هناك أنواع مختلفة من البطيخ تباع في العالم ، الأكثر شيوعًا هو الصنف الأصفر ، حيث يعتبر فاكهة صحية ومنعشة ، خصائصه المميزة تجعله يبرز بين الفواكه الأخرى.
العديد من فوائد البطيخ تأتي من محتواه العالي من الماء ، مما يساعد على درء الجفاف ومحاربة الحرارة ، في حين أن نكهته المنعشة توفر الإحساس الجميل.
خصائص البطيخ الأصفر
يحتوي البطيخ الاصفر على عدد قليل من السعرات الحرارية ، وهو غني بالمغذيات ، ويمتصها الجسم بسرعة ، وهي سهلة الهضم ولا تزال سهلة التحضير.
يحتوي البطيخ على مضادات أكسدة وفيرة ، بما في ذلك الكولين ، زياكسانثين ، وبيتا كاروتين ، وكلها توفر الحماية ضد مجموعة من الأمراض التي تتراوح من نزلات البرد البسيطة إلى السرطان.
القيم الغذائية للبطيخ الاصفر
في 100 جرام من البطبخ الأصفر نجد :
- الطاقة 34 سعرة حرارية
- الكربوهيدرات 8.2 غرام
- البروتينات 0.9 غرام
- الدهون 0.2 غرام
- الألياف 0.9 غرام
فوائد البطيخ الأصفر
انظر أدناه كيف توفر خصائص البطيخ الاصفر فوائد صحية مهمة.
1. فوائد البطيخ للبشرة والشعر
البطيخ الاصفر هو واحد من أكثر الفواكه التي يتم ذكرها عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على صحة البشرة.
البطيخ الاصفر هو أحد أفضل المصادر الطبيعية لمضادات الأكسدة ، حيث يحتوي على الليكوبين والفيتامينات A و C ، والتي تساعد الجسم على مكافحة الجذور الحرة التي تسبب تلف الخلايا وعلامات الشيخوخة.
فيتامين أ هو عنصر غذائي ضروري لإنتاج الزهم الذي يحافظ على رطوبة الشعر وصحته ، كما أنه يساعد في نمو جميع أنسجة الجسم ، بما في ذلك خلايا الجلد والشعر.
إن تناول كمية كافية من فيتامين سي ضروري لبناء وصيانة الكولاجين ، الذي يعمل كهيكل للبشرة والشعر ، يوفر كوب من البطيخ 97 ٪ من الاحتياجات اليومية لفيتامين C.
يحتوي البطيخ الاصفر أيضًا على خصائص تعيد الرطوبة والتألق لشعرنا عند هرسه وتطبيقه مباشرة كقناع.
2. البطيخ الاصفر مصدر جيد للكربوهيدرات قبل وبعد التدريب
نظرًا لمحتوى الفركتوز المنخفض نسبيًا ، يعد البطيخ الأصفر أحد الفواكه القليلة التي تعمل ككربوهيدرات سريعة الهضم.
يحتوي البطيخ أيضًا على النحاس ، وهو معدن يساعد في قدرة الجسم على إصلاح العضلات والأنسجة التي تمزقها الرياضة.
3. فوائد البطيخ الاصفر لانقاص الوزن
على عكس الحلويات المصنعة ، يحتوي البطيخ الاصفر على سكريات تساعد على إرضائك مع سعرات حرارية أقل.
بالإضافة إلى احتوائها على القليل من السعرات الحرارية ، يحتوي على نسبة عالية من الماء ، مما يعطيك شعورًا بالشبع.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تساعد الأطعمة قليلة الطاقة وقليلة الدهون مثل البطيخ في تقليل الوزن وخطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
4. يساعد في الترطيب
يحتوي البطيخ الاصفر في أصنافه المختلفة على نسبة عالية من الماء والكهارل وبالتالي فهو مثالي لاستبدال السوائل المفقودة في درجات الحرارة العالية أو بعد التدريب لتجنب الجفاف.
5. يمنع الضمور البقعي المرتبط بالعمر
يوجد مضاد للأكسدة في البطيخ الاصفر يسمى زياكسانثين ، كما أنه موجود في شبكية العين ويعمل على تصفية أشعة الضوء الضارة بصحة العيون.
