يمكن أن يكون تناول مقبلات مثل الفول السوداني مع الأصدقاء أثناء مشاهدة مباراة كرة القدم في الملعب أو مشاهدة مسلسل أو فيلم في المنزل مع العائلة أمرًا ممتعًا ولذيذًا.
الشيء غير اللطيف هو إدراك أن الجسم بدأ في إنتاج المزيد من الغازات في هذه اللحظات.
ولكن هل يسبب الفول السوداني غازات بالفعل ؟ هل يمكن أن تكون مجرد مصادفة أن الغازات ظهرت أكثر عندما أكل الشخص الكثير من الفول السوداني؟
هل الفول السوداني يسبب غازات؟
من الممكن أن نقول أن الفول السوداني يسبب غازات أو يمكن أن ينتج غازات ، على الأقل لبعض الناس.
وذلك لأن من يعانون من صعوبات في هضم الطعام قد يتعرضون لأعراض جانبية مثل الغازات والانتفاخ والإسهال عند تناوله.
وذلك لأن من يعانون من صعوبات في هضم الطعام قد يتعرضون لأعراض جانبية مثل الغازات والانتفاخ والإسهال عند تناوله.
الألياف
يعتبر الفول السوداني مصدر مهم للألياف ، حيث يحتوي 30 جرام من الفول السوداني المحمص وغير المملح على 2.4 جرام من الألياف.
هذه أخبار جيدة ، حيث أن الألياف مفيدة للجهاز الهضمي ، ومع ذلك ، من الضروري توخي بعض الحذر عند تناول هذه المغذيات.
إذا لم تكن معتادًا على تناول الكثير من الألياف مرة واحدة أو إذا كنت تأكلها بسرعة كبيرة ، يمكن أن تسبب الألياف مشاكل في الجهاز الهضمي.
الآثار الجانبية الأكثر شيوعًا هي الانتفاخ والغازات والإسهال.
تناول كيسًا من الفول السوداني في لعبة أو وجبة خفيفة طوال فترة ما بعد الظهيرة وأنت على طاولتك ، وربما ستلاحظ النتائج.
من ناحية أخرى ، إذا تم زيادة تناول الألياف تدريجياً ، فإن الأمعاء لديها الوقت للتكيف مع هذه الزيادة وتكون مخاطر المعاناة من ردود الفعل السلبية أقل.
فيتات
الفول السوداني يحتوي على فيتات أو حمض فيتيك ، وهي مادة تخزن الفوسفور الذي يحتاجه النبات للنمو.
ومع ذلك ، يُعرف أيضًا باسم مضادات المغذيات ، لأنه يرتبط بالمعادن في الجهاز الهضمي بطريقة تجعلها أقل توفرًا للاستخدام في احتياجات الجسم.
المعادن التي يتدخل فيها هي الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والزنك.
كما أنه يثبط إنزيمات الجهاز الهضمي ، لذلك قد لا تتمكن من تكسير وامتصاص البروتينات والدهون والكربوهيدرات.
اعتمادًا على كمية الطعام الذي يحتوي على حمض الفايتك أو حمض الفايتك الذي يستهلكه الشخص ، قد يعاني من أعراض مثل الغازات والانتفاخ.
عدم تحمل الفول السوداني
قد يواجه الأشخاص الذين يعانون من هذه الحالة من أعراض مثل الغازات الزائدة والمغص والغثيان وآلام المعدة والقيء والإسهال عند تناول الفول السوداني.
إذا واجهت واحدًا أو أكثر من ردود الفعل هذه عند تناول الفول السوداني ، فاطلب المشورة الطبية بسرعة للحصول على التشخيص ومعرفة ما إذا كان لديك بالفعل عدم تحمل الطعام.
الخطأ ليس في الطعام فقط
بالإضافة إلى معرفة ما إذا كان الفول السوداني يسبب الغازات ، فمن المهم معرفة العوامل الأخرى التي تتداخل مع انتفاخ البطن.
أوضح الدكتور تشارلز مولر ، أستاذ التغذية الإكلينيكي المساعد في جامعة نيويورك بالولايات المتحدة ، أن الغازات التي نطلقها لا تنتج فقط عن الطعام الذي نأكله ، ولكن أيضًا عن طريق الهواء الذي نبتلعه ، والذي يمر عبر الجهاز الهضمي.
وعلى نفس المنوال ، أوضح اختصاصي الجهاز الهضمي ، وأستاذ الطب الإكلينيكي المساعد بجامعة نيويورك بالولايات المتحدة ، والدكتوراه ديفيد بوبرز أن الغازات مزيج من عاملين: الهواء الذي نبتلعه ، عندما نأكل بسرعة كبيرة ، والطعام الذي نستهلكه.
يمكن أيضًا أن تكون الأمراض المعدية المعوية الخطيرة من الأسباب الرئيسية للغازات.