فوائد الزنجبيل كثيرة وهي مرجع عندما يتعلق الأمر بمشاكل المعدة ، حيث أنها تحارب الغثيان والغازات وعسر الهضم والغثيان الناجم عن علاج السرطان وفقدان الشهية.
كما أنه يساعد في هضم الأطعمة الدهنية ويحمي الكبد ، أدناه ، سوف تتعلم المزيد عن فوائد الزنجبيل ، وما هو الغرض منه ، وكيفية استخدامه والمزيد. تحقق أدناه من فوائد الليمون والزنجبيل لإنقاص الوزن.
ما هي خصائص الزنجبيل؟
العناصر الغذائية الرئيسية الموجودة في الزنجبيل هي المغنيسيوم والبوتاسيوم وحمض الفوليك والكالسيوم وفيتامين 6ب.
100 غرام من الزنجبيل يحتوي على حوالي 80 سعرة حرارية ، معظمها من الكربوهيدرات ، ومع ذلك ، نظرًا لنكهته الرائعة ، يتم استخدامه فقط بكميات صغيرة في إعداد أطباق الطهي ، حوالي 2 إلى 5 جم.
هذا يعني أن كمية السعرات الحرارية والفيتامينات والمعادن المستهلكة من الزنجبيل يمكن اعتبارها غير ذات أهمية.
الزنجبيل معروف بخصائصه الطبية ، حيث تم استخدامه لعدة قرون لعلاج الحساسية والأنفلونزا ونزلات البرد ، وأيضا للمساعدة في عملية الهضم.
كشفت الدراسات أيضًا عن العديد من الخصائص الأخرى للزنجبيل ، مثل الأنشطة المضادة للالتهابات ، والأورام ، ومضادات القيء ، وضغط الدم المرتفع ، ولمرض السكري ، ومضادات الميكروبات.
لذلك دعونا نرى ما هي فوائد الزنجبيل الصحية ولماذا يجب عليك تضمينه في نظامك الغذائي.
ما هي فوائد الزنجبيل؟
يمكن للعديد من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة الموجودة في الزنجبيل المساعدة في منع الالتهابات ومعالجتها بشكل عام.
1. الزنجبيل علاج ممتاز للحساسية والأنفلونزا ونزلات البرد
لطالما استخدم الزنجبيل على نطاق واسع لعلاج نزلات البرد والإنفلونزا ، ملعقة صغيرة من عصير الزنجبيل والعسل يخفف من السعال المستمر والتهاب الحلق.
شاي الزنجبيل علاج جيد لاحتقان الحلق والأنف ، يستخدم الزنجبيل أيضًا لعلاج الحساسية المتعلقة بالجهاز التنفسي بسبب خصائصه المضادة للهيستامين: فهو يمنع تقلص المسالك الهوائية ويحفز إفراز المخاط.
2. الزنجبيل حليف لفقدان الوزن
يساعد الزنجبيل الجهاز الهضمي من خلال تنظيم حركة البلعة على طول المعدة والأمعاء الصغيرة والكبيرة ، الأداء السليم للجهاز الهضمي ضروري لفقدان الوزن.
يعتبر الزنجبيل من الأطعمة الحرارية لأنه يزيد من درجة حرارة الجسم ويسرع عملية التمثيل الغذائي ككل ، مما يعزز حرق الدهون وإفراز الجسم للسموم بشكل أكبر.
جانب آخر مهم هو أن الزنجبيل يقمع إنتاج هرمون الكورتيزول في الجسم ، تحفز مستويات عالية من هذا الهرمون (كما في حالات الإجهاد المزمن) تراكم الدهون في منطقة البطن وزيادة الوزن. انظر أيضًا: كيف يزيد الكورتيزول من الوزن.
للمساعدة في عملية إنقاص الوزن ، يُنصح بتناول قطع من الزنجبيل الطازج (إلى جانب السلطات ، على سبيل المثال) وعدم تناوله فقط في شكل شاي ، لأنه في هذا الشكل يمكن أن يصبح الشراب مخففًا للغاية وغير فعال للمساعدة على الهضم. إكتشف كيفية إستخدام شاي الزنجبيل للتنحيف.
3. الزنجبيل يخفف من آلام العضلات
أظهرت الأبحاث المنشورة في مجلة Journal of Pain أن تناول الزنجبيل يوميًا يخفف من آلام العضلات بعد التمرين.
4. الزنجبيل مضاد للالتهابات
يستخدم الزنجبيل لقرون لتخفيف العمليات الالتهابية ، حيث أبلغ الأشخاص المصابون بالتهاب المفاصل الروماتويدي وهشاشة العظام عن انخفاض مستويات الألم وتحسين الحركة مع استهلاك الزنجبيل المنتظم.
أظهرت دراسة نشرت في مجلة الطب البديل والتكميلي أن الزنجبيل يوقف إنتاج المركبات المؤيدة للالتهابات التي تنتجها الخلايا الزلالية (الخلايا في البطانة الزليليّة للمفاصل) ، وفي الخلايا الغضروفية والخلايا البيضاء (خلايا الدفاع).
يمكن أن تكون هذه الآثار مفيدة أيضًا للأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام.
