لا عجب أنه عندما نفكر في الأطعمة الصحية ، عادة ما يظهر الباذنجان كواحد من العناصر الرئيسية في القائمة ، بعد كل شيء ، فهو يحتوي على الألياف والبوتاسيوم والكالسيوم والزنك والحديد والمغنيسيوم والفوسفور وفيتامين B6 وفيتامين B9 وفيتامين C و فيتامين ك. لهذا السبب هناك فوائد لا تحصى من الصحة واللياقة البدنية للباذنجان.
ولكن هل المساهمة في توريد هذه العناصر الغذائية القيمة لا تجلب انتفاخ البطن كأحد الآثار؟ مثلا هل الباذنجان يسبب الغازات؟
هل الباذنجان يسبب الغازات؟
حسنًا ، وفقًا للمعلومات الواردة في وثيقة "نصائح مفيدة للتحكم في الغازات" ، من جامعة ميشيغان في الولايات المتحدة ، يعد الباذنجان جزءًا من المجموعة الغذائية التي تسبب كمية معتدلة من الغازات. أكتشف الاطعمة التي تسبب الغازات.
وفقًا للمنشور ، اعتمادًا على الطريقة التي يتفاعل بها الجسم ، قد يكون من الضروري الحد من استهلاك الخضار في النظام الغذائي أو تجنبه ، ومع ذلك ، هذا قرار يجب اتخاذه بتوجيه من الطبيب وأخصائي التغذية.
من ناحية أخرى ، يحتوي الطعام على كمية منخفضة من الكربوهيدرات المخمرة ، مما يساعد الجسم على إنتاج غازات أقل.
ترتبط الخضروات المطبوخة مثل اليقطين والباذنجان بإنتاج أقل للغازات ، ونتيجة لذلك ، يمكن أن تكون جزءًا من وجبات أولئك الذين يريدون إبقاء انتفاخ البطن تحت السيطرة.
من ناحية أخرى ، أشارت إحدى المقالات إلى أن بعض الأشخاص قد يتفاعلون بشكل سيئ مع الباذنجان عندما يتعلق الأمر بانتفاخ البطن.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الباذنجان على الليبتين ، وهي مادة يمكن أن تسبب عدم الراحة في الجهاز الهضمي ، والتي تشمل الغازات والانتفاخ والمغص والالتهابات.
ومع ذلك ، لا تستبعد الباذنجان تمامًا من النظام الغذائي بدون توجيه من طبيبك أو أخصائي التغذية.
المراقبة المهنية مهمة لمعرفة أي طعام يمكن أن يحل محله ، حتى يتم تعويض جسمك بالمغذيات التي يعد الباذنجان مصدرها.
المراقبة المهنية مهمة لمعرفة أي طعام يمكن أن يحل محله ، حتى يتم تعويض جسمك بالمغذيات التي يعد الباذنجان مصدرها.
انتباه
بقدر ما يمكن القول أن الباذنجان يسبب الغازات لبعض الناس ، لا يمكننا أن نفترض أن تناوله سيؤدي إلى الغازات إلى أي شخص.
خاصةً ، وفقًا للمعلومات الواردة في وثيقة "نصائح مفيدة للتحكم في الغازات" ، من جامعة ميشيغان ، فإن الطعام الذي ينتج الغازات في فرد ما قد لا يسبب غازات في شخص آخر.
لا يمكننا لوم الطعام وحده
أكثر من معرفة ما إذا كان الباذنجان يسبب الغازات ، فمن المهم أن نعرف العوامل الأخرى التي تسببه ، حيث ليس فقط ما نأكله ونشربه أثناء وجباتنا يمكن أن يتداخل مع إنتاج الغازات في الجسم.
شرح دكتوراه وأستاذ التغذية السريري المساعد في جامعة نيويورك في الولايات المتحدة ، تشارلز مولر ، أن الغازات التي نطلقها لا تنتج فقط عن طريق الطعام الذي نتناوله ، ولكن أيضًا عن طريق الهواء الذي نبتلعه ، والذي يمر عبر الجهاز الهضمي.
ومن نفس المنطلق ، أوضح أخصائي أمراض الجهاز الهضمي ، وأستاذ الطب السريري المساعد بجامعة نيويورك في الولايات المتحدة ، ودكتوراه ديفيد بوبرز أن الغازات هي مزيج من عاملين: الهواء الذي نبتلعه ، عندما نأكل بسرعة كبيرة ، والطعام التي نستهلكها. إكتشف ما إذا كان الأكل بسرعة يسبب الغازات.
كما أوضح اختصاصي التغذية آبي لانغر أن أمراض الجهاز الهضمي الخطيرة يمكن أن تكون أيضًا السبب الرئيسي للغازات.
وأضاف الخبير أن الغازات قد لا تزال مرتبطة باستخدام بعض الأدوية ومشاكل النباتات المعوية.
على الرغم من أنه محرج ، إلا أن انتفاخ البطن والغازات هي وظيفة طبيعية للجسم ، بل بالعكس يجب أن نكون أكثر قلقا عندما لا نطلق الغازات.