تُستخدم الرجلة تقليديًا في الطب الصيني لعلاج الأمراض المختلفة ، وهي شجيرة صغيرة تعد بجلب العديد من الفوائد الصحية.
يشمل بعضها المساعدة على إنقاص الوزن ، والحفاظ على صحة القلب ، وعلاج الانزعاج وأمراض الجهاز الهضمي ، فضلاً عن التأثير الإيجابي على نمو الأطفال وتطورهم.
تحتوي قائمة مكونات الرجلة على أحماض أوميغا 3 الدهنية ، و 100 جرام من نبات الرجلة يحتوي على 16 سعرة حرارية وأيضا عى فيتامين أ وفيتامين سي والمنجنيز والمغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم ، بالإضافة إلى كميات كبيرة من الفيتامينات المعقدة ب ، الفوسفور والنحاس.
يحتوي النبات أيضًا على مركبات مضادة للأكسدة مثل أصباغ البيتالين والكاروتينويد وأكثر من 90٪ من تركيبتها تتكون من الماء.
المجموعة الواسعة من العناصر الغذائية الموجودة في الرجلة تعطي النبات خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للبكتيريا ومدر للبول ومزيلة للسموم.
ما هي فوائد الرجلة؟
تم اقتراح فوائد الرجلة من خلال الأبحاث والدراسات. تعرف على الغرض من النبات:
- مصدر للدهون الجيدة.
- عمل مضاد للأكسدة
- المساعدة على صحة القلب والأوعية الدموية.
- مصدر معدني
- مساعدة لصحة العين.
- حليفة فقدان الوزن.
- المساعدة عل نمو الطفل.
- مشاكل الجهاز الهضمي.
- صحة الجلد.
- المساعدة في الوقاية من السرطان.
- صحة العظام.
- الدورة الدموية.
كيفية استخدام الرجلة
يمكن استخدام الرجلة في الطهي نظرًا لنكهتها الغريبة التي تمزج بين نكهة حامضة طفيفة مع طعم مالح يشبه طعم الخضروات مثل السبانخ والجرجير.
يشيع استخدام الرجلة في السلطات في شكلها النيء أو في الحساء واليخنات في شكل مطبوخ.
للحفاظ على أكبر قدر من العناصر الغذائية ، من الأفضل استهلاكها نيئة ، طالما يتم غسل أوراق النبات جيدًا قبل تناولها.
نصائح ورعاية
يمكن أن تكون الرجلة خطيرة بالنسبة لبعض الأشخاص الذين يعانون من حصوات الكلى ، وذلك بسبب محتواها العالي من الأوكسالات ، والمواد التي يمكن أن تساهم في تكوين حصوات الكلى.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكميات الكبيرة من النبات في الجسم يمكن أن تضعف امتصاص بعض المعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم.
ومع ذلك ، إذا لم تكن قد عانيت من قبل من مشاكل في الكلى أو المرارة وحافظت على رطوبة جيدة ، فلا داعي للقلق.