أين يوجد فيتامين ‏E‎ بكثرة؟

سنرى أدناه سبب أهمية فيتامين E للجسم ، والكمية التي نحتاجها يوميًا وقائمة الأطعمة الغنية بفيتامين E.

 فيتامين E هو مادة مغذية لها تأثير مضاد للأكسدة ،  أي أنه يحمي خلايا الجسم من تصرفات الجذور الحرة وهي الجزيئات التي يمكن أن تتلف الخلايا والأعضاء والأنسجة وتسبب مشاكل صحية خطيرة مثل السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.

 فيتامين E مهم أيضًا للخصوبة والجهاز المناعي ، لأنه يحافظ على قوته وقادر على محاربة الفيروسات والبكتيريا. 

 كما أنه يساعد الجسم على استخدام فيتامين ك ، ويعزز اتساع الأوعية الدموية ، وبالتالي يمنع تكوين جلطات الدم ، وهو جزء من عملية تكوين خلايا الدم الحمراء.

 بالإضافة إلى ذلك ، فيتامين مفيد في التواصل بين الخلايا ، لأنه يستخدم كأداة للتفاعل بينها.

 يمكن أن يسبب نقص فيتامين E مشاكل مثل فقر الدم الانحلالي ، وهي حالة لا يتم فيها تجديد خلايا الدم الحمراء وكميتها المتاحة غير كافية للجسم.  

يؤدي نقص فيتامين E أيضًا إلى مضاعفات مثل فقدان التوازن ، وصعوبة الحمل والعقم وتساقط الشعر.

 ما الجرعة الموصى بها من فيتامين E؟

 يمكن أن يختلف ذلك حسب عمرك وجنسك ، كما هو موضح أدناه:

•  الأطفال من 0 إلى 6 أشهر: 4 ملغ
•  الأطفال من 7 إلى 12 شهرًا: 5 مجم
•  الأطفال من 1 إلى 3 سنوات: 6 ملغ
•  الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4 و 8 سنوات: 7 ملغ
•  الأطفال من 9 إلى 13 سنة: 11 ملغ
•  من 14 عامًا فما فوق : 15 مجم للنساء والرجال والنساء الحوامل و 19 مجم للنساء المرضعات.

 الأطعمة الغنية بفيتامين E

 الآن بعد أن عرفت سبب أهمية استهلاك الأطعمة الغنية بفيتامين E لتوفير العناصر الغذائية لجسمك واكتشفت الكمية التي يجب أن تتناولها يوميًا ، حان الوقت لمعرفة الأطعمة التي هي مصدر المادة.  تحقق من القائمة أدناه:

 1- زيت جنين القمح

 تحتوي ملعقة واحدة من زيت جنين القمح على 20.3 مجم من فيتامين E.

 2 - زيت دوار الشمس

 ما يعادل ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس يحتوي على 5.6 ملغ من المغذيات.

 3- زبدة الفول السوداني

 ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني تجلب 2.9 مجم من فيتامين E.

 4 - زيت الذرة

 تحتوي ملعقة كبيرة من هذا النوع من الزيت على 1.9 مجم من فيتامين E.

 5- السبانخ

 السبانخ هو غذاء آخر غني بفيتامين E حيث نجد 1.9 ملغ في كل نصف كوب مطيوخ.

 6 - البروكلي

 يوفر نصف كوب من البروكلي المطبوخ والمقطع 1.2 ملغ من الفيتامين.

 7 - زيت الصويا

 زيت آخر يظهر في قائمة الأطعمة الغنية بفيتامين E هو زيت الصويا مع 1.1 ملغ منه في كل ملعقة طعام.

 8 - كيوي

 تحتوي حبة كيوي متوسطة الحجم على 1.1 مجم من فيتامين E.

 9 - مانجو

 نصف كوب من شرائح المانجو تقدم 0.7 ملغ من فيتامين E.

 10 - طماطم

 تأتي حبة طماطم متوسطة الحجم مع 0.7 ملغ من فيتامين E.

 11- صلصة الطماطم

 عادة ما نجد 3.4 مجم من فيتامين E في كل كوب من صلصة الطماطم.

 12 - الأفوكادو

يوفر الأفوكادو 2.7 ملغ من فيتامين E لكل حبة متوسطة.

 13 - الهليون

 يحتوي نصف كوب من الهليون الذي يباع في علبة على 1.5 ملغ من فيتامين E.

 14 - بذور عباد الشمس

 100 غرام من بذور عباد الشمس المحمصة الجافة تحتوي على 26.5 مجم من فيتامين E.

 15 - زيت القرطم

 يحتوي الزيت المستخرج من نبات القرطم على 4.6 ملغ من الفيتامين في كل ملعقة كبيرة.

 16 - البندق

 100 غرام من البندق المحمص الجاف يجلب حوالي 15.3 مجم من فيتامين E.

 17 - الفول السوداني

 يحتوي 100 غرام من الفول السوداني المحمص الجاف على حوالي 7.8 مجم من فيتامين E.

 18- زيت الزيتون

  توفر ملعقة كبيرة من زيت الزيتون 1.9 مجم من فيتامينE.

  19 - المشمش المجفف

 تحتوي النسخة المجففة من المشمش عل  2.8 ملغ من فيتامين E لكل نصف كوب من قطع الفاكهة.

 20- بلاك بيري

 يوفر كوب مليء بالتوت الأسود 0.8 ملغ من فيتامين E.

 الجرعة الزائدة من فيتامين E

 يمكن أن تسبب الجرعة الزائدة من فيتامين E ، بشكل رئيسي من المكملات الغذائية ، مشاكل صحية.

 والدليل على ذلك هو البحث الذي أجراه باحثون في كليفلاند كلينيك ، وهو مركز طبي وأكاديمي في الولايات المتحدة ، والذي حدد أن المادة قد تكون وراء زيادة تصل إلى 20 ٪ في فرص الإصابة بسرطان البروستاتا.

 وبينما يعتبر تناول المغذيات من خلال الطعام شيئًا صحيًا ، فإن المبالغة في استهلاكه من خلال الأدوية يمكن أن تؤدي إلى مضاعفات أخرى مثل النزيف في الدماغ وتطور المشاكل عند الأطفال حديثي الولادة.