات
في قائمة الخضروات التي تحتوي على كميات كبيرة من الألياف القابلة للذوبان ، من الممكن تضمين العدس ، والفول السوداني ، والبازلاء ،والفاصولياء.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الفاصوليا على مكونات مهمة أخرى للجسم مثل البوتاسيوم والحديد والبروتينات.
2. الشوفان
يُعرف الشوفان بحبوب كاملة ، ويوفر 1.4 جم من الألياف القابلة للذوبان في الماء.
3. الشعير
الشعير هو نوع آخر من الحبوب التي تعمل كمصدر للألياف القابلة للذوبان في الماء ، نجد 1 غرام لكل نصف كوب.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول الشعير يساهم في صحة العظام والعضلات ، حيث أنه يحتوي على 20 ٪ من احتياجاتنا اليومية من المغنيسيوم ، بالإضافة إلى وجود السيلينيوم ، مما يساعد على التحكم في هرمون الغدة الدرقية ويعمل كمضاد للأكسدة.
4. البرتقال
يعتبر البرتقال بالفعل ثمرة مفيدة جدًا للجسم بسبب التواجد الكبير لفيتامين سي في تكوينه ، مما يزيد من المناعة ، وله خصائص مضادة للالتهابات ، ويعمل كمضاد طبيعي للأكسدة ويساعد أيضًا في علاج الأنفلونزا.
ولكنه أيضًا مصدر ممتاز آخر للألياف القابلة للذوبان في الماء ، حيث تحتوي برتقالة واحدة على 1.8 جرام من الألياف.
5. اللفت
أحد الخضروات التي تعد مصدر رائع للألياف القابلة للذوبان في الماء هو اللفت ، حيث يحتوي على 1.7 جم في نصف كوب.
بالإضافة إلى ذلك ، فهو مهم أيضًا لصحة القلب ، حيث أنه يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات ويساهم في خفض معدلات الكوليسترول في الجسم.
6. البطاطا الحلوة
عندما ندرج البطاطا الحلوة في أي من وجباتنا ، فإننا نكتسب أيضًا مصدرًا رائعا للألياف القابلة للذوبان في الماء ، نجد أيضا 1.7 جرام لكل نصف كوب مثل اللفت ، بالإضافة إلى ذالك تعمل البطاطا الحلوة على تقوية جهاز المناعة ومنع الأمراض الالتهابية المزمنة ، مثل التهاب المفصل الروماتويدي.
7. التوفو
يحتوي هذا الطعام المصنوع من فول الصويا ، وهي مصدر غني للبروتين والحديد ، أيضًا على كميات عالية من الألياف القابلة للذوبان في الماء ، حيث يحتوي على 2.8 غرام لكل نصف من الكوب.
8. الأفوكادو
في نصف كوب من الأفوكادو هناك 2.1 غرام من الألياف القابلة للذوبان.
نجد أيضًا خصائص جيدة لأعيننا ، هذه الخصائص تمنع أمراض القلب والسكتة الدماغية وتسهل امتصاص العناصر الغذائية مثل الكاروتينات.
9. الهليون
إذا كنت بحاجة إلى زيادة كمية الألياف القابلة للذوبان في قائمتك ، فتأكد من تضمين سلطة الهليون في الغداء أو العشاء.
والسبب في ذلك هو أنه في نصف كوب من الهيليون ، يوجد 1.7 جم من الألياف القابلة للذوبان.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا الطعام له أيضًا العديد من الفوائد الأخرى ، مثل عمل مدر للبول ومضادات الأكسدة ، وتحسين جهاز المناعة بسبب وجود فيتامين سي ، وتحسين امتصاص العناصر الغذائية والمساعدة في صحة القلب.
10. التين المجفف
هل تريد أن تدمج في قائمتك فاكهة جيدة للبشرة ، وتساعد على تقوية العظام ، وتساهم في العلاج ضد التهاب الشعب الهوائية والربو ولديها ما يكفي من الألياف القابلة للذوبان؟ نجد التين المجفف الذي يفعل كل هذا ويحتوي على 1.9 غرام من الألياف في كل ربع الكوب.
11. الكمثرى
وأخيرًا ، لدينا الكمثرى ، وهي فاكهة مصدر للطاقة ، يساهم في تقوية جهاز المناعة ، وأيضا يساهم في حمل صحي من خلال تقديم حمض الفوليك ويمنع هشاشة العظام.
ولكنه لا يتوقف عند هذا الحد ، بالإضافة إلى كل هذه الفوائد ، يساهم أيضًا في تناولنا للألياف القابلة للذوبان في الماء ، حيث يقدم 1.2 جم لكل حبة من الفاكهة الغير المقشرة.