بعض الناس لا يحبون البصل حقًا ، لكن لا يمكن إنكار أن الطعام يساعد في إضافة نكهة إلى الوصفات اللذيذة مثل الفطائر والحساء والمرق واليخنات ، على سبيل المثال.
ناهيك عن أنه يمكن أن يرافق اللحوم ويستخدم لتتبيل الأطباق مثل الأرز والفاصوليا.
لكن هل البصل يسبب غازات؟
يمكن أن تكون فكرة أن البصل يسبب الغازات أحد الأسباب التي تدفع شخصًا ما إلى الإمتناع عن تناول هذه الخضار المتعددة الاستخدامات ، لكن هل هذا يحدث حقا؟
حسنًا ، يحتوي البصل في تركيبته على سكر طبيعي يسمى الفركتوز ، والذي يساهم في تكوين الغازات عندما تحاول البكتيريا المعوية تكسيره.
قد يواجه الجسم صعوبة في التعامل مع أنواع السكر المختلفة الموجودة في الطعام ، بما في ذلك الخضروات مثل البصل.
أشارت آمبر تريسكا ، حاصلة على بكالوريوس العلوم البيئية ، إلى أن البصل من الخضروات التي تسبب الغازات عادة.
باتباع نفس الخط ، تم تقديم البصل كواحد من الخضروات التي تعد جزءًا من مجموعة الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات التي من المرجح أن تسبب الغازات أيضا.
قد يشعر أيضًا الأشخاص الذين يعانون من الغازات من استهلاك الخضار من عائلة البصل والثوم بالانتفاخ.
تؤثر طريقة تناول البصل أيضًا على مشكلة انتفاخ البطن ، حيث يمكن أن يتسبب استهلاك البصل النيء في حدوث غازات أكثر من تناول البصل الذي مر بعملية طهي ، حيث يحمل البصل النيء الكثير من الألياف التي يمكن أن تسبب الغازات.
ومع ذلك ، يتفاعل كل فرد بشكل مختلف عند تناول طعام أو شراب ويمكن أن تسبب بعض الأطعمة المزيد من الغازات لدى بعض الأشخاص ولا تسبب المشكلة لدى الآخرين ، أي أننا لا نستطيع الادعاء أن البصل يسبب الغازات للجميع.
لمعرفة ما إذا كان له هذا التأثير عليك ، يمكنك الالتزام بالاقتراح التالي: احتفظ بمفكرة تدون فيها جميع الأطعمة التي تتناولها والأوقات التي تكون فيها الغازات أكثر وضوحًا. بهذه الطريقة يمكنك التحقق مما إذا كان البصل يسبب لك الغازات أم لا.
ومع ذلك ، لا تتسرع في اتخاذ قرار استبعاد البصل أو أي طعام آخر من نظامك الغذائي ، نوصي بالتحدث مع الطبيب عن الطعام ، لأن كمية الغازات التي ينتجها الطعام في الجسم تختلف من شخص لآخر.
الخطأ ليس الطعام فقط
بالإضافة إلى معرفة ما إذا كان البصل يسبب غازات ، من المهم فهم العوامل الأخرى غير الطعام التي تتداخل مع عدد الغازات التي ستطلقها أجسامنا.
أوضح تشارلز مولر ، أستاذ التغذية الإكلينيكي والدكتوراه في جامعة نيويورك بالولايات المتحدة ، أن الغازات التي نطلقها لا تنتج فقط عن الطعام الذي نأكله ، ولكن أيضًا عن طريق الهواء الذي نبتلعه ، والذي يمر عبر الجهاز الهضمي.
وعلى نفس المنوال ، أوضح اختصاصي الجهاز الهضمي ، وأستاذ الطب الإكلينيكي المساعد بجامعة نيويورك بالولايات المتحدة ، والدكتوراه ديفيد بوبرز أن الغازات مزيج من عاملين: الهواء الذي نبتلعه ، عندما نأكل بسرعة كبيرة ، والطعام التي نستهلكها.
كما أوضحت أخصائية التغذية آبي لانجر أن أمراض الجهاز الهضمي الخطيرة يمكن أن تكون أيضًا السبب الرئيسي للغازات.