6. استهلاك البطيخ يمكن أن يساعد في منع الربو
تقل مخاطر الإصابة بالربو لدى الأشخاص الذين يستهلكون البطيخ الاصفر.
أحد هذه العناصر الغذائية المهمة في هذا هو بيتا كاروتين ، الموجود في البطيخ الاصفر واليقطين والجزر والأوراق الخضراء مثل السبانخ واللفت.
فيتامين سي هو عنصر غذائي مهم آخر موجود في البطيخ الاصفر والذي يمكن أن يحقق فوائد مهمة مثل الحماية من الربو.
7. الدراسات تربط البطيخ الاصفر مع انخفاض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان
يمكن أن تلعب الأنظمة الغذائية الغنية ببيتا كاروتين دورًا وقائيًا ضد سرطان البروستاتا ، وفقًا لدراسة أجراها قسم التغذية في جامعة هارفارد.
أشارت دراسات أخرى أجريت في اليابان إلى أن بيتا كاروتين قد يرتبط أيضًا بانخفاض تطور سرطان القولون.
8. البطيخ الاصفر يساعد في الحفاظ على ضغط الدم وكثافة كتلة العضلات
يساعد محتوى الألياف والبوتاسيوم وفيتامين سي والكولين الموجود في البطيخ الاصفر على تعزيز صحة القلب بشكل عام.
إن تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم والحصول على المستويات المثلى من البوتاسيوم لا يقل أهمية عن تقليل تناول الصوديوم لعلاج ارتفاع ضغط الدم.
الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم تشمل البطيخ والأناناس والطماطم والبرتقال والسبانخ والموز.
9. المساعدة في تحسين الهضم
البطيخ الاصفر غني بالألياف والماء ، يساعد كلا العنصرين على منع الإمساك ، وتعزيز انتظام الأمعاء والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
10. يساعد في تجديد أنسجة الخلايا وتقوية جهاز المناعة
فيتامين سي الموجود في البطيخ هو أحد مضادات الأكسدة التي تلعب دورًا مهمًا في نمو وصيانة جميع الأنسجة في الجسم.
يعمل على المساعدة في التئام الجروح وإصلاح الغضروف والعظام والأسنان.
فيتامين أ ، بدوره ، مسؤول عن الفوائد الصحية للبطيخ الاصفر لصحة أنسجة الأسنان والجلد والعظام والأغشية المخاطية.
فهو يساعد نظام الرؤية ، ويعزز صحة الشبكية ويقوي عمل الجهاز المناعي ، البطيخ غني جدًا بفيتامين أ ، مع أكثر من 25 ٪ من الكمية اليومية الموصى بها في حصة واحدة.
تعلم كيفية اختيار البطيخ الاصفر عند الشراء
يمكن أن يكون اختيار البطيخ مهمة صعبة بالنسبة للأشخاص الأقل خبرة ، لأنه من الصعب رؤية علامات على أنها ناضجة جدًا ، من اليوم فصاعدًا ، ما عليك سوى اتباع هذه النصائح الخمس للاستمتاع بجميع فوائد البطيخ لصحتك:
لاحظ أي عيوب : البقع الداكنة أو البقع الناعمة أو الشقوق في الخارج تشير إلى أن البطيخ ليس جيدًا ، اختر واحدة خالية من العلامات والبقع والخدوش والشقوق.
تحقق من لون الفاكهة : عند اختيار البطيخ ، اعلم أن الجلد اللامع جدًا هو مؤشر على أن الفاكهة لم تنضج بعد ، بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يكون البطيخ الأصفر ، لونه أصفر واضح.
اشعر بالوزن : من المهم الاحتفاظ ببعض البطيخ ومعرفة مدى الاختلاف في الوزن ، اختر ما يبدو أثقل بالنسبة لحجمه.
لاحظ الصوت : تحتاج إلى النقر على البطيخ براحة يدك والاستماع ، إذا سمعت صوتًا مجوفًا ، فهذا يشير إلى أنه ناضج.
اختبر الرائحة : اضغط بخفة ثم قم بشم نهاية حافة البطيخ ، يجب أن يكون هذا الجزء أنعم قليلًا وأن تخرج منه رائحة الفاكهة.