5. يمكن استخدام الزنجبيل لمحاربة السرطان
تشير الأبحاث التي أجرتها جامعة مينيسوتا إلى أن الزنجبيل قد يمنع نمو خلايا سرطان القولون والمستقيم لدى البشر.
تشير دراسة أجريت في جورجيا في الولايات المتحدة الأمريكية ، بدورها ، إلى أن تناول مستخلص الزنجبيل عن طريق الفم يمنع بشكل كبير تطور سرطان البروستاتا.
6. الزنجبيل هو علاج للغثيان والقيء
يعد تناول الزنجبيل النيء أو الشاي علاجًا ممتازًا للغثيان والقيء.
أظهرت إحدى الدراسات أن استهلاك الزنجبيل يقلل بشكل كبير من شدة وكمية القيء لدى النساء في بداية الحمل.
يستفيد مرضى السرطان أيضًا من هذا الاستخدام بسبب الغثيان الناتج عن العلاج الكيميائي.
7. يمكن أن يساعد الزنجبيل في خفض ضغط الدم
يمكن للكولسترول والبروتينات الدهنية منخفضة الكثافة أن تسد الشرايين والأوعية الدموية الأخرى في الجسم ، مما يتسبب في ارتفاع ضغط الدم
تساعد المكونات النشطة الموجودة في الزنجبيل على تقليل مستوى الكوليسترول والبروتينات الدهنية ، وبالتالي تعزيز عمل خافض لضغط الدم.
من المعروف بالفعل أنه بالإضافة إلى رفع ضغط الدم ، فإن المستويات المرتفعة من الكوليسترول الضار (الكوليسترول السيئ) لها علاقة مباشرة مع ارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب.
أظهرت نتائج دراسة إكلينيكية أجريت على 85 شخصًا خلال عام 2008 نشرت في المجلة الطبية السعودية أن استخدام 3 جم من الزنجبيل لمدة 45 يومًا يقلل من مستويات الكوليسترول ، بما في ذلك مستويات الكوليسترول الضار والكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية.
نقطة أخرى مهمة هي أن الزنجبيل يساعد على منع عملية تخثر الدم ، وفقًا لمسح أجرته المجلة الدولية لأمراض القلب عام 2009 ، فإن تناول 5 غرام من الزنجبيل يوميًا قادر على التسبب في نشاط كبير مضاد للصفيحات.
يسمح غياب الجلطات بتدفق الدم الطبيعي ، وبالتالي يمنع ارتفاع ضغط الدم ، وحدوث النوبات القلبية والسكتة الدماغية.
8. يساعد الزنجبيل في السيطرة على مرض السكري
أولاً ، الزنجبيل هو غذاء منخفض مؤشر نسبة السكر في الدم ، أي أن استهلاكه لا يسبب زيادة في مستويات الجلوكوز في الدم.
وجد باحثون في جامعة سيدني أن الزنجبيل ، يمكن أن يزيد امتصاص الجلوكوز بواسطة خلايا العضلات دون الحاجة إلى وجود الأنسولين.
9. لدى الزنجبيل أيضًا عمل مضاد للميكروبات
يُعد Helicobacter pylori العامل المسبب للأمراض الرئيسية مثل أمراض عسر الهضم والقرحة الهضمية وسرطان المعدة والقولون.
كشفت الأبحاث المنشورة في المعاهد الوطنية للصحة أن مستخلص الزنجبيل يمنع نمو هذه البكتيريا في المختبر ، أي أن الدراسة تشير إلى أن استهلاك الزنجبيل مهم للوقاية من هذه الأمراض.
الزنجبيل الطازج يمكن أن يكون فعالًا ضد الفيروس المخلوي التنفسي الذي يسبب أعراض الأنفلونزا والبرد.
وبالتالي ، فإن شاي الزنجبيل أثناء البرد أو الأنفلونزا يمكن أن يساعدك حقًا في الحصول على التحسن من الأعراض.
رعاية ونصائح
على الرغم من كل فوائد الزنجبيل المذكورة أعلاه ، سنرى الآن الحالات التي ينبغي فيها تجنب استهلاك الزنجبيل.
يجب على الأشخاص الذين يستخدمون الأدوية للسيطرة على مرض السكري أو ارتفاع ضغط الدم التحدث إلى طبيبهم قبل البدء في تناوله.
يمكن أن يتسبب الاستخدام المتزامن للزنجبيل مع الأدوية ، في انخفاض كبير في ضغط الدم أو نقص السكر في الدم ، على التوالي.
لا يمكن للمرضى الذين يعانون من اضطرابات النزيف تناول الزنجبيل بسبب ارتفاع خطر النزيف عن طريق تقليل معدل تخثر الدم.
يجب على النساء الحوامل والمرضعات أيضًا التحدث إلى أطبائهن قبل استخدام الزنجبيل.
يجب على المرضى الذين يعانون من اضطرابات الصفراوية أو الذين سيخضعون لعملية جراحية إبلاغ الطبيب قبل استخدام الزنجبيل.
الآثار الجانبية للزنجبيل نادرة ، وبجرعات عالية جدا فقط ، قد يعاني الشخص من حرقة خفيفة ، إسهال وتهيج في الفم.