القرفة هي واحدة من أقدم التوابل في العالم وتستخدم
كمكمل في وصفات مثل الكعك والبسكويت والحلويات والفطائر والكب كيك والعصائر والقهوة.
تحتوي القرفة أيضًا على عناصر غذائية مثل البوتاسيوم والألياف والبروتين وفيتامين أ وفيتامين ب 6 وفيتامين سي والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والكروم.
هذه العناصر الغذائية لها العديد من الفوائد الصحية ، لكن يعتقد الكثيرون أن تناول الكثير من القرفة أمر سيئ. دعونا نتحقق مما إذا كان هذا صحيحًا؟
فوائد القرفة
المكون له العديد من الفوائد المرتبطة به ، من أهمها التحسن في حساسية الأنسولين المصحوب بضبط نسبة السكر في الدم ، وذلك لوجود الكروم في تركيبته ، وهو مفيد بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
كما أن له تأثيرًا مضادًا للأكسدة ، وبالتالي يحارب الجذور الحرة التي تسبب الشيخوخة المبكرة والأورام والأمراض التنكسية مثل مرض الزهايمر.
كما ينسب إلى القرفة التأثير الحراري ، أي أنه يحفز تسريع عملية التمثيل الغذائي مما يؤدي إلى زيادة كفاءة عملية حرق السعرات الحرارية والدهون.
الفوائد الأخرى المرتبطة بالمكون هي التحكم في مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية وتحفيز جهاز المناعة ، بالإضافة إلى الخصائص المضادة للالتهابات. شاهد أيضاً: تفاصيل جميع الفوائد الصحية للقرفة.
اضرار كثرة اكل القرفة
نحن نعلم بالفعل أن القرفة تساعد في تحضير وصفات لذيذة ، فهي مغذية ويمكن أن تعود بفوائد صحية مهمة ، ولكن هل هناك حالات يمكن أن يضر فيها هذا المكون؟ هل اكل القرفة بكثرة يضر؟
التوصية العامة هي استهلاك ما يصل إلى ستة جرامات ، أو ما يقرب من ملعقة صغيرة ، من القرفة يوميًا.
لا توجد تقارير عن ردود فعل سلبية من القرفة عندما لم يتم تجاوز حد الاستهلاك هذا ، ومع ذلك ، قد يختلف المدخول اليومي من القرفة من شخص لآخر.
وهذا يعني أن الكمية الدقيقة التي تزيد عن 6 جرامات والتي تبدأ في التسبب في الألم ، والتي تظهر بعض الآثار الجانبية ، يمكن أن تختلف اختلافًا كبيرًا من شخص لآخر.
من الممكن أن نقول أن الإكثار من القرفة سيء بسبب حقيقة أنك إذا تناولت أكثر من الست جرامات الموصى بها من المكون يوميًا ، فإنك تتعرض لخطر التسمم ، وتهيج الأغشية المخاطية ، وتهيج الأمعاء ، وتغيير ضربات القلب ، القرحة والحساسية والتعرق وفترة الاكتئاب والنعاس.
من الضروري أيضًا توخي الحذر مع زيت القرفة ، يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بسرطان الفم ، ويمكن أن يؤدي وضع زيت القرفة مباشرة على الجلد إلى الشعور بالحرقان.
موانع للقرفة
بالإضافة إلى ذلك ، هناك مجموعة من الأشخاص لا ينبغي لهم تناول القرفة.
من بينهم المرأة في جميع فترات الحمل ، والمبرر أن القرفة سواء في صورة شاي أو رشها على بعض الأطعمة تسبب زيادة في تقلصات الرحم وهو عامل خطر يسبب الإجهاض.
وبالمثل ، لا ينصح باستهلاك المكون للنساء اللواتي يرضعن أطفالهن.
أولئك الذين يعانون من مشاكل ارتفاع ضغط الدم يحتاجون إلى استشارة الطبيب المسؤول عن علاجهم لمعرفة ما إذا كان عليهم تناول القرفة أم لا.
أيضًا الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكبد والكلى يجب عليهم مراجعة الطبيب بشأن تناول القرفة من عدمه.
أظهرت الأبحاث بالفعل أن هذا المكون يحتوي على مادة سامة تسمى الكومارين ، والتي يمكن أن تضر الكبد والكليتين بتركيزات عالية.
يجب على أولئك الذين يتناولون الأدوية أيضًا أن يكونوا حذرين مع القرفة وأن يستشيروا الطبيب ما إذا كان بإمكانهم تناولها أم لا.
وفقًا لبعض الأبحاث ، يمكن أن يتفاعل الكومارين مع أدوية مثل الأسبرين والأيبوبروفين ومضادات التخثر.