ارتبط البرقوق المجفف بالفعل بفوائد مثل المساعدة على تحسين الإمساك ، وتوفير مضادات الأكسدة للجسم ، والمساهمة في صحة العظام وصحة القلب.
تحتوي هذه الفاكهة المجففة أيضًا على عناصر غذائية مهمة لعمل الجسم بشكل سليم مثل الكربوهيدرات والألياف والبوتاسيوم والنحاس والمنغنيز والمغنيسيوم والفوسفور وفيتامين أ وفيتامين ب 2 وفيتامين ب 3 وفيتامين ب 6 وفيتامين ك.
لكن هل البرقوق المجفف يزيد الوزن؟
دعونا نبدأ في فهم ما إذا كان البرقوق المجفف يزيد الوزن من خلال معرفة كمية السعرات الحرارية التي يمكن العثور عليها في الطعام.
وفقًا لتكوينه الغذائي ، يحتوي 30 غرامًا من البرقوق المجفف على حوالي 71.75 سعر حراري.
إذا كان الاستهلاك يقتصر على 30 جم ، فليس لدينا مشكل مع هذه السعرات الحرارية العالية ، أليس كذلك؟ ومع ذلك ، إذا قام الشخص بتناول كمية كبيرة من الطعام ، على سبيل المثال ، 200 غرام من البرقوق في يوم واحد ، فسيستهلك حوالي 478.5 سعرة حرارية وهو رقم مرتفع إلى حد ما ، والذي يمكن أن يسبب تراكم السعرات الحرارية في الجسم.
مع ذلك ، يمكننا أن نستنتج أنه من وجهة نظر السعرات الحرارية ، فإن البرقوق المجفف يزيد الوزن بالإعتماد على الطريقة والكمية التي يتم استهلاكه بها.
لذلك ، بالنسبة لأولئك الذين يريدون أو يحتاجون إلى إنقاص الوزن أو على الأقل عدم زيادة الوزن ، فالطريقة الأنسب هي استهلاك البرقوق باعتدال ، مع الحرص على عدم المبالغة في الحصص.
الفواكه المجففة غنية بالسكر الطبيعي
بمجرد إزالة محتوى الماء من الفواكه المجففة ، فإنها تبدأ في تركيز كل السكر والسعرات الحرارية في مساحة أصغر بكثير.
وفقًا للماجستير في التغذية ، فإن محتوى السكر الطبيعي في الخوخ يبلغ 38٪ ، بينما المحتوى في الزبيب 59٪ ، وفي التمور 64٪ -66٪ ، وفي المشمش 53٪ و في التين هو 48٪ ، وما يقرب من 22٪ إلى 51٪ من محتوى السكر الطبيعي هذا هو الفركتوز.
يمكن أن يكون لتناول الكثير من الفركتوز آثار صحية سلبية ، وهذا يشمل زيادة خطر زيادة الوزن والسكري من النوع 2 وأمراض القلب.
نظرًا لأن الفاكهة المجففة غنية بالسكر وغنية بالطاقة ، فمن السهل تناول كميات كبيرة مرة واحدة ، مما قد يؤدي إلى زيادة تناول السكر والسعرات الحرارية.
كما أكد سيد التغذية البشرية على أن تناول العديد من الفواكه المجففة يمكن أن يساهم في زيادة الوزن.
وقد أشارت الأبحاث إلى أن استهلاك البرقوق يمكن أن يفيد فقدان الوزن
على الرغم من أن تناول الفواكه المجففة لا ينصح به لفقدان الوزن ، إلا أن دراسة استقصائية أجراها معهد علم النفس والصحة والمجتمع في جامعة ليفربول بإنجلترا ، والتي أجريت على 100 شخص يعانون من زيادة الوزن والسمنة ، والذين تناولوا القليل من الألياف ، أشار أن استهلاك البرقوق في نظام غذائي للتحكم في الوزن يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن.
خلال الدراسة ، تم تقسيم المشاركين إلى مجموعتين: مجموعة واحدة أكلت البرقوق يوميًا (140 جرامًا من الفاكهة يوميًا للنساء و 171 جرامًا يوميًا للرجال) ، بينما نصحت المجموعة الأخرى بإعداد وجبات خفيفة صحية خلال فترة الدراسة. فترة فقدان الوزن النشط.
من خلال هذه التجربة ، حدد الباحثون أن المشاركين الذين تناولوا البرقوق يوميًا على نظام غذائي صحي فقدوا 2 كجم وانخفضوا 2.5 سم في الخصر.
وجد المسح أيضًا أن المشاركين الذين تناولوا البرقوق قد فقدوا وزنًا أكبر في الأسابيع الأربعة الأخيرة من الدراسة وأنه بعد الأسبوع الثامن ، كان لديهم شعور متزايد بالشبع.
من ناحية أخرى: لا يعتبر اختصاصي التغذية البرقوق المجفف مثاليًا لفقدان الوزن
لا يمكننا أن ننسى
الأهم من معرفة ما إذا كان البرقوق المجفف يسبب السمنة أو فقدان الوزن هو فهم أنه ليس طعامًا واحدًا يشجع على زيادة الوزن أو فقدانه ، بل هو نظام غذائي كامل مسؤول إلى حد كبير عن ذلك.
لذلك ، إذا كان هدفك هو فقدان الوزن أو على الأقل عدم زيادة الوزن ، بالإضافة إلى استهلاك البرقوق بحكمة ، فمن الضروري أن تتبع نظامًا غذائيًا كاملًا يتم التحكم فيه ومتوازن ومغذٍ وصحي.
افعل ذلك برفقة اختصاصي تغذية يعرف كيفية الإشارة إلى نظام غذائي مناسب لك ، والذي سيساعدك في الوصول إلى أهدافك ، مع توفير العناصر الغذائية والطاقة التي يحتاجها جسمك ليعمل بشكل صحيح.